陳亮程

買豬肉的時候我們經常會看到,豬肉外皮上有個靛藍色的章子。有人拿水去洗就會發現,根本洗不掉,于是就疑惑了,這個東西如果吃進去會不會有什么問題?
①豬肉檢疫章的清洗方法
豬肉檢疫章是可以洗掉的,只不過用普通的清水洗不掉,如果你介意的話,可以嘗試下用酒精或者雙氧水來清洗,但是要注意把雙氧水稀釋下,避免手部受傷。但是不洗也沒關系,而且如果你買肉回來發現上面的章一洗就掉的話,就得警惕了,這肉是不是黑作坊出來的?
②科普:豬肉檢疫章可以吃
在菜市場上我們常見的豬肉上面的章子通常為莧菜紅、胭脂紅和靛藍色、亮藍色,(也有黃色系列的),但是這些并不是大家想的是用顏料抹上面的(整個豬皮都有),而是通過正規提出的食用色素制成的,可以吃,不會危害人的身體健康。
③為什么要給豬肉蓋章?
目的就是要對豬肉市場做嚴格把關,證明是檢驗合格的,保障居民的食品安全。你想,本來就是保障食品安全,如果吃了還有事的話,豈不是自己打自己的臉?
當然,如果個人實在不能接受,就用刀把豬皮削掉即可。因此,大家就不要糾結這個了,真的沒關系。