品牌小包裝油發展前景及對策研究
——以永濟市忠民企業為例

傅乃玄

(山西師范大學，山西 臨汾 041000)

1 引言

1.1 研究背景及意義

(1)研究背景：農產品的產量和質量隨著經濟的發展和生產工具的進步也在不斷的提升，農業在經濟發展中的地位越來越重要,人們對農產品的各種各樣的要求也在不斷地提高，不僅是局限于初級農產品，作為一種商品，小包裝食用油來到了我們的生活中，它表明了在食用油這一消費領域的各種趨勢，它從散裝油發展過來，并且繼續發展下去。

(2)研究意義。①理論意義：對忠民小包裝油進行調查，主要是為了討論忠民油的發展前景及對策研究，通過本文的研究使相關理論更加豐富。②實踐意義：通過實地調查，希望可以給小包裝油品牌和小包裝油生產者和經營者一些相關建議，使企業有參考依據，盡量從消費者的角度出發，將生產產品和消費者的不同需要相結合，從而使企業擁有強大的競爭力。

1.2 研究方法。(1)定性調查分析:通過搜集大量的有關資料,對市場及行業進行了定性分析。(2)實地調查分析：實地進行調查，調查忠民小包裝油的產品現狀，分析出忠民小包裝油的各項優勢和不足之處，并提出相應的解決方案。

1.3 本文的創新點。大部分的研究基本集中于耐用品的消費領域、或者服務業領域，我國雖是農業大國，但是卻對農產品的消費領域研究比較少，目前對農產品的研究基本集中于農產品渠道方面，側重于消費者的研究很少，本文的研究在一定程度上補充了此領域的內容。

2 永濟市忠民企業發展近況

2.1 內部環境。忠民企業位于運城永濟的新工農業區內，在集團的發展過程中，忠民集團堅持高科技的規模化經營的道路，不斷在提高著科技的含量，著力引進國內外的先進技術與先進設備，主要的設備由以色列、德國等國際先進國家引入進來，其整個的生產過程實現了全自動化的控制。

2.2 外部環境。菜籽油占總量的32%，大豆油占總量的27%，花生油和棕櫚油占28.4%，同時消費市場上也出現茶油、橄欖油等具有健康保健功能食用油，可以提高人們的健康并且對一些疾病的預防具有較大的功效，因為生活水平的提高，人們對健康問題也十分的關注，為此也十分的向往對健康產品的追求，當前我國的食用油的品種不再是局限于常見的幾種類型，而是正在朝著系列化的方向在逐步不斷的發展。

3 忠民油SWOT分析

3.1 概念。SWOT分析法的四個字母分別代表著:優勢、劣勢、機會、威脅。所以,分析實際上就是將研究對象的相關方面內外部條件內容通過調查列舉出來,然后把各種信息放在一起概括出來,然后再分析出研究對象的優勢方面及其劣勢方面、面對的各種機會因素和各種威脅因素,依據矩陣形式的排列,將各種成分聚集起來進行分析,最終得出來一些結論。

3.2 各因素分析

(1)機會因素分析

忠民油的發展機會:1)經濟的持續發展消費能力以及消費水平提高,顯示出很大的機遇,山西食用油總產量現已超過69萬噸,消費市場很大，供給也需要加強以滿足需求。2)當人們的生活質量水平提高時,對食品的健康等要求也在提高,目前動物油及散裝油的需求越來越少,山西小包裝食用油的市場逐步擴大。

主要的來源是農村的消費。通過上表顯示的數據能夠得出，在我們國家的農村居民的消費量與城鎮居民的對比下還是有著一些距離的。市場還有著較大的空間發展。

(2)威脅因素分析。1)小包裝食用油的差異化低,企業多，技術含量也不高,競爭非常激烈。2)消費者的忠誠度并不高,容易發生偏好的轉變。

(3)優勢因素分析。1)忠民企業的商譽好。2)忠民企業的團隊綜合素質比較高。3)產品質量優異。

(4)劣勢因素分析。1)戰略問題比較單一，對企業要進行差異化的競爭非常不利。2)市場費用的投入過于保守,企業的知名度不能得到很好地提升。3)人員結構不合理,缺乏市場精耕細作人員。4)資金來源不足。5)產品種類相對單一。

3.3 SWOT矩陣

(1)概念。SWOT分析可以幫助企業識別自身存在的各種優劣勢,能夠清楚的知道外圍環境所帶來的各種機會和威脅,同時也為企業迅速地作出決策提供了可選擇的各種策略。

(2)矩陣分析。通過進行的swot分析，忠民企業的發展是有著一定的優勢的，是會在繼續發展的過程獲得利潤的，競爭同僚的過多及其對手實力的強大是其發展過程中最大的敵人之一，忠民企業缺少資金的有效支持也是阻礙其發展的重要因素，這幾個原因都是影響忠民企業健康發展的原因，忠民企業應該盡快采取積極措施進行應對，以免競爭力的削弱，忠民企業也要維護其在永濟市的發展，對其在永濟市的長期發展進行投入，可以采取WO(弱點—機會)戰略，在產業自身、融資、銷售渠道、宣傳力度等劣勢上面多做投入，利用外部環境、政策、互聯網的優勢彌補劣勢，盡可能的使劣勢降低，使機會增大。

4 忠民油發展問題

4.1 類型單一。由于企業資金能力、技術能力有限，深加工能力有限，市場上的食用油品種眾多而忠民油卻只以棉籽油、葵花籽油和的品種相對單一，不能全方位多角度的與其他品牌競爭。

4.2 融資難度大。融資難度較大，來源較少，忠民油的融資方式較單一，銀行貸款為主，依賴較大，不利于企業各方面的發展與創新，忠民油在發展過程中對技術、設備以及人才的需求旺盛，以至于企業對資金的需求較大。

4.3 銷售渠道單一。從永濟市市民采購食用油的地方上看,永濟市的大部分住民都將超市作為主要的采購地,占40%,其次，互聯網的快速出現使得網購的出現，使得人們在網絡上購買小包裝油也變得越來越普遍，占27%，糧油店和小超市所占比例也在下滑，共占18%。

目前忠民企業的銷售渠道較為單一，沒有形成完善的銷售網絡，組織化程度不高，產品銷售主要集中于運城地區及其周邊，主要靠自產自銷，不能很好的走出去。

4.4 企業的宣傳強度太弱，品牌意識。通過調查分析得出結論，永濟市市民了解忠民油的主要是通過超市促銷方式了解到的，朋友介紹的比例也比較高，而傳統的廣告宣傳只占了20%，還有6%的人沒有聽過忠民油，說明了忠民集團對廣告的投放力度過小而且宣傳手段過少。

消費者購買時主要考慮品牌、營養等因素，品牌包含著某種產品的各種信息，是消費者區別不同的產品的重要指標，一些購買者在購買某個產品時，他們會將品牌因素放于第一位思量，大部分購買者認為品牌是一個產品品質的最強代表，在長期購買和使用某種產品后，一些顧客可能就會對這種品牌產生出品牌的忠誠感。

5 忠民油發展對策

5.1 加大科研力度。積極引進高級人才，推出其他品種的食用油，任何企業管理工作都包含于維持與創新中，管理的本質內容就是創新，進行產品創新是忠民企業應作出的努力，主要進行品種創新與產品結構的創新，根據市場的發展趨勢和消費者的偏好的轉移，企業要及時的對自己的發展進行調整，開發出適合消費者選擇的的高質量的產品，找出更加合理的生產程序及其方式，不斷的降低產品的各項成本，使產品的品質更加完善，食用起來更加安全，從而更具市場的競爭力。

5.2 發展多種融資渠道并進行財務管理。1.努力拓寬融資渠道，不斷加大創新，在企業競爭力增強的同時企業的信用也在不斷地提高，可以與多種融資機構進行融資，不過分依賴與銀行。2.進行財務管理，對于應收賬款應及時的檢查，避免壞賬的發生，定期針對企業財務審查，及時發現企業財務中存在的各種問題，并積極地采取應對措施，對企業進行預算控制、非預算控制、損益控制、審計控制的同時，也要對生產的各項本金進行適當的控制，不斷地尋找出能夠降低成本的方法和措施，建立控制的各項標準，核算成本控制績效等，使企業能夠有足夠大的利潤空間區支撐企業的繼續健康穩定的發展。

5.3 優化營銷渠道。1.對超市、糧油站、小商店等傳統的購買地點進行監管，給予銷貨商利潤，使他們更愿意多賣忠民油。2.目前處于網購的時代，很多消費者為了省時省力在網絡進行購買，雖然超市仍然是占很大比例，在優化傳統的銷售渠道的同時管理者應該注意到網購這一消費渠道的迅速發展，忠民企業應該將銷售渠道拓寬到網絡上，加大對網絡廣告的投入，利用互聯網優勢提高忠民企業的競爭優勢。

5.4 提升品牌知名度。如今市場上的食用油類型多種多樣，競爭十分的激烈，在現階段忠民企業不僅應在報紙、電視、路牌等傳統媒體進行自己的品牌宣傳，同時也應該在網絡上加大投放力度，選取那些與食品相關聯的網站或者訪問流量大的網站進行網絡投放，各種渠道加大投資。

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