『鍋出溜』

自打我記事起,我就喜歡吃爺爺給我做的一道美食——“鍋出溜”。“鍋出溜”做法簡單，但特別美味，我每天都吵著讓爺爺給我做。吃得多了，看得多了，我也就慢慢學會了這道美食的做法。首先，將雞蛋、面粉、鹽、五香粉、蔥花、水攪拌成糊狀。接著，把常用的炒菜鍋加熱，加食用油在鍋內涂勻，沿著鍋沿，均勻地成圈狀倒下面糊，讓面糊自然地從高向低溜下。最好讓面糊均勻布滿整個鍋壁，若厚薄不均勻，則需要用鍋鏟涂抹。然后，繼續加熱至面皮成形。半熟后，用鍋鏟鏟起面皮，截成小塊兒，塊的大小依據個人愛好來定。再在鍋中加水，待水開后，把面皮倒入鍋內，攪拌、加熱，此時可以嘗嘗味道，或加鹽，或加水，咸淡適中即可。對于爺爺來說，最后一步根本不需要，每每盛出來，都必定合我的口味。

現在，有時候和媽媽一起出去吃飯，在飯店里也可以看到這道美食。他們叫它“鍋上升”，寓意升官、升騰，名字很吉利。飯店的“鍋上升”會添加黑木耳、番茄、青菜、黃花菜、蝦米等，但我依然愛吃爺爺做的最純正的“鍋出溜”。

“鍋出溜”，簡單、實在，樸實無華。每當吃到爺爺做的這道美食，我都有種深深的幸福感。爺爺的愛全部濃縮在這一碗“鍋出溜”中，小時候不明白，長大后我才讀懂了爺爺的心。有愛的地方就有美好，愿這樣的美食一直陪伴著我。（指導老師：萬彩虹）

點評：小作者從“鍋出溜”的做法寫起，描寫細致。文章的最后，感慨自己從一碗“鍋出溜”中讀懂了爺爺的愛，有愛的地方就有美好。小作者的感悟很到位。