新疆五師雙河市綠色畜牧業(yè)發(fā)展趨勢及路徑探討

梁華，竇玉鳳，孫延星

（1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第五師九十一團獸醫(yī)站，精河 833307；2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第五師畜牧獸醫(yī)站，博爾塔拉833400；3.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第五師農(nóng)業(yè)局，博爾塔拉 833400）

0 引言

綠色畜牧業(yè)是綠色農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，綠色畜牧業(yè)的發(fā)展有自身的優(yōu)點，即將環(huán)境、人口、資本和技術(shù)等因素進行結(jié)合，進而實現(xiàn)健康食品，同時促進畜牧業(yè)的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提下，考慮我國的具體國情，尋找更好的發(fā)展途徑，進而不斷的滿足人們生活的需要，不斷促進我國經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展[1]。

綠色畜牧業(yè)是基于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求不斷提升的大背景下的畜牧業(yè)發(fā)展方向，是在畜牧業(yè)迅猛發(fā)展的基礎(chǔ)上在供給側(cè)提出的結(jié)構(gòu)性改革的內(nèi)容之一，是指按照綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，集飼料基地、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸、銷售為一體的畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營鏈。其核心是通過對生產(chǎn)經(jīng)營全過程的控制，最終為消費者提供無污染、營養(yǎng)、健康、安全得綠色畜產(chǎn)品。近年來，五師雙河市穩(wěn)步推進現(xiàn)代綠色畜牧業(yè)，現(xiàn)就產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和發(fā)展路徑做一探討[2]。

1 綠色畜產(chǎn)品的特征

環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖生產(chǎn)場地具有良好的生態(tài)環(huán)境，土壤、大氣、水源、生物環(huán)境均未被污染，同時遠離各種應(yīng)激元素。

農(nóng)業(yè)投入品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。飼草、飼料、添加劑、獸藥不含違禁和有毒有害物質(zhì)，化肥農(nóng)藥低毒、地殘高效。

嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)，必須有效防止污染，原料到成品全程監(jiān)控，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗辦法，綠色食品限定在氨商標(biāo)分類法劃分的29～33類食品，食品要符合安全、優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)的要求，有害重金屬含量，病毒、病菌等有害微生物數(shù)量因產(chǎn)品不同而異，量化標(biāo)準(zhǔn)一般要達到或高于國際食品標(biāo)準(zhǔn)。

動物福利標(biāo)準(zhǔn)。在飼養(yǎng)過程中，必須有圈舍和最大限度滿足其自然行為的自由放牧區(qū)，不允許拴養(yǎng)，并有合適的墊草和地板表面。

2 綠色畜牧業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)

可持續(xù)發(fā)展理論：可持續(xù)發(fā)展指的是既滿足當(dāng)代人的需要，又不對后代人滿足其需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展。是對工業(yè)化發(fā)展兩重性的理性思考的基礎(chǔ)上，面對人類面臨的諸如資源短缺、環(huán)境污染、生態(tài)破壞、生物多樣性消失、臭氧層銳減等嚴(yán)峻問題時提出的新的人類協(xié)調(diào)發(fā)展構(gòu)想。其內(nèi)容包括生態(tài)可持續(xù)、經(jīng)濟可持續(xù)、社會可持續(xù)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)理論：生態(tài)農(nóng)業(yè)就是要建立及維持一個特殊類型的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，生態(tài)上自我維持，低輸入且經(jīng)濟上有生命力的小型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。必須滿足以下重要條件：自我維持；多種經(jīng)營；適度規(guī)模；單產(chǎn)較高；經(jīng)濟可行；大量加工畜產(chǎn)品；環(huán)境優(yōu)美畜禽健康。其特點是發(fā)展持續(xù)性；產(chǎn)業(yè)聯(lián)動性；模式多樣化；功能多樣性。

3 綠色畜牧業(yè)對社會的影響

綠色畜牧業(yè)的發(fā)展改變了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變綠色畜牧業(yè)的發(fā)展要求法律體系完備，使社會法律更趨完備。

綠色畜牧業(yè)發(fā)展改變?nèi)祟惖膬r值觀和行為方式，使人類社會更加和諧。

綠色畜牧業(yè)發(fā)展促進了全社會“綠色文明”步伐的加快。

4 綠色畜產(chǎn)品需求的影響因素

消費者的消費偏好，主要集中在受教育水平較高的人群中。

消費者的收入水平，綠色畜產(chǎn)品消費與收入呈正相關(guān)。

綠色畜產(chǎn)品本身的價格，綠色畜產(chǎn)品的需求與其價格成負(fù)相關(guān)，符合一般商品規(guī)律。

5 綠色畜牧業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗及問題

堅持改革，推進了畜牧業(yè)市場化進程，提高了生產(chǎn)者抵御市場風(fēng)險的能力

堅持多種所有制和多種經(jīng)營方式并存，吸引了各種資金和技術(shù)力量投入畜牧業(yè)

不斷增加畜牧業(yè)投入，十二五期間，五師雙河市推進以獎代補政策，鼓勵標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場建設(shè)，吸引民間工商資本投入現(xiàn)代綠色畜牧業(yè)發(fā)展。

調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，圍繞生豬、蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化、肉牛、肉羊的規(guī)模化機械化推進了結(jié)構(gòu)調(diào)整。

依靠科技進步，近年來在圈舍標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理、配方飼喂、品種改良方面均有長足進步。

主要存在問題：環(huán)境整改壓力大，養(yǎng)殖技術(shù)水平，尤其是牛羊養(yǎng)殖技術(shù)水平較低，基地規(guī)模不夠畜產(chǎn)品加工能力弱，畜產(chǎn)品流通體系不完善。畜產(chǎn)品安全監(jiān)管力量薄弱[3]。

6 綠色畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

高速化：隨著人民生活水平的提高和對食品安全關(guān)注度的提高，對綠色畜產(chǎn)品需求也將高速膨脹。

規(guī)模化：隨著資本對綠色畜牧業(yè)的深度介入，綠色畜牧業(yè)規(guī)模化水平也將進一步提高。

品牌化：市場競爭的加劇，以及人們對食品安全的擔(dān)憂都將促使名牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對市場的占有提升。

工業(yè)化：綠色畜牧業(yè)的發(fā)展必將帶動加工業(yè)的蓬勃發(fā)展。

7 綠色畜牧業(yè)發(fā)展路徑

（1）產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)方式，依靠龍頭企業(yè)帶動合作社和養(yǎng)殖戶，實現(xiàn)五統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理，推進利益聯(lián)結(jié)和二次分配。

（2）合理的產(chǎn)業(yè)延伸，實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)利益最大化。

（3）依靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立統(tǒng)一的線上、線下營銷網(wǎng)絡(luò)，依托優(yōu)質(zhì)拳頭產(chǎn)品創(chuàng)立品牌，占領(lǐng)市場。

（4）重視資源的保護利用，繼續(xù)推進草原生態(tài)保護補助獎勵項目建設(shè)。

（5）政府引導(dǎo)培育產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展。

（6）完善畜產(chǎn)品安全監(jiān)督，加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度，嚴(yán)格查處摻假、造假，添加違禁、有毒有害物質(zhì)，加工銷售有毒有害畜產(chǎn)品等違法行為，營造潔凈的綠色發(fā)展空間，

（7）嚴(yán)格禁養(yǎng)區(qū)劃定和畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。

（8）推進新型經(jīng)營主體創(chuàng)建，發(fā)揮公司和合作社的帶動作用，完善畜牧業(yè)社會化服務(wù)。

（9）不折不扣的落實惠農(nóng)補貼政策，協(xié)調(diào)行業(yè)健康發(fā)展。

（10）完善職業(yè)技能考核體系，提升從業(yè)人員專業(yè)技能。

8 結(jié)束語

黨的十九大報告提出，中國社會已進入新時代，中國社會的主要矛盾已轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾。現(xiàn)代綠色畜牧業(yè)的發(fā)展就是要解決保護生態(tài)環(huán)境，保障人民健康，提高經(jīng)濟效益和增加畜產(chǎn)品國際競爭力的問題。