現代化豬場批次生產與可視化管理體系建立與應用

李明陽，陳國亮，于原聲，尹航

（沈陽恒豐源揚翔種豬繁育有限公司，沈陽 110300）

0 引言

在現代化豬場的長期發展中，已經形成了規模化與規范化的管理體系。現代化豬場的運營富有新穎的管理特色，且打破了傳統個體經營戶的不良弊端。現代化豬場的發展，更加倡導高效率、高產值的規模化、批量化生產方式。因此，很多比較先進的管理方法，都被用于現代化豬場管理中，如批次生產、可視化管理。根據現代科學研究表明，批次生產與可視化管理，有助于提高豬場的生產與管理效率，具有簡化管理環節的特征。該文結合現代化豬場生產與管理的核心內容，根據豬場發展的需要，通過文獻資料總結法、理論研究法與實際調研法等，分析批次生產與可視化管理在現代化豬場中的應用。

1 基本概述

1.1 批次生產

批次生產是相對于連續生產而言，即改變原有的每天配種、分娩和斷奶等工作，使這些工作相繼在一個周期內依次完成的生產方式，通常一周為一批。批次生產并不是新穎的高深理論和獨門秘技，國外應用已經相當普遍，實際上中國很多豬場已經在實施，但是需要進一步完善和規范，并且嚴格執行。

1.2 可視化管理

可視化管理是借助顏色、標牌、標識、卡片、白板、表格、掛圖等一系列工具，形成員工對豬群生產共同理解的語言，提高各部門員工的協調和工作效率，預警、發現和追溯豬場存在的問題。同時借助一系列特殊工具達到輕松管理的目的，即用眼睛看得懂，不需經過大腦思考的管理方法[1]。如大街上所有的人和車輛只要看見路口的紅綠燈信號，無須警察指揮，亦可有序行走和駕駛，路口紅綠燈系統即是一種簡單的視覺管理系統。而在豬場嘈雜的環境中，也需要一種高效而簡單的視覺管理體系，稱之為可視化管理。

2 現實意義

在現代化豬場批次生產與可視化管理中，存在很多突出的意義。重點分析生產效率、管理難度、豬群健康等幾個方面的意義。

2.1 提高工作效率

通過批次生產與可視化管理，可以提高工作效率。在傳統豬場養殖中，豬的配種、分娩與斷奶方面，步驟與工序都是比較復雜的，不存在非常明顯的規律。哪一部分豬群需要配種、分娩與斷奶，就先組織工作，不需要的暫且擱置。表面上，這種方法不存在很大的弊端，因為無論是個體戶經營，還是在其他規模化管理中，都比較傾向于使用這種管理方法。但是這種管理方法容易導致工作效率低下，而且很多問題人為不能控制。如果按照批次生產原理，劃定為第一批次生產、第二批次生產、第三批次生產等程序，并規定時間范圍，在時間范圍內進行配種、分娩與斷奶等，有助于提高工作效率。

2.2 降低管理難度

通過批次生產與可視化管理，可以降低管理難度。根據可視化管理的基本原理，通過肉眼可見的一些常見標志，對豬群進行分門別類。有助于管理人員或者豬場各大部門掌握工作程序，特別是在夏季一些瘟疫疾病的高發期，通過可視化管理，對豬群的疾病按照嚴重程度進行不同的標記，有助于更加順利的開展隔離工作。對于瘟疫類型的疾病，傳播性比較強，所以在豬場生產與管理中，都要實行嚴格的隔離措施。這就是可視化管理的功勞。如果沒有進行標記，隨機進行分類，或者根據個人記憶管理，容易出現差錯，可能會導致交叉性感染的發生。

2.3 節約管理成本

在任何企業的發展中，成本問題都是非常重要的。采取科學、合理的管理方法，降低豬場管理成本，可以促進豬場生產與管理的健康、長久發展。在現代化豬場中，采取批次生產與可視化管理的方式，有助于節約管理成本。對于批次生產，在配種中，需要投入一定的資金，做好相應的準備工作。如果按照傳統的管理方法，沒有一定的規律性可言，會導致成本的浪費。但是按照批次生產的方法，統一進行操作，完成后，再集體進入到下一個環節中，可以避免成本的浪費，而且對于豬群的健康管理，具有積極的作用[2]。

3 體系建立與應用

3.1 完善生產工序與流程

為將批次生產與可視化管理更好地應用于現代化豬場管理中，在構建體系方面，應該明確生產工序與流程。豬場管理者可以就目前豬場存在的生產工序與流程問題，進行一定的完善。如結合豬生長發育的基本生理學特征，劃分生產階段，分成第一批次、第二批次、第三批次、第四批次與第五批次，并根據每一個批次中需要進行的生產模式，提前做好準備工作，完善生產流程。實行全面標準化的生產管理模式，讓現代化豬場生產與管理更加科學、有效。

3.2 生產部門形成體系

對于批次生產與可視化管理體系的構建，需要現代化豬場生產部門形成一個良好的生產與管理體系。在生產部門體系的形成中，一個至關重要的問題是人力資源的分配與合作。對于已形成的批次生產與可視化管理流程，可以針對性地分配人員，哪一個環節需要何種生產技術與手段，需要具備何種素養的人才，根據這一原理合理分配，實現共贏。生產部門形成體系，是構建批次生產與可視化管理體系的重要前提，只有生產部門內部遵循一套健全的管理體系，批次生產與可視化管理才能夠得到真正的實施。

3.3 樹立可視化管理目標

批次生產體系的構建，可以根據豬成長的生理性特征進行階段劃分。但是在可視化管理中，也必須做到目標明確。豬場管理具有動態特征，在不同時期、不同季節中，因為豬群成長的需求不一樣，可視化管理目標也體現出非常明顯的差異性。因此，樹立可視化管理目標非常關鍵。在瘟疫疾病的高發期，在豬群中會產生多種不同的疾病或者傳染病，管理人員可以采取不同顏色標記的方法，對不同疾病的豬群進行分類，為后期進行更加順利的疾病管理工作做準備，有助于優化管理流程。

3.4 健全監管機制

批次生產與可視化管理體系的實施，不應當僅僅是內在流程與方案的執行，而且還需要嚴格把握監管機制。在批次生產與可視化管理中，建立健全監管機制，嚴格把握質量關卡。對于每一個批次的生產管理與目標，進行檢查，檢查合格后，才能繼續進入下一個批次的生產活動。對于可視化管理體系的實行，要強化監管措施。讓每一個部門的人都了解可視化管理的標記方法與標志性工具，做成文件的形式發給部門工作人員，然后在可視化管理中，核對每一個可視化管理目標與分類，降低出錯的可能性[3]。

4 結束語

在現代化豬場管理中，目前批次生產與可視化管理方法已經得到了全面的執行。很多管理者借助國內外先進的管理經驗，在管理中應用批次生產與可視化原理。批次生產與可視化管理，可以提高生產效率、降低管理難度、節約生產成本。對于批次生產與可視化管理體系的構建，要標準生產工序與流程，然后生產部門中形成有規律、有制度的體系；對于可視化管理，應該做到目標明確，內容規范且統一；通過健全監管體系，推進批次生產與可視化管理工作更好地執行。