生態豬養殖技術及發展趨勢探討

（莊河市畜牧技術推廣站，遼寧 大連 116400）

生態豬養殖技術已成為養殖行業發展需要非常重視的問題，但我國生態豬養殖技術仍然存在一些問題，阻礙了養殖行業的全面發展。本文將對生態豬養殖的意義及其發展趨勢發表個人觀點，以供養殖戶參考。

1 生態豬養殖的積極意義

1.1 有效改善了豬肉的品質

傳統的養豬行業為了保證豬在良好的環境下生長，降低疾病的發生概率，往往會在飼料中放入相應的添加劑或抗生素，雖然能在一定程度上避免豬發生各類疾病，但同時也會影響豬肉的品質和消費者的身體健康。此外，傳統養豬行業為了獲取較高的利潤，飼養員會通過各種途徑加快豬的生長速度，會直接影響豬肉的品質。運用生態豬養殖技術，有效避免了傳統養豬模式引起的豬肉品質、豬肉口感差的問題，有效保證豬正常生長下豬肉品質的提升。

1.2 有利于改善養殖區域的環境質量

我國養殖行業的整體發展規模較大，雖然能促進社會發展，但養殖地區會因為動物糞便、各類垃圾造成一定的污染，特別是在一些基礎設施條件較差的地區，導致動物糞便及各類污染物無法第一時間得到處理，直接影響當地的環境。在提倡保護環境的大背景下，傳統的養殖技術亟待改變。生態豬養殖技術不僅改變了豬肉的品質，還有效處理了豬產生的污染物。同時在養殖過程中融入了新型處理技術，例如：通過建立沼氣池解決污染問題，還帶來了清潔能源，降低了人們的生活開支，實現多方面的和諧發展。

1.3 適應市場經濟的發展特點

養豬行業通過長時間的發展，行業年產量大，使競爭力更為激烈，這樣的情形下僅僅是擴大養殖規模已然不能滿足養豬行業的發展需求，更是違背了市場經濟的發展需求。為了適應市場經濟的發展需求，生態豬養殖技術已然成為各區域養殖戶發家致富的主要方式。市場上，消費者對高品質豬肉的需求一直較高，這類情況下，生態養殖的豬肉，不僅滿足了消費者的肉質要求，還保證了消費者的健康，是有機無公害食品，滿足了大眾的實際需求。這些特點贈予了生態豬肉獨有的競爭力。

2 生態豬養殖技術

2.1 基因優化技術

要保證生態豬養殖技術的優良品質，首先要保證生態豬養殖品種的優良，現階段生態豬養殖中，為提升養殖豬的品質，技術人員均會引進國外品質優秀的豬品種，引進豬品種一般具有生長快、品質優的特點，但這些豬肉在口感上均無法滿足國人的需求，就風味、口感來說，還是生態豬要好一些，但生態豬的生長速度不及外國進口的豬品種。可通過優選、雜交等技術，實現各類生態豬之間的結合，孕育出生長速度快、口感好的豬品種。

2.2 生態豬飼養技術

生態豬養殖過程中不僅要考量養殖場周邊的氣候、地理位置，還會考慮其環境因素。積極引進國外先進的養殖技術，如：早期斷奶技術已經在我國生態豬養殖中得到了廣泛應用，科學的分離仔豬和母豬，根據生態豬不同時期的特性針對性的采取不同的飼養方式。

2.3 糞便及污染物的處理

生態豬養殖場適合選址在通風條件好、地質高的地方，選擇將沼氣池建設在較低的地方，便于及時將豬舍中的污染物排出，這些污染物通過發酵，殺滅其中的細菌，利用沼氣為農戶的生產生活提供清潔能源，還可以將沼液作為有機肥料使用，有效增加農戶的經濟效益。

3 生態豬養殖技術的發展趨勢

3.1 構建經濟組織形式

生態豬養殖作為養殖行業的重點發展內容，其在發展過程中不斷的體現出經濟組織形式的養殖形態，極大程度上推動了我國養殖行業的發展。例如：莊河市許多的養殖場在生態豬養殖中都會選擇農戶養殖、公司養殖、基地養殖等3種養殖模式，在實際的養殖過程中，企業可通過定期集合養殖戶，加強農戶生態養殖技術培訓的方式，提高養殖戶的專業能力，同時有效提高整個養殖項目的開展質量。生態豬養殖向經濟組織養殖形式發展還展現在生態豬養殖飼料供應和疫病防治方面，生態豬養殖企業向養殖戶提供生態豬在各個生長階段所需的飼料以及疫病防治疫苗，保證生態豬安全健康的成長，養殖戶完成養殖項目后，同企業洽談生產與銷售合作，建立了完整的生態豬養殖經濟組織模式。

3.2 立體養殖模式

養殖行業的迅速發展推動了生態豬養殖的立體養殖模式的構建。加上立體養殖模式是生態豬養殖發展衍生的產物，也是養殖業發展所需。因為生態豬養殖中的立體養殖模式指的是在一定的養殖區域內，添加飼養生態豬的種類或者飼養生豬的密度，提高生態豬養殖的效率，另一方面，能夠保證生態豬養殖的質量，避免造成資源浪費。該養殖模式的優點在于改善農田與生態豬養殖間的活動關系，促使養殖活動的生物鏈豐富發展，促進資源的合理配置，推動資源的可持續發展。

4 結語

結合當前生態豬養殖技術及發展趨勢來說，本文認為生態豬朝著經濟組織模式、立體養殖模式發展，其養殖技術也會得到不斷創新。但是，生態豬養殖技術是循序漸進的，需要養殖企業與養殖戶間加強合作，共同促進發展，推動我國養殖行業的可持續發展。