不同肥料在設施葡萄上的施用效果初報

新疆生產建設兵團第六師農業科學研究所，新疆五家渠 831301

新疆生產建設兵團第六師自2001年開始大面積發展葡萄產業，采用標準化、模式化、機械化生產集約化經營的社會效益和經濟效益初步顯現。截止目前，葡萄種植面積0.63萬hm2，其中鮮食葡萄面積近0.13萬hm2[1]。其中設施葡萄對于葡萄促早栽培具有明顯的優勢[2]，國內新型肥料發展起步較晚，近年來隨著國內現代農業的發展，設施蔬菜及果樹的經濟收益逐漸提高，肥料對于作物的產量和品質有著決定性的作用[3]。因此，本試驗通過施用不同肥料，分析葡萄各項指標之間的差異，以確定設施葡萄最佳施用肥料。

1 試驗概況

1.1 試驗棚情況

葡萄設施栽培常用日光溫室和塑料大棚。溫室可選擇半面坡式日光溫室，跨度8.5 m，脊高3.6 m，長度85 m。大棚共計37行‘早黑寶’，行距1.5 m，株距0.3 m，葡萄種植均采用雙臂籬架式（如圖1）。頂層距地面1.8 m，第二層距地面1.6 m，第三層距地面0.8 m，第四層距地面0.3 m。

圖1 雙臂籬架栽培模式

1.2 試驗設計

在果實座果期時（6月29日）起實施本試驗，試驗共設置4種肥料處理，1個清水對照，每個處理5個重復，1行為1個重復，1個重復為一個小區，每個小區寬1.5 m，長6 m，小區面積9 m2。4種肥料處理分別是：粉狀肥料（T1），桶裝水溶肥（T2），小瓶液體肥（記為T3），A、B肥（T4），清水對照記為CK。五種肥料均按使用說明使用，施用時間及用量如表1。

表1 各處理施用肥料時間及用量

CK 7.6 7.13 6.29 7.6 7.13 A、B肥各2.5kg A、B肥各2.5kg清水清水清水2m3/次2m3/次2m3/次2m3/次2m3/次

1.3 測定指標

在果實成熟期（2018年8月2日），每個處理隨機取3株，分別取下每株所有果穗，對果穗的穗重、穗粒數、單粒重、果粒縱徑，果粒橫徑等方面進行測定。

1.3.1 單穗重

分別稱取各處理取下的葡萄單穗重，每株隨機取3穗，分別稱取重量后取平均值。

1.3.2 穗粒數

在稱取完單穗重后，分別數每穗穗粒數，并取平均值。

1.3.3 單粒重

在測定完穗粒數后，每穗上、中、下部分別取5顆葡萄，分別測定其單粒重。

1.3.4 果粒橫徑、縱徑

測定完果粒縱橫徑后，使用游標卡尺分別測定每顆葡萄縱橫徑。

1.3.5 固形物含量

待縱、橫徑測定完畢后，使用手持式折光儀分別測定每顆葡萄的可溶性固含物含量，即含糖量。

1.3.6 轉色比例

最后觀察葡萄轉色情況，各處理隨機取3穗，每穗取100粒，分別觀察其轉色情況，并計算轉色比例。

1.4 數據處理

測定數據使用EXCEL記錄并進行處理。

2 數據分析

2.1 肥料使用對設施‘早黑寶’縱橫徑的影響

設施‘早黑寶’在施用不同肥料后，對果粒縱橫徑影響結果如圖1所示，在施用不同肥料后，設施‘早黑寶’的縱徑表現為T1＞T4＞CK＞T3＞T2，橫徑表現為T3＞T2＞T1＞T4＞CK；同時，縱徑表現上，T1處理條件下的果型指數最大，其縱徑為：20.01 mm，橫徑為18.86 mm，果型指數為106.10%；T3條件下的果型指數最小，其縱徑為19.29 mm，橫徑為19.83 mm，果型指數為97.28%，T2處理條件下的果型最圓，其縱徑為18.75 mm，橫徑為19.2 mm，果型指數為97.66%。

圖1 不同肥料處理下葡萄縱橫徑

2.2 不同肥料對設施‘早黑寶’可溶性固含物的影響

施用不同肥料后，設施‘早黑寶’的可溶性固含物差異如圖2所示。不同肥料的施用，導致各處理條件下葡萄的可溶性固含物表現為T2＞T4＞T1、T3＞CK，分別為16.55、16.3、15.85、15.85和15.5。

圖2 不同肥料處理條件下葡萄可溶性固含物的差異

2.3 不同肥料對設施‘早黑寶’產量的影響

施用不同肥料后，設施‘早黑寶’產量性狀如圖3所示。果實轉色比例表現為T2＞T4＞T3＞T1＞CK，分別為99.8%、99.5%、99.3%，99.2%和98.7%；單粒重表現為T2＞T1＞T4＞T3＞CK，分別為5.12 g、4.94 g、4.71 g，4.65 g和4.36 g；穗粒數表現為T2＞T1＞T4＞T3＞CK，分別為209.3個、188.7個、154個，141個和134.7個；穗重表現為T2＞T3＞T4＞T1＞CK，分別是717 g、662 g，623 g，614.07 g和545.17 g。

圖3 施用不同肥料對設施‘早黑寶’產量性狀的影響

3 討論與結論

首先，新疆種植設施葡萄的優勢在于日光溫室葡萄可以在1月中下旬開始升溫，6月中旬成熟上市，具有強有力的時間差優勢，另外，如果能夠提早上市，其經濟效益明顯較高，比種植蔬菜和其他水果經濟效益更高。而判斷葡萄采收時機的重要標志為葡萄轉色比例，從結果上可以看出T2處理條件下的轉色比例更高，更適宜早期采摘。同時，T2處理條件下的單粒重、果穗數及穗重均要高于其他處理，有利于形成較好的產量。

其次，我國用于鮮食的葡萄占80%[4]，其中，大粒葡萄更受消費者青睞[5]，因此，從果型指數上看T1處理條件下的設施‘早黑寶’葡萄更具市場親和力，但T2條件下的葡萄品相更佳，更近于圓形。果實品質亦是影響葡萄市場需求的重要品質之一，結果顯示，T2條件下的葡萄具有更高的可溶性固含物。

最后，僅從結果上看，T2處理條件下的葡萄若采用適宜的栽培手段，可以達到優質、高產且提早采收的目的。本試驗僅從施用肥料的種類上，探討設施‘早黑寶’最佳施用肥料，但未從栽培技術手段上作詳細深入的探究，因而這將是今后深入研究的切入點。