“撲吃食堂”，帶你吃二次元美食

李志輝

讓人看了就餓，餓了就能買

朱敬軒是甘肅蘭州人，這個90后文青愛攝影、愛文學、愛生活，還加一條：愛美食！他有多重身份：導演、新銳攝影師、專欄作家，撰寫的美食文章在微信公眾號上點擊率突破50萬。

朱敬軒對美食有種與生俱來的喜歡，還是10多歲的時候，他看電視里播放制作青醬蝦仁面的節目，便拿著壓歲錢去超市買來羅勒葉親自做。他先把羅勒葉洗凈，控干水分，用廚房紙擦拭干凈，把松仁入鍋小火炒。然后把羅勒、松仁、大蒜放入攪拌機，加入橄欖油、海鹽攪打成青醬，接下來把蝦仁洗凈挑出蝦線……朱敬軒有條不紊地操作著，儼然一個小大人。當一盤色香味俱全的青醬意面端上桌時，朱敬軒的手藝讓一家人驚艷了！家人連連說好吃，朱敬軒意識到，分享美食不但讓自己有成就感，也可以帶給別人極大的幸福感！

家人開玩笑說，朱敬軒長大了當廚師的話肯定是名廚。雖然朱敬軒沒有去學廚師，但無論讀高中還是上大學，他對文字、對美食的癡迷都沒有消減。他喜歡讀日本作家村上龍的小說《孤獨美食家》，這部小說講述了發生在巴塞羅那、維也納、東京等時尚之都大小飯館與酒店的32個美食的故事，介紹了甲魚、牛排、毛蟹、咖喱羊腦、魚子醬、山椒味噌等一系列美食。從村上龍的文字里，朱敬軒感受到很深的共鳴，這種共鳴來自吃貨之間對美食相似的感觸。

大學畢業后，朱敬軒進入江西一家傳媒教育公司工作，主要培訓編導、導演、主持一類的專業人才，其間也曾涉足餐飲業。

2016年年初，朱敬軒來到長沙，立刻被這座城市的美食征服了，這里的臭豆腐、油粑粑聞名遐邇。一天，朱敬軒在小店吃臭豆腐，聯想到“阿呆漫畫”里那個喜歡吃臭豆腐的爆笑阿呆，突然靈機一動：各個地方都有它代表性的美食，把這些地方美食變成“舌尖上的二次元”，加入和美食相關的故事，讓吃貨粉絲欣賞品評，既有趣又有味，線上也能購買，那將是怎樣美妙的體驗！一個以漫畫為媒，讓人看了就餓，餓了就能買的商業模式在朱敬軒的腦海里初具雛形。

二次元美食誘人，故事更呆萌

恰巧那時候朱敬軒接觸到一場畫展，畫展的主辦人是80后李晟，漫畫界的領軍人物之一。那一次，作為李晟的粉絲，朱敬軒買了一幅漫畫，并和李晟進行了一次深談。朱敬軒對他說，根據艾瑞咨詢發布的《中國二次元行業報告》數據顯示，2016年底核心二次元用戶規模達7008萬人陣容，泛二次元用戶規模達2億陣容。所以作為二次元文化的漫畫有很龐大的消費群，但用漫畫的形式介紹美食的還非常少，而你的漫畫深受歡迎，如果創作美食漫畫介紹各地美食以及美食背后的故事，那肯定是人氣爆棚。李晟對這個建議深以為然，就這樣，朱敬軒和李晟合作，成立“撲吃食堂”。

漫畫的內容以美食為主題確定后，漫畫故事里有什么角色？角色有什么身份？朱敬軒想到了村上龍，如果以類似村上龍這樣的人物作為漫畫主角，有幾個優點：一是身份相對自由；其次對美食和生活葆有好奇心；第三有一定的文化素養，可以將美食評論得頭頭是道；第四內心有戲，會吐槽。另外，用作家作為主角，會讓讀者略有仰望的感覺，又不至于難以企及。就這樣，朱敬軒以村上龍為參照勾勒出了年輕作家“安叔”的形象。

朱敬軒和李晟商議，故事畫面以漫畫和攝影相結合的形式出現，漫畫講故事，美食用攝影照片，這樣二次元效果能原汁原味地呈現出美食應有的色澤，更能勾起讀者的品嘗欲。

二次元人群男生占六成，偏向“宅”；女生占四成，偏向“腐”。宅、呆、萌是他們的三大共同屬性。“撲吃食堂”的漫畫對情節的安排便注重呆萌。安叔雖然是作家，有智慧，但有時也很二。安叔出現在《流心芝士塔》那組漫畫中時，有個對安叔芳心暗許的女孩小愛給安叔打電話，問他在哪兒，安叔說在樂和城，小愛立即說樂和城負一樓的流心芝士塔好吃，她要C套餐，安叔卻以有電話打進來為由掛掉了女孩的電話。三天后，安叔再逛樂和城，發現那天是情人節，他看到流心芝士塔C套餐的推廣詞是“戀愛感覺”，這才明白了小愛打電話叫他帶流心芝士塔C套餐的用意。他想起小愛叫他的樣子，對他微笑的樣子……當安叔買下流心芝士塔C套餐再想聯系小愛時，發現手機里通話記錄已被自己清空了……這樣虐心的劇情讓二次元讀者看后覺得安叔這個人萌破天際。為了讓喜歡烹飪的吃貨們可以自己動手做流心芝士塔，“撲吃食堂”里的撲吃食譜介紹了流心芝士塔的做法，其原料、模具、操作流程講得清楚詳細。

突破二次元，讓粉絲吃到漫畫里的美食

2017年2月14日，“撲吃食堂”正式上線，每周更新一次正番，每天更新一次番外篇四格漫畫，四格漫畫可以是續集，也可成獨立故事。除了在官方微博、微信發布之外，作品還進駐了騰訊動漫、有妖氣等12個平臺，總人氣上百萬。官方微信上線一個月，粉絲自然增長到11000人。“撲吃食堂”漫畫不但講述美食制作的過程，還描寫食物的味道，也描繪包含著哲理與感情的人間真味。對讀者來說，夜晚玩手機看到“撲吃食堂”“深夜放毒”的美食漫畫，是一種甜蜜的折磨。網友紛紛留言：“好餓，求地址。”“喜歡這種日常治愈系的美食漫畫。”“故事感動，美食地道。”“給我來一份，讓我體驗一下故事里主角的感覺……”

隨著人氣上漲，很快有6家店鋪找上門希望合作，他們愿意出高價以植入的方式出現在漫畫中，都被朱敬軒拒絕了。他說：“在這一階段，我們主要是把漫畫畫好，讓更多讀者喜歡。”

朱敬軒自己也是個二次元宅，他深知二次元美食漫畫里植入廣告將會影響二次元審美趣味，對發展階段的“撲吃食堂”沒有益處。他計劃用8～12個月的時間，積累5～10億人氣，再考慮商業變現。下一步，他會建立一個覆蓋全國的內容矩陣，以城市合伙人的形式尋找各地的漫畫家，一起發掘當地的名吃美食以及美食背后走心的故事，并用漫畫的形式進行詮釋。這些來自全國各地頂尖漫畫高手創作的美食漫畫都將在“撲吃食堂”推出以饗讀者。

對二次元吃貨來說，漫畫是精神食糧，美食是現實剛需。為了讓粉絲們體驗到從二次元到三次元的美妙過渡，“撲吃食堂”成立了“撲吃食鋪”，漫畫里所有的美食在“撲吃食鋪”都能買到。“撲吃食堂”突破二次元，為吃貨粉絲們提供精神和味蕾的雙重享受，這種炸裂的美食體驗，讓二次元美食變得接地氣。endprint