“商湯滅夏”這道菜

尤色

夏朝末年，暴君無道，民不聊生。

“我必須宰了這個暴君！”蒼白的月光下，一個滿臉怒氣的男人狠狠地磨著一把黑漆漆的殺豬刀。他叫伊尹，是夏王朝附屬國有莘國的一個廚子。

想推翻夏王朝，就要有強大的靠山。伊尹腦海中閃過一個諸侯的名字：湯，商國的湯。為什么會想到湯？也許是“湯”這個字對廚子有先天的吸引力。而湯最有實力也最有可能咬斷夏桀的喉嚨。

《史記》曰：“伊尹，名阿衡。阿衡欲干湯而無由，乃為有莘氏媵臣。”伊尹想加入阿湯哥的社團，卻苦于沒有機會。于是他靈機一動，做了有莘氏陪嫁的臣仆，一起“嫁”進了商湯集團。進來只是第一步，還要能和湯說上話。身為廚子的伊尹深深懂得，想要搞定一個人的心，就要先搞定他的胃。

《楚辭》曰：“伊尹始仕，因緣烹鵠鳥之羹，以事于湯 。”伊尹窮盡畢生所學，用手里那把黑漆漆的殺豬刀為阿湯哥做了一碗天鵝羹。世界融化了——這碗羹強烈地震撼到了阿湯哥的食道和胃壁。阿湯哥油嘴一抹，傳喚了這個廚子。之后就有了伊尹“負鼎說湯”的典故。《史記》曰：“（伊尹）負鼎俎，以滋味說湯，致于王道。”

阿湯哥：“乃伊吾……你還會做哪些美味？”伊尹清了清嗓子報起了菜名：“猩猩的嘴唇，獾獾的腳掌，洞庭的鱒魚，東海的鮞魚，昆侖的茹菜，壽木的花果，陽華池的蕓菜，云夢澤的水芹……”阿湯哥不禁食指大動，流著哈喇子問伊尹能不能得到這些食材做給他吃：“可對而為乎？”這正是伊尹想要的回答。看著上鉤的阿湯哥，伊尹鄙夷地說：“君之國小，不足以具之，為天子然后可具。”意思是你的國家就這么大點地方，不具備這些高端食材。

伊尹見阿湯哥面露難色，接著說道：“天子不可強為，必先知道。道者止彼在己，己成而天子成，天子成則至味具。”意思是做天子呢是不能勉強的，須先懂仁義之道。只有自己具備了仁義之道，才能成為天子，成了天子，那么美味就齊備了。

阿湯哥聽后陷入了沉思：他說得好有道理，我竟無言以對。阿湯哥確信眼前的這個廚子能幫得到自己，于是下定了決心：推翻夏朝。

而接下來，伊尹憑借一個廚子的天賦，把烹飪之道糅到兵法之中，一舉做成一道滅夏的大菜。做一道菜，首先得了解這份食材。伊尹使出苦肉計。他讓阿湯哥用箭射傷了自己，之后假裝逃去夏朝，當了三年間諜。其間伊尹不僅收集了夏朝的情報，還成功策反了夏桀的寵妃妹喜，完成了一次碟中諜。

其次，燉整雞烤全羊這樣的菜難度太高，做菜還是要先切碎為好。回到商國后，伊尹知道目前還動不了夏朝的主體，于是協助阿湯哥先后滅了夏朝的屬國葛、韋、顧以及昆吾。伊尹運用出一套“小伊飛刀”干凈利落地切割了夏朝，除去了它的羽翼和邊邊角角。

現在，夏王朝最精華的部分已被扔進了沸騰的鍋里。但什么時候出鍋，還得掌握好火候。

《說苑·權謀》曰：“湯欲伐桀，伊尹曰：‘請阻乏貢職，以觀其動。”

伊尹讓湯停止向夏進貢。結果，夏桀勃然大怒，起九夷之師，強硬地挺進商國。敵軍還有三十秒到達戰場，伊尹隨即讓湯發朋友圈道歉，并恢復進貢。第二年，伊尹第二次停止進貢。夏桀大怒，舉九夷之師。結果，九夷之師不舉。伊尹意識到，此時不得人心的夏桀失去了一個很重要的功能：號召力。于是他長舒了一口氣道：“火候已到，是時候一鍋端了。”

商湯和夏桀于是展開了大決戰，后人把這段歷史稱為“商湯滅夏”。伊尹從頭到尾在背后操刀掌勺，可謂“史上最強廚子”——大地即為砧板，眾國皆是魚肉。