7D加工技術大范圍應用我國菜籽油步入高品質時代等

近年來，中國農科院油料所副所長黃鳳洪研究員帶領油料品質化學與營養創新團隊，攻克了油料調質增香、智能化低溫壓榨、油脂綠色適度精煉等關鍵技術和裝備，建立了功能型7D菜籽油產地加工技術，助力油菜綠色高質量發展新業態。目前，該技術裝備已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省區十多個油菜產地加工企業和農業合作社示范應用。

日前，由農業農村部農產品加工局主辦、中國農科院油料所承辦的功能型菜籽油產地加工技術現場觀摩活動在湖北省監利縣召開，現場展示了7D高品質功能型菜籽油產地加工技術裝備應用情況。來自全國油菜主產縣市農業部門和國家農產品加工技術研發體系、國家油菜產業技術體系有關領導、專家和企業代表等300余人參會。中國農科院油料所與監利縣人民政府及8家企業簽訂了科技合作協議。

據了解，7D是指7道獨創工藝技術的簡稱，實現了加工工藝標準化、設備成套化、生產控制自動化、技術工程化。7D新工藝與傳統榨油工藝相比，工序減少了50%以上，能耗降低20%以上，生產成本減少30%以上，產出的功能型菜籽油不僅安全營養，總酚、維生素E、甾醇等脂類伴隨物保留率達85%以上，色澤清透光亮、風味濃郁純正，衛生指標優于國家標準，還具有預防心血管疾病、預防記憶衰退、抑制慢性炎癥等食藥養身功能，讓我國菜籽油步入高品質時代。

中國農科院副院長、中國工程院院士王漢中表示，油菜在維護國家食用油供給安全、促進農業供給側改革、增加農民收入和提升人民健康水平、滿足人民多元化需求以及生態保護等方面具有十分重要的作用。當前，我國油菜產業進入轉型升級的關鍵時期，高品質功能型菜籽油產地加工技術對推動油菜加工從高品質向功能型轉變，促進油菜產業新功能拓展和新業態創建、推進油菜全產業鏈融合發展具有重要意義。

我國學者研制出馬鈴薯種薯納米促芽劑

筆者從中科院合肥物質科學研究院了解到，該院技術生物所吳正巖研究員課題組研制出馬鈴薯種薯納米促芽劑，該工作為馬鈴薯種薯的催芽提供一種新方法，對于促進馬鈴薯產業可持續發展具有重要意義。相關成果發表在美國化學會農業領域核心期刊《農業與食品化學雜志》上。

馬鈴薯營養豐富，是中國第四大主糧，高發芽率是馬鈴薯高產的關鍵因素之一。研究表明，馬鈴薯種薯的發芽速度主要依賴于其表面的水分和空氣的比例。然而，對于大多數品種來說，因馬鈴薯種薯表皮水氣比不適宜，導致其發芽率較低，嚴重影響馬鈴薯產量。吳正巖介紹，新材料也表現出良好的生物安全性，同時這項技術具有成本低、簡便、環境友好等優勢，有著廣闊的應用前景。

天津完成世界首個花椰菜基因組測序

日前，記者從天津市農科院了解到，該院所屬的天津科潤農業科技股份有限公司完成了世界上第一個菜花全基因組測序。這項成果對菜花育種及相關分子生物學研究意義重大。天津市農科院副院長、菜花育種團隊帶頭人孫德嶺研究員介紹說：“菜花全基因序列的揭示對于開展菜花靶向性分子育種、聚合育種，高效精準地培育菜花新品種及創制新種質具有極大的促進作用。它好比是繪制了一張菜花基因地圖，育種工作者可按圖索驥，大大縮短育種周期。為培育更高產、抗病、優質新品種奠定基礎，還能豐富菜花品種類型，選育出系列高品質、高產量的緊菜花、松菜花、西藍花、紫菜花、橙菜花新品種，既豐富市民餐桌菜花種類，又提高農民種植收入。”

我國是世界上菜花種植面積最大、總產量最高的國家，種植面積約為52.01萬公頃，年總產量約1 026.37萬噸，分別占世界總種植面積和總產量的38.72%和40.67%。天津科潤農業科技股份有限公司蔬菜研究所培育出的菜花品種在中國北方市場占有率已達到60%。此次完成菜花全基因組測序采用的材料——菜花高代純合優良自交系C-8生長勢強，抗病性好，花球緊實、潔白、無毛，配合力高，是菜花育種中的骨干親本。通過三代pacbioSMART測序技術得到菜花contig，總長為584.60Mbp，contigN50達到2.11Mbp。菜花基因組共預測出47 772個蛋白質編碼基因，其中46 628個（97.6%）可根據已知蛋白庫預測出功能。

中國農科院油料所破解芝麻生產機械化難題

“有了中國農科院油料所的全程機械化技術，合作社種植芝麻的積極性更高了。”9月16日，在湖北省鄂州市段店鎮，益農農機合作社理事長周蘭華正安排收割機在地里收獲芝麻。他介紹說，傳統人工收獲芝麻要經過打捆、晾曬、脫粒幾道工序才能完成，現在使用改良后的設備，收割機走一遍，白花花的芝麻籽就從機艙里輸送出來。

因為芝麻常規品種植株高大、成熟期不一致、蒴果易炸裂等因素，難以適應機械化種植和收獲，而人工種收投入大，尤其是隨著勞動力短缺和用工成本上漲，芝麻種植比較效益大幅降低，種植面積萎縮。專家和廣大芝麻種植戶表示，解決芝麻生產機械化問題已成為產業發展的首要任務。

在中國農科院科技創新工程和國家特色油料產業技術體系的支持下，中國農科院油料作物研究所張秀榮研究員帶領的芝麻創新團隊，針對產業重大科技需求，經過多年攻關，使我國芝麻生產機械化進程取得重大進展。已選育出耐密植、高產、多抗、適宜機械化種植的芝麻新品種“中芝78”，創建了芝麻七合一輕簡化聯合直播技術，集耕整、起壟、開溝、施肥、播種、覆土和除草等7項工序一次完成，建立了芝麻機械化一次性聯合收獲技術。通過多項關鍵技術創新和集成，使芝麻生產成本從每畝約700元降低到300元，畝均節本增收400元。

水稻分子設計育種取得新進展

日前，國審稻新品種“中科804”現場會在黑龍江五常市舉行。中科804和中科發系列水稻新品種有效克服了東北地區水稻主栽品種稻瘟病抗性差、抗倒伏能力弱、稻谷出米率低、品種退化等問題，實現高產、抗稻瘟病、抗倒伏、品質優良等多個優良性狀的聚合，這是在中國科學院A類戰略先導科技專項“分子模塊設計育種創新體系”項目支持下產生的重要成果，對引領我國品種升級換代具有里程碑式的意義。

中科804和中科發系列為粳型常規水稻新品種，是中國科學院遺傳與發育生物學研究所李家洋團隊與中國水稻所錢前研究組、中國科學院北方粳稻分子育種聯合中心張國民研究組聯合，以優異稻米品質基因、抗倒伏和抗稻瘟病等基因為主線，結合高產及理想株型基因等，運用分子模塊設計育種的理念和技術，經過精心設計育成的標志性品種。

2018年，中科804等品種已在黑龍江、吉林、遼寧、寧夏、內蒙古和新疆等地開展大面積示范推廣工作，共示范1.5萬畝，布置了50多個百畝以上示范片，其中在稻花香主產區核心區域布置了3 000畝示范片，目前所有示范片均長勢優良。與五常市主栽的稻花香品種相比，中科804表現增產顯著，抗稻瘟病，抗倒伏，品質優良，口感更佳，整精米率比稻花香提高8%左右，有效提高了大米的商品率，提高了經濟效益。9月13日，國家統計局寧夏青銅峽市調查隊對中科804進行測產調查，旱直播田平均畝產753.22千克，人工插秧田平均畝產808.64千克;9月18日中科院遺傳與發育生物學研究所委托專家在黑龍江省肇東市機插秧的中科804的測產結果顯示，平均畝產745.4千克。據悉，該系列品種適宜在北方中早粳稻中熟組和早粳晚熟組區域如黑龍江一積溫帶、吉林省中晚熟稻區、遼寧省北部、寧夏引黃灌區、內蒙古赤峰地區、北疆沿天山稻區及南疆稻區等地種植。隨著大面積推廣種植，所帶來的經濟和社會效益將日趨凸顯。

全國農業行業職業技能大賽

動物檢疫檢驗員決賽舉行

9月11～13日，由農業農村部、人力資源和社會保障部、中華全國總工會共同主辦的2018年中國技能大賽——全國農業行業職業技能大賽（動物檢疫檢驗員）決賽在河南鄭州舉行。農業農村部畜牧獸醫局、中國農林水利氣象工會、中國動物疫病預防控制中心、農業農村部人力資源開發中心、河南省畜牧局等單位負責同志出席比賽開幕式。

此次比賽分為理論考試和現場技能操作考核兩部分。理論考試主要考核動物檢疫人員對法律法規、規章制度、技術規范等的掌握情況。現場技能操作考核是對生豬屠宰同步檢疫環節進行考核，分為頭蹄、咬肌、紅臟、白臟、胴體、旋毛蟲等6個崗位，主要考核動物檢疫人員檢疫操作的準度和速度。

此次比賽是全國農業系統舉辦的最高規格的競賽項目之一，也是將要舉辦的首屆“中國農民豐收節”慶祝活動的一部分。通過比賽，展現基層動物檢疫人員專業素養和技術能力，選拔表彰一批專業知識扎實、業務能力突出的動物檢疫技術能手，檢閱各地獸醫隊伍精神風貌和建設成果，進一步激勵廣大動物檢疫人員弘揚勞模精神和工匠精神，營造精益求精的敬業風氣，提高保障養殖業安全、動物源性食品安全和公共衛生安全的能力，為畜牧業的健康穩定發展和鄉村振興提供有力人才保障。

比賽共有來自全國31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團的32支代表隊96名選手參加。通過理論知識考試和現場技能操作考核，共有5人獲得申報“全國技術能手”稱號資格，15人被授予“全國農業技術能手”稱號，并評出5個團體獎和兩個突出貢獻獎。

（以上摘編自《農民日報》）