薄殼山核桃品種凱普·費爾引種與栽培技術

施忠華 朱燦燦 陳于 趙玉強 耿國民 王敏

摘要? ? 凱普·費爾是從Schley母樹天然授粉種子的實生苗中選出的薄殼山核桃品種。20世紀80年代，江蘇省中國科學院植物研究所從美國引入該品種的接穗。經過多年的品種栽培與區域試驗，結果表明，凱普·費爾植株生長健壯，雄花花序長且雄花數量多、散粉早，是良好的授粉樹品種;早實性強，豐產性好，適宜在江蘇及其周邊地區推廣。凱普·費爾果實平均成熟期為10月中下旬，屬于中熟品種;堅果橢圓形，單果重為7.5～8.2 g，126粒/kg左右，出仁率54%;堅果充實，果仁金黃色（特級），品質好，殼薄易剝。2017年通過江蘇林木良種審定委員會良種認定（蘇R-ETS-CI-005-2017）。

關鍵詞? ? 薄殼山核桃;引種馴化;凱普·費爾;栽培技術

中圖分類號? ? S664.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2018）23-0094-02

薄殼山核桃又名美國山核桃、長山核桃，為胡桃科山核桃屬植物，是世界上著名的優質干果樹種，其果實殼薄易剝，營養豐富，深受消費者的喜愛。薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物，種仁油脂含量高達70%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達97%，品質超過橄欖油，是全球公認的“木本油料之王”。薄殼山核桃也是優良的材用和庭園綠化樹種，不僅能為市場提供營養豐富的干果、優質的木材等林產品，而且能綠化荒山、荒灘、荒地，美化環境，集經濟效益、生態效益、社會效益于一身[1]。

薄殼山核桃屬落葉喬木，其花為單性風媒花、雌雄同株異花，雌花著生在當年生新梢的頂端，雄花為柔荑花序、著生在一年生枝的葉腋。若雄花花藥在雌花柱頭具有可授性前散粉，則稱“雄先型”，為類型Ⅰ（Type Ⅰ）;若雌花柱頭在雄花花藥散粉前即具可授性，則稱“雌先型”，為類型Ⅱ（Type Ⅱ）[2]。薄殼山核桃多數品種雌雄異熟，在栽培過程中品種配置十分重要;雖然也有少數品種雌雄同熟，但自花授粉會導致果仁重量和體積減小、坐果率降低，因而即使是雌雄同熟品種也應配置授粉樹。

我國引種薄殼山核桃已有逾100年的歷史。近年來，薄殼山核桃的栽培生產在我國受到了國家和省級林業局的資助支持，已被國內許多省份作為丘陵山區重點發展的經濟樹種，在江蘇也受到種植者的青睞，成為江蘇省丘陵山區發展種植業的又一重要樹種。江蘇省中國科學院植物研究所自20世紀50年代末開始薄殼山核桃研究工作，多年來通過實生選種、嫁接繁殖，栽培了大量的薄殼山核桃植株。凱普·費爾是從Schley母樹天然授粉種子的實生苗中選出，1983年江蘇省中國科學院植物研究所從美國引入該品種的接穗。經過多年栽培，凱普·費爾品種的生長、結果均較好，抗逆性強，表現出良好的適應性。自2008年以來，項目組在江蘇多個地區對該品種開展區域栽培試驗和品種生態適應性、開花結實習性、果實主要品質的觀察與測定[3-4]，結合區域試驗，應用綜合性狀評選方法，篩選出適合華東丘陵地區栽培、雄花散粉早、雄花花序長且雄花數量多、果實成熟期中等、早實性很強、豐產性好的優良授粉樹品種凱普·費爾。

1? ? 引種與馴化過程

凱普·費爾是美國北卡羅來納州立大學園藝系Dr. Smit從美國威拉德濱海平原研究站的苗圃中Schley母樹天然授粉種子的實生苗中選育出的優良品種[5]。江蘇省中國科學院植物研究所于1983年從美國引入該品種的接穗。經過多年栽培，凱普·費爾品種的生長、結果均較好，表現出良好的適應性。通過對生物學特性觀察和比較，認為該品種在雄花散粉早和早實性方面表現突出。2008年作為有力授粉樹品種之一予以關注，被列入區域試驗名單之中。經過連續多年觀察認為，該品種雄花數量多、散粉早，在早實性、產量等方面有較突出的表現。2017年通過江蘇省林木良種審定委員會品種認定（良種編號：蘇R-ETS-CI-005-2017）。

2? ? 區域試驗情況

2008年，項目組在金壇薛埠鎮等地進行凱普·費爾區域種植試驗，面積為3.33 hm2;2010年，項目組在江蘇省鹽城建湖和揚州寶應進行凱普·費爾區域種植試驗，面積均為2.00 hm2（表1）。連續多年觀察不同生長區域的生長適應性、開花習性及結實情況等指標。

凱普·費爾生長勢強，在常州金壇薄殼山核桃區域試驗園，第1年株高0.95 m、冠幅0.44 m，第2～4年株高為1.65～3.60 m、冠幅為1.0～2.4 m。第3年樹冠漸豐，第4年大多數植株出現雌、雄花，并開始掛果，平均產量0.26 kg/株。凱普·費爾是樹體高大的品種，樹木健壯、直立，其主干橫截面面積較大，根深葉茂，除葉片易感真菌性病害導致落葉外，未發現其他病蟲害。綜合各方面生長特性和適應性，凱普·費爾品種植株生長健壯，雄花數量多、散粉早，結果習性較好，是良好的授粉品種，無嚴重的病蟲害，適宜在江蘇及其周邊地區廣泛推廣。

3? ? 主要特性

3.1? ? 植物學特征

凱普·費爾樹體高大，樹木健壯直立，根深葉茂。3月下旬萌芽，4月上旬至中旬展葉，果實成熟期為10月中下旬，落葉期為12月上旬。凱普·費爾雄花數量多，散粉期很早，為4月24日至5月4日，而波尼是4月26日至5月7日;且雄花花序長，凱普·費爾在雄花散粉期雄花花序較波尼長0.6 cm左右。雄花花序越長，攜帶的小雄花數量越多，散粉量也越大，越有利于風媒傳粉。凱普·費爾為雄先型，花序上約有123朵小花。

3.2? ? 果實經濟性狀

凱普·費爾的堅果橢圓形，果基果頂鈍尖，果殼條斑重。橫斷面圓形，堅果重為7.5～8.2 g，126粒/kg，出仁率54%。堅果充實，種仁金黃色，脊溝寬，次脊溝深，殼薄易剝。

3.3? ? 生長與結果習性

薄殼山核桃凱普·費爾生長迅速，早實性很強，豐產性較好。嫁接苗定植后第4年出現雌花，并開始掛果，平均產量為 0.26 kg/株。第5年單株產量可達13 kg，最高達18.5 kg。嫁接繁殖的植株，十八年生時株高13 m、冠幅6.6 m×7.5 m、胸徑27 cm。

3.4? ? 物候期

在美國原產地，凱普·費爾為雄先型品種，花期為4月下旬至5月上旬，雌花授粉期為4月30日至5月9日，雄花散粉期為4月20日至5月3日，雄花散粉期早于雌花可授期，且雌、雄花花期不遇。因此，在栽植過程中需要配置授粉樹，適宜的品種有Elliott和Stuart等。2011—2013年，連續3年對江蘇省3個種植點種植的凱普·費爾開展花期物候觀測發現，其花期集中在4月下旬至5月上旬，雄花散粉期早于雌花可授期，為雄先型;果實在10月中下旬成熟，屬中熟品種（表2）。

4? ? 栽培技術

4.1? ? 苗木定植

選擇土壤深厚、肥沃、排水良好的平地或向陽丘陵緩坡地新建薄殼山核桃園。建園時，薄殼山核桃苗木選擇一年生嫁接苗，苗木規格為苗高60 cm以上、接穗基部直徑1 cm以上。薄殼山核桃苗木宜在早春定植，最晚不能遲于3月底。為實現早期豐產，可進行計劃密植，即初期可采用4 m×5 m或4 m×6 m的株行距;后期根據苗木生長和果園郁閉情況，隔行移栽，株行距改為8 m×5 m或8 m×6 m;最后改為8 m×10 m或8 m×12 m[6]。

4.2? ? 授粉樹配置

薄殼山核桃豐產園宜按10%～15%的比例均勻混栽2個以上授粉品種，要求授粉品種雄花與主栽品種的雌花花期相遇、花粉量大、花粉發芽率高且本身具有較好的結實能力。一般可選擇4～5個品種進行混合栽植，其中1～2個作為主栽品種，2～3個作為授粉品種配栽。凱普·費爾為雄先型，雄花散粉早，適宜的授粉樹品種有Elliott和Stuart等。

4.3? ? 整形修剪

薄殼山核桃苗木栽植后進行定干，主干高度以30～40 cm為宜，樹形宜采用開心形。幼樹修剪以夏季短截修剪為主、冬季修剪為輔，通過促控結合，促進分枝，增加分枝級數，同時控制主枝延伸，形成低冠矮干樹形。此時修剪量要輕，注重去強留弱，適當培養一定量的輔養枝。結果樹修剪主要注意結果枝組的培養和更新，合理利用空間，防止結果部位外移，避免隔年結果現象發生，使樹勢保持健壯，延長結果期。

4.4? ? 土肥水管理

薄殼山核桃喜水怕旱，幼樹要保證生長期的水分供應，做到旱能灌、澇能排，保持土壤濕潤;結果大樹有2個需水關鍵期，即5—6月和果實灌漿期8—9月，需要及時灌水。

薄殼山核桃施肥多在11月至次年2月進行，對一至二年生小幼樹，結合擴塘進行環狀施肥;對三至五年生中幼樹，進行放射狀施肥。施肥以農家肥、塘泥等有機肥為主，配合施用氮、磷、鉀混合肥。另在萌芽前、幼果期追施速效肥，促進萌發和幼果膨大。

4.5? ? 病蟲害防治

薄殼山核桃果園蟲害以蛀干害蟲天牛和食葉害蟲刺蛾為主，天牛蟲害率高達61.95%，受害嚴重的果樹約占6.46%[7]。防治方法：加強樹體管理，及時修剪病蟲枝;冬季或5—6月成蟲產卵期實行樹干涂白，既能防止成蟲產卵，又能殺死幼蟲;利用成蟲的趨光性，在成蟲羽化期間，采用黑光燈在果園誘殺成蟲;保護和利用寄生性天敵和捕殺性天敵，采取以蟲治蟲、以菌治蟲措施。

薄殼山核桃病害主要有白粉病、枝枯病、黑斑病等。防治方法：合理施肥、灌水，加強管理，增強樹勢和抗病力;冬季清理病殘體并集中燒毀，減少初次侵染病源;對于白粉病，于發病初期及生長期噴施石硫合劑，15 d噴1次，也可噴施50%退菌特可濕性粉劑1 000倍液;對于黑斑病，于薄殼山核桃發芽前噴1次3～5 °Bé石硫合劑，消滅越冬病菌，生長期噴1～3次1.0∶0.5∶200.0的波爾多液或甲基托布津或退菌特可濕性粉劑500～800倍液。

5? ? 參考文獻

[1] 彭方仁，李永榮，郝明灼，等.我國薄殼山核桃生產現狀與產業化發展策略[J].林業科技開發，2012，26（4）：1-4.

[2] WOOD B W.Pollination characteristics of pecan trees and orchards[J].Horttechnology，2000，10（1）：120-126.

[3] 耿國民，朱燦燦，周久亞，等.南京早期引種的美國山核桃不同單株果實形態特征分析[J].種子，2012，31（1）：95-97.

[4] 朱燦燦，耿國民，周久亞，等.南京早期引種的薄殼山核桃不同單株果實品質分析[J].經濟林研究，2012，30（2）：10-14.

[5] STORY J B.The origin of ‘Brake and ‘Cape Fear clarified[J].Pecan Quarterly，1977，11（3）：22-23.

[6] 陳雷，莊嚴.薄殼山核桃豐產栽培技術[J].山西果樹，2014（4）：26-27.

[7] 何海洋，彭方仁，李小飛，等.薄殼山核桃果園蟲害調查分析[J].江蘇林業科技，2015，42（2）：10-14.