二十四節氣之小滿

小滿，是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣，時間是5月20日至22日之間。《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”在北方，“滿”是指谷物籽粒飽滿，“小滿”就是說谷物的籽粒已經開始飽滿，但還沒有成熟。南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷田坎”；“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。小滿時節，天氣漸漸炎熱，南北溫差進一步縮小。從小滿到下一個節氣芒種期間，是最適合農作物生長的時期，也是很多動物的生長繁育期。

節氣物候

“小滿三候”：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候麥秋至。

一候苦菜秀：小滿雖然預示著麥子將熟，但畢竟仍然處在一個青黃不接的階段。在過去，百姓們在這個時候往往以野菜充饑。食苦菜在中國有著悠久的歷史，苦菜的品種也多種多樣。

二候靡草死：鄭康成、鮑景翔皆云：靡草，葶藶之屬。《禮記》注曰：“草之枝葉而靡細者。”方氏曰：“凡物感陽而生者，則強而立；感陰而生者，則柔而靡。”根據這些古籍的著述，所謂靡草應該是一種喜陰的植物。小滿節氣，全各個地開始步入夏天，而靡草死正是小滿節氣陽氣日盛的標志。

三候麥秋至：這一句原為三候小暑至，后《金史志》改麥秋至。《月令》：“麥秋至，在四月；小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。”麥秋的秋字，指的是白骨成熟之時。因此，雖然時間還是夏季，但對于麥子來說，卻到了成熟的“秋”，所以叫做麥秋至。從氣候特征來看，在小滿節氣到下一個芒種節氣期間，全國各地都是漸次進入了夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。

小滿習俗

吃苦菜

春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。

苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

小滿節氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。臺灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。

祭車神

祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相關的傳說里二車神，是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑入田中，有祝福水硯涌旺的意思。

祭蠶

相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。

蠶是嬌養的“寵物”，很難養活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬怒和養蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節舉行祈蠶節。

搶水車

舊時水車車水排灌為農村大事，諺云：“小滿動三車（三車指絲車、牛車、水車）。”水車例于小滿時啟動。此前，農戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，流行于浙江海寧一帶，有演習之意。由年長執事者約集各戶確定日期，安排準備，到了黎明時一起出動，在水車基上點燃起火把，吃麥糕、麥餅、麥團。等聽到執事者敲打鑼鼓的號令，大家就一起敲打著樂器，踏上小河岸上的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌入田，至河浜水抽光為止。