生豬養殖場污染源頭控制技術

黃繼珉

（江西省興國縣畜牧獸醫局，贛州 342400）

0 引言

隨著規模化生豬養殖場的發展，養殖污染受到了多方面的關注。國家雖制定了相應的管理條例，但在實際的養豬生產中，仍然存在環境管理不當、污染治理不到位的情況，為有效解決生豬養殖場現階段存在的污染問題，應積極使用先進的科學技術，控制污染源頭，實現優質化的生豬生產。

1 污水處理技術

1.1 活性污泥處理技術

活性污泥處理方法是近階段生豬養殖場污水處理的主要方法，通過培養霉菌、細菌等有效去除養殖場污水中的有機物。活性污泥處理方法分為有機物氧化、細胞物質合成、細胞物質氧化3個步驟。活性污泥具有較強的吸附性，在使用初期可以快速吸附廢水中的有機物，到達一定限度時，活性污泥逐漸失去原有的活性，吸附能力下降。通過對活性污泥進行供氧處理，可以促使其恢復氧化能力[1]。

1.2 氧化塘處理技術

氧化塘在實際的生豬養殖場污水處理工作中具有實用性強、凈化率高、操作步驟簡單等特點，以天然池塘或人工池塘為載體，對污水進行有氧微生物的凈化，實現對污水中有機物的降解，提高污水中溶解氧的含氧量。同時，經過氧化塘的處理，減少污水中氮元素和磷元素的含量，防止污水出現富營養化的情況。氧化塘處理技術雖實用性能較高，但極易受到環境、溫度、季節等因素的影響，因此使用范圍較小。

1.3 人工濕地凈化處理技術

人工濕地凈化是現階段最常用的生豬養殖場污水處理技術，以自然濕地為模板，通過使用植物、微生物、基質等進行污水凈化處理，實現了水資源的再次利用。人工濕地凈化處理技術將污水引入到土地上，通過技術沉淀、有機物吸附、污染物阻隔、微生物同化分解、硝化、反硝化等環節的進行[2]，實現污水中有機物、懸浮物、重金屬元素的處理，實現污水有效處理的目的。同時，將現代化的科學工藝與人工濕地相結合，建立完善的處理系統，實現獨特的生態景觀。

1.4 厭氧發酵處理技術

厭氧發酵處理技術是生豬養殖場中污染源頭控制中常用的技術方法。無氧是使用厭氧發酵處理技術的基本條件，厭氧發酵處理技術通過使用堿性厭氧菌和專性厭氧菌進行生豬養殖場中糞尿污水中有機物的處理，通過分解污水中COD、BOD等有機物，降低生豬養殖場污水中污染物的濃度，將其轉化為CO2和CH4，還可以利用產生的氣體進行農田種植。在實現生豬養殖場糞尿污水快速降解處理的同時，降低生豬養殖場的實際生產成本，實現生產效益的提升。

1.5 清潔飲水技術

生豬飲水是養殖場中日常用水的重要組成部分，為實現養殖場污染源頭的有效防控，養豬場采用先進的科學技術，改變傳統養豬的飲水方式、調整飲水器位置、建立完善的飲水結構。在保證降低生產成本的同時減少污水的產量。充分考慮現階段養豬場的發展狀況，使用創新性技術和材料，研究新型生豬養殖飲水器具，將碗式飲水器與鴨嘴式飲水器的優點進行充分的結合，實現養殖用水量的節省，降低生產成本，減少污水產生量，同時，避免飼料混入水中，影響生豬的質量安全。

1.6 養殖欄舍沖洗技術

生豬養殖欄舍清理是產生污水的主要原因，傳統的人工或機械清糞處理會耗費大量的人力和物力，水沖糞方式雖耗時短、效率高，但會產生大量的污水，不利于后續的處理。在實際的生豬養殖中，采用先進的水氣混合沖洗技術可以有效提高勞動效率，減少污水產生量，降低污水中污染物的排放。

2 生物有機肥生產技術

2.1 生物有機肥的優點

與傳統農家肥料相比，有機肥料含有豐富的營養元素和有機物質，充分利用生豬養殖中產生的糞尿以及生活廢料，實現養殖成本的有效降低。通過有機肥的使用，改善土壤情況，促進植物生長，提高農產品的質量。維持生態平衡[3]，防止環境污染、土壤水分流失等現象的發生，解除生豬養殖對生態環境的威脅，實現優質化生產養殖的目標。

2.2 技術要點

有機肥生產技術在實際應用的過程中需要注意有機物發酵、微生物生殖等情況，為避免生豬養殖肥料堆砌產生的二次污染，養殖人員需要將發酵劑投入到堆料中，緩解有機廢料產生的惡性氣味。

2.3 綜合效益

生物有機肥的使用可以緩解生豬養殖中的污染狀況，將生豬養殖期間產生的糞污進行無害化分解與處理，解決糞污堆積污染土地的情況，改善養殖場的生態環境和衛生狀況，防止出現病菌傳播、土地富營養化等情況。同時，有機肥的使用改善了的土壤的環境，促進產品質量的提升。

3 消毒防疫技術

專業的技術養殖人員要不斷進行養殖技能的訓練，掌握先進的養殖技術，對養殖場進行定期的消毒處理，確保豬舍、分娩室、生產區入口等地的清潔。使用化學消毒和機械消毒的方法進行預防性消毒處理，確保生豬養殖場地的衛生，減少對環境的污染。

4 生物發酵床養殖技術

4.1 技術優點

生物發酵床養殖技術以微生態理論和生物發酵理論為基礎，將酵母菌、谷殼等微生物發酵成有機物墊料，放到生豬養殖場中，將生豬的糞尿進行微生物降解處理，實現零排放。發酵床養殖技術的使用可以有效改善生豬身體系統的內環境，將生豬飼養的日常飼料與含有酵母菌和枯草菌的微生態飼料進行混合[4]，改善生豬腸道微生態平衡體系，提高生豬對于飼料的吸收率，增強生豬的免疫力。通過發酵床養殖技術的合理性使用，可以實現生豬糞尿排泄物的有效降解，養殖場不需要進行每日的清潔處理，減少了養殖中對環境的污染。同時，生物發酵床具有自主產熱的能效，確保在天氣寒冷時養殖場地溫度的調整，降低能源損耗，提高生豬生產的實際經濟效益。

4.2 技術流程

進行生物發酵床的合理性建設，依據生豬養殖場的地理位置和生態環境，建設合適的生物發酵床養殖結構，發酵床的池壁高度一般小于1 m，整體養殖面積在40 m2之內，設置水槽飲水一體機，確保墊料的干燥。生物發酵床的原料由鋸末、谷殼、米糠、秸稈粉、豬糞等組成。其中，酵母菌、乳酸菌、醋酸桿菌等都是生物發酵劑的重要組成部分。生物發酵床的墊料在進行厚度設計時，要充分考慮生豬飼養的密度、生豬排泄量等因素，將谷殼、米糠、秸稈粉、豬糞等原料進行科學合理的配比與混合，合理調節水分含量，精準掌握工藝制作中的溫度，確保生物發酵床的合理性建設，提高生豬的養殖效率。

5 結束語

生豬糞便、剩余飼料、污穢雜草等都是生豬養殖場中危害環境的污染源，為實現對生豬養殖場的優質化保護，應積極采取有效的管控措施，實現對污染源頭的防控，防止疾病的產生與傳播。利用先進的科學技術手段，明確生豬養殖場的污染系數，對污染源進行充分的分解和處理，實現對污染源的有效控制。