
南瓜
在凍成一團的冰雪天氣里,我們除了待在暖氣房里過冬,還可以吃點御寒的實物滋補身體哦!

西紅柿

紅豆
紅色的食物最適宜在寒冷的冬季食用。它們都富含蛋白質、優質維生素和礦物質等元素,多食可維護身體健康,提高身體的御寒能力。冬季養生常吃紅色食物,還能防治感冒。
紅色食物主要有兩類,一類是含血紅素的肉食品和肉制品,如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮艷的蔬菜水果,如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。下面為大家推薦10種適合冬季吃的紅色食物。
寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等,因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節里,吃點胡蘿卜,還有滋潤皮膚的作用。
南瓜中含有豐富的維生素A,它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型的寒癥人群。
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化,保護低密度脂蛋白免受氧化破壞,從而降血脂,預防心腦血管疾病。
冬天手腳冰涼?紅豆幫你暖起來!紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓等功效,可用于煮粥、制豆沙。
常吃蘋果能增加血色素,使皮膚變得細白紅嫩,因此,對于貧血患者來說,食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。蘋果中含的鈣質和維生素E,具有利尿美容的功效,可以有助于防止皮膚老化。
紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時,喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯,都有助于抵抗寒冷。

紅蘋果

紅薯
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養不良、夜盲癥和腳氣等毛病。
紅茶中含有豐富的蛋白質和糖類,屬性甘潤溫和。甘溫的紅茶可以滋養人體的陽氣,能夠增強人體的御寒能力,生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅寒效果更好,還能補充各類人體所需的一些營養。
鋅在飲食中非常重要,它可以促進白血球的生長,進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅,也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補鋅的重要來源,因此在冬季適當進補牛肉,既耐寒又可預防流感。

紅米

紅棗
紅棗又稱大棗,是很常見的藥材,其味甘性溫,有補脾和胃、益氣生津、養血安神、緩和藥性的功效,對于因血虛所導致的面黃肌瘦、頭暈眼花,或是因中氣不足、脾胃虛弱導致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。
看到這么多紅色食物,是不是想親自下廚試一試呢?來來來,已經幫你搭配好了哦!

材料
紅棗100g、紅豆200g
冰糖50g、油、鹽
做法
1. 將紅豆、紅棗用溫水洗凈備用。
2. 電飯鍋加水燒開,燒開之后改為低溫加熱。
3. 放入紅棗、紅豆,蓋上鍋蓋,燜燒至紅豆微微開裂,紅棗圓潤飽滿。
4. 出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。

材料
番茄、番茄醬、牛肉、洋蔥、姜末
蒜末、鹽、糖、老抽、生抽、胡椒粉
做法
1. 牛肉切薄片,加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽,腌制15分鐘。
2. 鍋內倒入少許油,將牛肉入鍋煸炒至5分熟,牛肉的湯汁以及油已經炒出,盛出備用。
3. 重新在鍋內倒入油,放入洋蔥、花椒、姜末、蒜末,煸出香味后,放入番茄。
4. 待番茄稍稍變軟時,將牛肉及湯汁一起倒入,加入少許水。
5. 牛肉已經熟透后,加入番茄醬。
6. 最后放生抽、鹽、少許糖,喜歡重口的朋友,可以再次加入胡椒粉。(本刊綜合整理)(編輯/細辛)