純土雞養殖技術要點

李亞蓉

據科學分析與查證，土雞肉和土雞蛋的營養價值高出規模化養殖所產雞與蛋的5～7倍，且綠色環保，深受廣大消費者青睞，市面上所售的土雞都是農戶散養的傳統土雞。筆者在此所介紹的純土雞，是指在樹林、果園、山坡、溝地、荒山、野外靠覓食野生草果、植物籽實、昆蟲及蜥蜴類小動物等野生食物及營養物質，自然散養、品種多元、公母比例不限、自由交配、無人工飼養而只需稍加技術管理的具有野雞特性的土雞。現將其養殖技術要點介紹如下，以供初養純土雞者參考。

一、放養管理

1. 初次放養

初次放養的用于純土雞擴群的雞，必須是通過嚴格檢疫的健康半土雞或其他優良品種雞，數量要在500羽以上。放養時公母比例不限、品種多元，以期最終實現多元化雜交、逐步達到種群趨向野生性的目的。

2. 平時放養

逐步訓練雞群白天漫山遍野自由覓食，夜間回到舍內棲息。注意當少數雞只拒絕馴化，堅持在野外棲息時，不可強迫其回雞舍，而要溫和馴化，使其隨大群入雞舍棲息。

在放養場地分點放置飲水器具，每天更換1次飲水，以保證雞只飲水清潔充足。

大部分母雞進入產蛋期后會到事先設置的產蛋窩內下蛋，但也會出現少數母雞在荊棘野草叢中產蛋。此時注意不可將母雞強趕到產蛋窩，以免引起應激反應而影響產蛋。

在果園放養土雞，雞群可在園內自由覓食，刨食蟲子、嫩青草、草籽等，雞糞排在地上可改良土壤，有利于林間青草和果樹的生長。……