南方地區絲瓜種植技術

張淑麗 陳照東

（廣東省東莞市種子管理站，廣東東莞 523000）

絲瓜也稱之為水瓜、天蘿，屬于葫蘆科攀援草本植物，原產于印度地區，并在東亞地區得到了廣泛的種植。由于絲瓜自身具有一定的耐熱、抗寒以及耐濕的特性使得絲瓜在我國南方地區，尤其是長江流域得到了廣泛的種植。現階段，市場上供應的絲瓜主要有2個品種。一種為普通絲瓜，另一種為棱絲瓜。普通絲瓜在我國大部分地區均有種植，棱絲瓜則主要種植于我國南方地區。基本上在每年的3月中旬可以開展育苗，4月中上旬可以進行定植，5月下旬可以對嫩瓜進行采收。由于絲瓜本身具有充足的營養成分，且口感較好，所以絲瓜在市場上受到廣泛的歡迎。因此，有必要對我國南方地區開展絲瓜種植的技術進行討論，為提升絲瓜種植產量和質量提供一定的參考意見。

1 種植環境選取分析

由于絲瓜本身具有一定的耐熱、耐濕的屬性，所以絲瓜對土壤以及氣候具有較強的適應性。尤其是在溫度較高的環境下，絲瓜能快速生長。當絲瓜種植區溫度在15 ℃以上時，絲瓜的生長速度最快，其所結果實也較大。當溫度低于15 ℃時，生長速度趨于緩慢。因此，絲瓜適合在我國南方地區進行廣泛的種植。在濕度條件上，不論是普通絲瓜，還是棱絲瓜，其耐濕性均較強[1]。但也需要認識到，絲瓜本身對日照的需求較強，連陰雨天氣會嚴重影響絲瓜雌花的形成。而我國南方的部分地區往往會出現連陰雨天氣。因此，在種植環境選取時，需要充分考慮到絲瓜對日照時間的需求而選擇種植期內連陰雨天氣較少的地區開展種植以保證絲瓜的種植質量和產量。在土壤條件上，絲瓜本身要求也不嚴格。具體而言，土壤富含有機質多且具有良好排水性、土壤黏質性較高，有利于絲瓜的生長。

2 栽培管理

2.1 播種管理 首先，進行絲瓜種植過程中，在播種時期上以每年的12月至次年的8月之間進行播種為宜。當進入到9月之后，雖然絲瓜的雌花發生更早、更多，但當絲瓜進入到生育期后，由于周邊環境溫度的降低，所以絲瓜自身生長趨于緩慢，且易受到露菌病的影響而降低產量和質量。其次，在絲瓜的育苗工作中，由于絲瓜自身，尤其是棱絲瓜種殼較硬。因此，在進行育苗時需要事先進行催芽工作。具體而言，可以在播種育苗之前事先將絲瓜種子浸泡在水中2～3 h，然后將絲瓜種子的臍丘部軋開，并放置在黑暗的條件下進行催芽。同時，在催芽過程中將環境溫度保持在25～30 ℃之間為宜。當絲瓜種子的幼芽透過種殼后，即可將其播種到穴盤之中[2]。具體而言，需要將種子平放，并保持種子幼芽的芽尖朝下。播種的深度以2 cm左右為宜。整個育苗過程以15 d左右為宜。當育苗期間溫度較高時，可以適當減少育苗時間至10 d左右；當溫度較高時，育苗時間可以保持在15～20 d。

2.2 栽培方式分析 首先，在對絲瓜進行栽培時，可以采取水平棚架方式進行栽培。棚面距離地面的高度以1～2 m為宜，畦寬保持在5～6 m為宜。絲瓜需要在畦溝兩旁進行栽培，株距保持在0.5 m左右。同時，在進行絲瓜的栽培過程中也可適當選用葡萄架進行栽培以降低栽培成本。在絲瓜栽培的初期，畦上也可以適當間作其他生長周期較短的作物。由于我國南方夏天經常出現強降水并伴隨有大風天氣，因此，栽培絲瓜的水平棚架也存在被大風吹倒的風險。因此，采取水平棚架進行絲瓜種植大多選取秋冬時節。如果在春季采取水平棚架的方式種植絲瓜，則需要適當加大棚架之間的距離并適當剪去部分莖葉以達到降低棚架受力面積的效果。其次，對絲瓜進行栽培也可以選取隧道式的半圓形棚架種植方式。這一方式要求畦寬保持在4 m左右，且需要保證為南北走向。棚架距離地面最高不得超過2 m，進而保證絲瓜能實現立體生長的要求。由于采取半圓形棚架種植的方式，所以其具有一定的抗風性。因此，這一種植方式不但能在秋冬進行種植，也適合在春夏進行種植。

2.3 施肥工作分析 在具體的施肥工作中，需要先施廄肥，再將化肥混合之后施在廄肥之上，最后小作畦并覆蓋一定的銀黑色塑料布。在完成施肥之后，一般間隔三四周之后，再進行追肥工作。在追肥之前，需要先對畦溝進行灌水。當灌水的水分完全滲入到畦內之后再進行追肥工作。當絲瓜在生育期間存在缺鎂現象時，需要使用硫酸鎂配合農藥對絲瓜的葉面進行噴灑。具體間隔可以保持在每7 d，連續兩三周。當絲瓜進入到結果期的中后期后，可以使用尿素向葉面進行噴灑以保證絲瓜的結果質量。同時，需要注意到，絲瓜本身具有較強的吸肥能力。同時，絲瓜的生育結果期較長。因此，絲瓜的生長和結果往往同時進行。因此，在對絲瓜進行施肥工作時，當絲瓜結果后仍舊需要進行施肥以保證絲瓜莖葉的持續生長和持續的結果，進而達到提升絲瓜產量和質量的目的。尤其是對于我國南方地區而言，當出現連陰雨天氣時，土壤中的養分極易隨著雨水的沖刷而流失。因此，需要格外重視雨后的追肥工作。