黃石市細葉雷竹筍高效栽培技術

戴桂榮+萬晟杰+肖本木+余成思

細葉雷竹移栽定植后的第四年可采收少量竹筍，第五年進入竹筍采收盛期，每年竹筍的采收期比其他竹筍早半個月左右，移栽定植后的第五年及以后可隔年進行早熟栽培，可彌補12月下旬至翌年2月下旬市場鮮竹筍供應的嚴重不足，每畝鮮竹筍產量在1500～2000千克。早熟栽培竹筍的單產雖與常規栽培竹筍的單產相同，但銷售價格高3倍左右，經濟效益非常顯著。

一、品種特征特性

細葉雷竹的植株和竹筍大小因栽培管理技術不同差異非常明顯，單個竹筍大的重達250克、小的在50克以下，成年植株高度高的可達10米、矮的僅2～3米，胸徑粗的可達5厘米、細小的僅1.5～2厘米。成年植株的節間長度在15～20厘米，每根小枝條長有5～6片葉，多的會長出9～10片葉，葉片狹長呈瓦狀卷曲。竹鞭生長在10～30厘米深的土壤中，大量竹筍在3月初至4月底長出，少量竹筍在9月初至11月下旬長出。細葉雷竹耐寒不耐漬，適宜在肥沃的土壤中生長。

二、整地施底肥

選擇地勢平坦、交通方便、土層深度在50厘米以上、地下水位在1米以下、土質肥沃疏松、中性或微酸性的丘陵梯地、平畈耕地、平原耕地和房屋周邊的空閑肥沃土地作為栽培地。栽植前將栽培地全部深度翻耕25厘米以上，清除地內的樹蔸、樹根、樹樁、灌木、石塊、雜草等雜物，按株行距平均2.5米的標準，每畝開挖104～108個長80～90厘米、寬60～70厘米、深50厘米的栽培穴。然后回填土壤，回填的同時，每穴均勻施入充分腐熟的豬糞、牛糞、羊糞等畜糞60千克（或充分腐熟的雞糞、鴨糞、鵝糞等禽糞30千克，或充分腐熟菜籽餅3千克）做底肥，底肥要與10～40厘米深的回填土壤充分攪拌混合；回填土壤和施底肥還必須與下一步的種竹栽植結合進行，且底肥盡量不要與種竹根系直接接觸。

三、挖取種竹

選擇生長年限在1～2年、胸部直徑2～4厘米、枝葉茂盛、分枝較低、無病蟲害、生長健壯的細葉雷竹為種竹（又名母竹）。挖取種竹時，保留來鞭25～30厘米、去鞭35～40厘米，截去植株上部，保留的莖稈部分須有枝條5～6盤，截口要平整。

四、移栽定植

種竹栽植時間以2月為最佳，每畝定植密度104～108株。栽植時要掌握5個要點：一是種竹挖取后要盡快栽植；二是栽植時，根系的深度要把握在20～25厘米，并使種竹蔸的深度比原來的入土深度再加深4～6厘米；三是種竹的來鞭與來鞭、去鞭與去鞭方向都一致；四是讓鞭根自然舒展，再從下至上分層回填栽培穴的土壤，栽植要與回填土壤、施底肥相結合；五是栽植后澆足定蔸水，再培一層土壤，使種竹植株周圍培成中間高、四周低的饅頭形，以防積水爛鞭爛根。

五、田間管理

1. 查缺補栽

除炎熱夏季外，其他季節細葉雷竹均可移栽定植，故細葉雷竹的種竹移栽定植后的當年4月份要對栽培地全部仔細檢查1～2次，如發現有未成活的種竹，要及時補栽。

2. 中耕除草和追肥

移栽定植的當年9～10月要對栽培地深度中耕松土除草1次，以后每年的6月上中旬和9～10月要分別將栽培地深度中耕松土除草1次，深度為10～20厘米，但作早熟栽培竹園的春季深度中耕松土時間則要提早在春季竹筍收獲完畢進行。深度中耕松土除草時，要清除栽培地內的廢竹蔸，有竹鞭的部位小心淺耕，以免損傷竹鞭和竹鞭上的鞭根、鞭芽。

移栽定植后的第五年及以后每年都可進行竹筍早熟栽培，但是為了及時用新竹替換成年老竹，竹筍的早熟栽培和常規栽培只能隔年交替進行。定植后的第三年、第四年及以后竹筍進行常規栽培的年份，每次春季進行深度中耕松土前，每畝要均勻撒施充分腐熟的豬糞、牛糞、羊糞等畜糞3000千克（或充分腐熟的雞糞、鴨糞、鵝糞等禽糞1500千克，或充分腐熟的菜籽餅150千克）做追肥，再結合深度中耕松土將肥料混入土壤中。竹筍進行早熟栽培的年份，則將冬前作為發熱物投入栽培地以促進竹筍早熟的5000千克/畝雞糞做追肥，在竹筍收獲完畢后，同樣結合深度中耕松土混入土壤中。

如果栽培地的肥力和排灌條件比較好，可在其植株封行前，合理間作大豆、綠豆、花生、油菜、小麥、豌豆、蠶豆、馬齒莧等不影響細葉雷竹生長的作物，以增加經濟收入。

3. 留筍成竹

移栽定植后的當年春季，每株種竹選留1根先出土的竹筍培育成新竹；第二年春季，每株細葉雷竹選留2根先出土的竹筍培育成新竹；第三年春季，每畝選留450～500根竹筍培育成新竹，其他竹筍盡早疏去，以免浪費養分。

移栽定植后的第四年及以后竹筍進行常規栽培的年份，每年春季每畝留養450～500個竹筍，以確保第五年以后竹筍進行常規栽培年份的每年6月砍伐老竹后，使每畝成竹植株總數穩定在900～1000株，并確保第五年以后竹筍進行常規栽培的年份，每年每畝用450～500株新竹替換450～500株生長年限最長的老竹；第四年以后除春季留養竹筍之外的其他竹筍均可全部挖取上市。留養的竹筍都必須無病蟲害、生長健壯、分布均勻。竹筍進行早熟栽培的年份則不進行留筍成竹工作。

4. 新竹截梢

移栽定植后的第五年及以后竹筍進行常規栽培的年份，每年選留的新竹要在當年的9月截去植株上部約1/4的長度，保留枝條10～12盤，以促進新竹更加木質化，減輕冬季風雪危害，抑制頂端優勢，促進發竹鞭、竹筍。

5. 排灌和除雪

6～9月如果出現持續高溫干旱，要及時灌水抗旱。11月下旬至12月中旬，如遇干旱，冬前要灌水1次，以促進筍芽分化及竹筍生長。如遇強降雨，要提前清溝排澇；遇大雪天氣，要及時清除植株冠部的積雪。

6. 防牲畜和野豬

每年的出筍季節，及竹筍進行常規栽培年份春季留養竹筍長成成年植株之前，竹園嚴禁放牧，以防止牲畜為害竹筍和嫩竹。有野豬出沒的地方，要采取有效措施防止野豬為害。

7. 砍伐老竹

因為1～3年竹齡的植株發筍、發鞭能力最強，4～5年的次之，進行常規栽培的竹園適宜留筍成竹，進行早熟栽培的竹園不宜留筍成，為了讓竹園盡可能多地留養竹齡年限較短的植株，同時注重栽培的經濟效益，竹筍進入產出盛期后，竹筍的早熟栽培和常規栽培須隔年交替進，所以，竹齡為5年的老竹除保留極少數健壯植株補缺外，其他竹齡在5年及5年以上的植株概不保留，在留筍成竹之后的當年6月上中旬全部砍去，并結合深度中耕松土除草將竹蔸全部挖除。

六、病蟲害防治

1. 病害防治

細葉雷竹的主要病害是煤污病、竹稈銹病。煤污病常由蚜蟲和介殼蟲誘發，防治此病的關鍵是要及時盡早滅殺蚜蟲和介殼蟲。如果發現煤污病竹枝，應及時將患病竹枝截下，放在竹林外集中燒毀。防治竹稈銹病的技術措施：一是要在1～3月用刀刮掉雷竹上的銹病冬孢子堆及其周圍竹青，并集中燒毀；二是要在5～6月選用三唑酮（粉銹寧）、丙環唑、烯唑醇等農藥配制成的藥液噴霧防治。

2. 蟲害防治

主要害蟲有竹蝗、蚜蟲、介殼蟲。可選擇使用溴氰菊酯、氟蟲腈、氰戊·辛硫磷、氯氰菊酯、辛硫磷、氟蟲脲等農藥配制成的藥液交替噴霧防治竹蝗。可選擇使用毒死蜱、抗蚜威、敵百蟲、吡蟲啉、溴氰菊酯等農藥配制成的藥液交替噴霧防治蚜蟲。可選擇使用氟蟲腈、氰戊菊酯、溴氰菊酯等農藥配制成的藥液交替噴霧防治介殼蟲。

七、收獲

1. 早熟栽培及其收獲

由于細葉雷竹每年春季竹筍的正常產出期在3月初至4月底，為了使春季竹筍產出期提早到12月底至翌年2月底，細葉雷竹竹筍進入產出盛期后，竹筍的早熟栽培和常規栽培要隔年交替進行。進行早熟栽培的竹園要在11月下旬至12月中旬，每畝用25～30千克尿素溶于水，結冬前灌溉將竹園全部澆潑濕潤，再每畝用5000千克鮮雞糞和6000～6500千克干谷殼作為保溫增溫發熱材料覆蓋竹園地面。覆蓋時，先將5000千克鮮雞糞均勻鋪撒于竹園地面，再將6000～6500千克干谷殼鋪蓋于竹園地面，覆蓋厚度約20厘米，使冬季竹園土壤上層溫度保持在10℃以上，經過30～40天的保溫增溫栽培，竹筍就會陸續長出，當竹筍長度35～40厘米、單筍重量200克左右時即可采收。從覆蓋保溫增溫發熱材料到竹筍收獲完畢需60～80天。

竹筍收獲即將結束時，可將谷殼收集攤開曬干并裝袋儲存，以便第二次作為保溫增溫發熱材料使用；做過兩次保溫增溫發熱材料后，谷殼則做有機肥處理。鮮雞糞經過2個多月的發酵發熱腐爛，已經變成可直接使用的有機肥，在竹筍收獲完畢后結合深度中耕松土翻入竹園土壤中。

2. 常規栽培及其收獲

常規栽培的細葉雷竹每年發筍兩批，絕大部分竹筍在3月初至4月底收獲，少部分竹筍在9月初至11月下旬收獲。竹園進行早熟栽培的年份同樣有少部分竹筍在9月初至11月下旬收獲。當竹筍長度35～40厘米、單筍重200克左右時即可采收。

（作者聯系地址：戴桂榮 湖北省黃石市磁湖東路2號市農業局 郵編：435002；萬晟杰 肖本木 湖北省陽新縣農業局 郵編：435200；余成思 黃石市農產品質量安全監督檢測中心 郵編：435000）