農(nóng)村“三變改革”背景下發(fā)展林下養(yǎng)殖土雞的前景

（貴州省獸藥飼料監(jiān)察所，貴州 貴陽(yáng) 550003）

1 “三變改革”的背景

“三變改革”是通過(guò)盤(pán)活農(nóng)村土地、勞動(dòng)力資源以及村級(jí)“三資”等激活農(nóng)村的生產(chǎn)力，以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)，改變傳統(tǒng)的增收方式。按照政府引導(dǎo)、農(nóng)民自愿的原則，農(nóng)戶(hù)將自己的土地（林地、果園）資源入股生產(chǎn)企業(yè)，最后按股份分紅獲得收入。同時(shí)，農(nóng)戶(hù)可以從傳統(tǒng)的生產(chǎn)中解放出來(lái)，到入股的企業(yè)就業(yè)，這樣既可以從企業(yè)分到紅利，還可以得到工資收入，提高農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，使農(nóng)民由政府推著干轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)民推著政府干，從要我“三變”轉(zhuǎn)化成我要“三變”。有效的實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股民[1]。

2 “三變改革”助推農(nóng)村林下養(yǎng)殖土雞

近年來(lái)，農(nóng)村退耕還草和退耕還林的山地較多，還有成片的灌木林和果園，多數(shù)閑置得不到有效利用，造成資源的荒廢。“三變改革”政策實(shí)施以來(lái)，在政府的引導(dǎo)下，很多養(yǎng)殖企業(yè)就集中流轉(zhuǎn)農(nóng)戶(hù)的成片林地、果園，農(nóng)戶(hù)以此作為股份入股養(yǎng)殖企業(yè)，采用公司+基地+農(nóng)戶(hù)的的經(jīng)營(yíng)模式，由公司出資，農(nóng)戶(hù)出地，共建養(yǎng)殖基地，公司安排技術(shù)人員進(jìn)行規(guī)范化管理，待養(yǎng)殖場(chǎng)投產(chǎn)見(jiàn)效時(shí)，公司將基地返交農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)管理，待產(chǎn)品上市時(shí)將產(chǎn)品全部賣(mài)給公司，所得收益歸農(nóng)戶(hù)所有。同時(shí)，村民還可將國(guó)家匹配的“三變改革”項(xiàng)目資金、扶貧項(xiàng)目資金量化到戶(hù)，入股土雞林下養(yǎng)殖企業(yè)、保本分紅，利用滾動(dòng)發(fā)展的“扶貧企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”利益連接扶持機(jī)制，以年利率不低于10%年終分紅給農(nóng)戶(hù)，形成雙方互利共贏的良好局面。有效的實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股民[2]。

3 土雞林下養(yǎng)殖值得注意的技術(shù)問(wèn)題

3.1 選擇適宜的品種

林下養(yǎng)雞以放牧為主，應(yīng)選擇適宜放牧，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，其品質(zhì)、風(fēng)味又適應(yīng)市場(chǎng)需求的土雞，一般不宜選大型肉雞。

3.2 養(yǎng)殖密度

在進(jìn)行林下放養(yǎng)時(shí)，雞的采食和踐踏能夠?qū)е铝窒轮脖怀霈F(xiàn)破壞，在高密度，大規(guī)模的養(yǎng)殖條件下，糞污排放量會(huì)超過(guò)土壤的凈化能力，土壤吸納大量雞糞后會(huì)形成有機(jī)物富集區(qū)，土壤過(guò)度肥沃，破壞了林下生態(tài)養(yǎng)殖的平衡，對(duì)樹(shù)木的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，對(duì)環(huán)境也造成破壞。建議每畝放養(yǎng)雞約40只。密度過(guò)大，草蟲(chóng)等餌料不足，增加精飼料飼喂量，影響雞肉、蛋的口味；密度過(guò)小，浪費(fèi)林下資源，生態(tài)效益偏低。

3.3 及時(shí)防疫接種

1d齡注射雞馬立克氏病疫苗；7d齡用雞新支二聯(lián)活苗滴眼、新城疫苗皮下注射；14d齡用雞傳染性法氏囊炎疫苗飲水；21d齡用禽流感H5+新城疫4系肌注或滴眼；28d齡用法氏囊炎疫苗飲水[3]。

3.4 劃定輪牧區(qū)

可以將一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)劃分成2個(gè)以上牧區(qū)，每個(gè)牧區(qū)用隔離設(shè)施隔開(kāi)，這樣既能防止天敵對(duì)雞群的侵害和帶入傳染性病，又有利于管理，并有利于生態(tài)環(huán)境的重建。待一個(gè)牧區(qū)草蟲(chóng)不足時(shí)再將雞群趕到另一牧區(qū)放牧，公母雞最好分在不同的牧區(qū)放養(yǎng)，草蟲(chóng)不足和養(yǎng)雞數(shù)量少時(shí)可不分區(qū)。

3.5 放牧管理

放養(yǎng)土雞要按時(shí)補(bǔ)飼，早晨和傍晚各補(bǔ)飼1次，按“早上半飽、傍晚適量”的原則來(lái)補(bǔ)飼。為讓土雞約130日齡上市，體重既達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)又不會(huì)太肥，補(bǔ)飼精料的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量要合適。

4 農(nóng)村林下養(yǎng)殖土雞的意義和前景

林下養(yǎng)殖土雞是一種近幾年快速發(fā)展起來(lái)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)，它以林下資源合理利用為前提，以養(yǎng)殖技術(shù)為支撐，充分利用好自然條件。生產(chǎn)出符合人們需求的生態(tài)產(chǎn)品，從而解決了林下資源浪費(fèi)問(wèn)題，讓林地資源得到充分利用。目前，由于農(nóng)村家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶(hù)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱、收入低。實(shí)施規(guī)模化土雞生態(tài)養(yǎng)殖可充分利用土地[4]。

雞資源優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)村養(yǎng)殖戶(hù)的收入，促進(jìn)家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。利用天然林下進(jìn)行放養(yǎng)，不用人工合成化學(xué)藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無(wú)公害，適應(yīng)消費(fèi)需求，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展開(kāi)辟新路子，不僅使農(nóng)民能富起來(lái)，又為人們提供了優(yōu)質(zhì)美味的生態(tài)食品。同時(shí)，還對(duì)保護(hù)林場(chǎng)、果園土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進(jìn)作用。

綜上所述，農(nóng)村土雞林下生態(tài)養(yǎng)殖是提高農(nóng)民收入，貫徹落實(shí)“三變改革”政策，助力精準(zhǔn)扶貧，全面實(shí)現(xiàn)同步小康的有效途徑之一，具有良好的發(fā)展前景。

[1]羅仁義.貴州林下土雞養(yǎng)殖[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012,28(08):83.

[2]劉穎,李培娟,楊飛燕,等.可持續(xù)發(fā)展性林下養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的分析研究[J].當(dāng)代畜牧,2014(18):8-9.

[3]楊聰.林下土雜雞的飼養(yǎng)管理[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2015,34(01):103-104.

[4]朱曉忠.對(duì)培育林下生態(tài)養(yǎng)殖的調(diào)查與思考[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2015,45(11):33-35.