長江中下游地區鮮食玉米發展策略之高效種植模式（上）

秦慧豹 俞艷麗 馬戰強

特約欄目主持：秦慧豹

男，安徽潛山人，農學碩士，副研究員，1992年畢業于華中農業大學，先后在湖北省農科院、武漢高科農業集團等從事玉米品種資源研究、項目管理、特用玉米育種等工作，2012年與湖北省農業科學院一批蔬菜專家組建湖北蔬谷農業科技有限公司，任董事長兼鮮食玉米首席專家。先后主持中小企業創新基金等科技項目10余項，選育了鄂玉筍1號、鄂甜玉2號、鄂甜玉4號、鄂甜玉5號等鮮食玉米品種通過湖北省審定，發表專業論文20多篇，出版《特用玉米栽培及綜合利用》等科普書籍5本。導讀：從鮮食玉米種植模式的角度分析了鮮食玉米產業如何實現良性發展。在考慮天時、地利的基礎上，結合作物的生長特性，選擇合適的輪作、連作、套作模式以及合適的作物種類。

隨著鮮食玉米的發展，以鮮食玉米參與的間套復種模式也快速發展，多數鮮食玉米品種生育期較短，在長江中下游平原及丘陵地區一年可以種植2季。同時，由于鮮食玉米具有莖稈直立、植株高大、生育期短等優勢，在生產實踐中可以與多種作物配茬，組合成豐富多樣的間套復種模式，充分利用耕地空間和茬口時間，大幅度提高光、熱、水、肥等資源的利用效率，充分體現了現代農業的高效、科學、低碳的特征。

1 鮮食玉米高效種植模式的分類

鮮食玉米作為興起的旱地作物，經過廣大農民的生產實踐和農業科技人員的總結交流推廣，不斷發展和優化，從而形成了各具特色的種植模式，這些模式都在主體結構相似的前提下，結合當地情況而得以推廣應用，概況起來，主要有輪作、間作、套作三大類。

1.1 輪作

輪作又稱復種，指在同一地塊上，一年內連續種植兩季或多季不同的作物，特征是上季作物收獲后再種下季作物，用“—”表示，例如小麥—玉米表示小麥和玉米輪作，即小麥收獲后播種（或移栽）玉米，這是多種模式中最為簡單的一種。影響輪作產量的關鍵因素是熱量、水分和肥力。輪作的作物之間沒有共生期，只要抓好茬口安排，搶季節收獲上季作物、及時整地、搶墑播種下季作物，做好單個作物的栽培管理即可。在積溫矛盾不突出的地區，這種模式的優勢在于田間操作方便，適合機械化。

1.2 套作

套作又稱套種，是指上季作物生長后期，在其基本定型的株行間播種或者移栽下季作物。兩季作物之間有一定的共生期，套作能夠有效解決輪作時的積溫不足等問題。用“/”表示，例如玉米/馬鈴薯，表示玉米套種馬鈴薯。

1.3 間作

間作是指在同一地塊上同時種植2種或2種以上作物，這些作物形成多層次的人工群體，由于不同作物在生長發育過程中的時間和空間差異，能夠有效地利用群體范圍內溫、光、水、肥等農業資源。間作用“//”表示，例如玉米//花生，表示玉米間種花生。間作方式有分帶或分行種植的標準間作模式以及混作模式。

2 鮮食玉米高效種植模式的作用

2.1 合理解決茬口和積溫矛盾

每種作物各生育階段都有適宜的溫度和水分要求，春夏之交是多數作物的理想播種移栽期。每種作物都需要一定的積溫才能正常生長發育，完成其生長周期達到成熟收獲，但各地條件存在差異，有些地區如果采取輪作方式，往往會錯過后季作物的最佳播種期而影響后季作物在關鍵生育時期的適宜溫濕度條件，或者影響后季作物的正常成熟。間套復種可以延長作物的生長期、增加積溫、充分利用光熱資源。例如在長江中下游尤其是江漢平原地區，春玉米的最佳播期在3月左右，如果等小麥或油菜成熟收獲的5月才播種，則玉米的花期正好遇上該地區的7、8月高溫高濕天氣，不能正常授粉受精，極易造成結實率低而大幅減產，甚至絕收。近幾年筆者參與的多起玉米種植事故鑒定中，大多是麥后或者油后輪作播種造成玉米高溫不結實導致糾紛。在小麥的預留行套種玉米則可以合理解決這一茬口矛盾，保證夏收作物不影響春播作物。

2.2 充分利用光熱資源，提高耕地利用率

不同作物間、套種形成復合群體，利用群體中各作物的株高、株型、生長發育時期以及需光特性的差異，通過合理的種植方式增加間作、套種群體的總密度，合理地利用空間，改善群體內受光狀況。例如，玉米和豆類、蔬菜作物間套作，在玉米生長前期，其植株較小，行間距離大，通過種植小白菜、莧菜等短生育期葉菜，可覆蓋裸露的耕地，減少土壤蒸騰作用，保水保土。同時，可以增加玉米的邊際面積，充分發揮邊際效應。研究表明，玉米采用寬窄行和矮稈作物高比例間套作時，套種玉米寬行行間玉米群體與空氣接觸面積增大，可促進群體內二氧化碳循環速度，產生邊際效應，深達50～100 cm，當玉米寬行行距超過100 cm時，整塊田地邊際效應范圍擴大，使得玉米鮮穗個體增大，商品性明顯提高。

2.3 用地養地相結合，促進農田物質循環

不同作物根系生長特點的差異導致作物對土壤的水分和養分的需求不同。玉米屬于耗地作物，其根系生長快、扎根深、分布廣、吸收能力強、養分和水分需求大，而大豆、甘薯以及多數蔬菜作物的根系扎根淺，和玉米套種可以利用不同層次土壤養分和水分，加之豆科作物具有根瘤固氮能力，是養地作物，為玉米提供氮素養分，玉米與大豆結合是比較典型的用地養地相結合的實例。

2.4 作物間友好共生，獲得額外收獲

有研究表明，與玉米相關的以下幾種間套搭配方式，能抑制和防治病蟲害發生。例如，大豆和玉米間作可降低大豆霜霉病的發生，大豆受玉米遮蓋避免了蠐螬、豆食心蟲等為害，玉米螟的發生也明顯減輕[1]；南瓜和花生花蜜能引誘玉米螟的天敵黑卵蜂，從而減輕玉米螟對玉米的為害；玉米對辣椒的遮蔭作用，可明顯減少辣椒日灼病和病毒病等的發生。

2.5 多樣種植，抗災保收

無論在農業資源優越的地區還是自然災害較多的地區，間套種模式都能發揮其獨特的抗災保收優勢，風調雨順之年，間套種的各種作物都獲得較好收成。把對自然災害抵抗能力不同的莊稼提前錯后在一塊地里實行間套種，一旦遇到自然災害，一種作物受災減產，另一種作物就可以利用空間和地力獲得產量，達到以豐補歉、平衡增產的效果。

3 玉米高效種植模式的應用原則

3.1 因地制宜，遵循自然規律

栽培技術和種植模式的形成往往最先始于農民的摸索，經過農業技術人員的試驗論證，理論研究、改進提高、歸納總結，再反饋到農民進行推廣應用，因此種植模式形成時本身就具備了地域性特征，在擴大推廣應用時務必遵循因地制宜的原則。各地自然資源條件、耕作習慣、農業生產技術水平、勞動力條件、機械化程度、農產品商品化程度等都存在很大差異，所以在設計鮮食玉米參與的高效種植模式時，應充分考慮當地條件，因地制宜地選用或設計種植模式，對參與立體種植模式的各種作物進行科學分析，根據其測算產量和市場價格，計算每個作物的經濟效益及綜合經濟效益[2]。只有參與間套復種的各種作物綜合經濟效益最大化，才是該地區較好的立體種植模式，才能符合農業技術的目標，達到高產高效的目的。

3.2 緊跟市場，實現高產高效

自給自足農業模式越來越少，耕地趨向集中的成片種植，其農產品的商品性增強，因此對種植模式要提前規劃，根據市場需求信息、市場發展趨勢選擇合適的間套復種模式。除了農業產業化龍頭企業的訂單帶動之外，近幾年各地興起的農村農民合作社在這方面可以發揮重要作用，對于與鮮食玉米間套復種的保質期短的蔬菜或者中藥材等用途專業的作物，尤其要注重產前規劃，實行農戶+基地+公司的模式。玉米鮮穗的采收上市時間不同，價格差異大，效益明顯不同。近幾年，鄂州市的極早熟玉米茬口模式，5月底鮮穗上市，效益顯著提高。武漢市漢南地區的甜玉米間套蔬菜模式，緊密結合市場，集中連片發展，已經成為當地重要的種植模式。由鮮食玉米種植合作社為農民聯系甜玉米加工廠簽訂收購合同，根據加工廠要求采購特定品種，根據工廠確定的鮮穗需求數量時間表確定梯度時間，分期播種，從而確定種植模式，早春播的甜玉米套種蔬菜，后期播種的套種棉花，生產過程有技術指導，鮮穗收獲時按標準進行分級，運送到工廠，整個流程規范有序。

3.3 科學搭配間套復種作物組合

在順應市場需求的前提下，選擇合適的作物種類和鮮食玉米實行間套復種，再選擇合適的鮮食玉米品種和其他作物品種。間套復種作物種類的選擇搭配，應從株型、葉形、根系分布、對光的需求、生育期等幾個方面考慮，玉米行間套種的作物，要注意光照特點和需肥需水特點。農民的經驗是：從株型上，要“高矮搭配”、“胖瘦搭配”，如玉米與馬鈴薯、玉米與大豆搭配；從葉形上，要“尖圓搭配”、“疏密搭配”，即圓葉作物和尖葉、長葉作物搭配，南瓜、葉菜以及豆科作物與玉米搭配最符合這一原則；從光溫特性上，要“陰陽搭配”，如玉米和食用菌，玉米和耐陰中藥材等；從根系分布上，要深根系作物與淺根系作物搭配，如玉米和短季葉菜；從品種生育期上，要“早晚搭配”。

3.4 合理安排播種期、種植方式

后茬作物套種的時間過早，與前茬作物共生期過長，會影響后茬作物苗期生長，容易形成弱苗；套種時間過晚，后茬作物的積溫利用時間縮短，失去套種增產的意義。種植方式上，注意考慮主副作物或者前后作物的行比、總體密度、各作物密度等，因地制宜，靈活運用。鮮食玉米參與的間套種植模式中，主作物和副作物的確定應遵循市場原則和科學搭配原則，沒有絕對的界限和標準。以玉米和大豆間作為例，在以鮮食玉米鮮穗生產為主的地區，可采用高比例間作，即雙行玉米間種一行大豆，該模式鮮穗產量與滿幅單作鮮食玉米接近；在以大豆生產為主的地區，可采用2∶8的低比例間作，即雙行玉米間種8行大豆。

3.5 著眼食品安全，利于環境保護

鮮食玉米參與的間套復種模式中，其產出農產品涉及糧食、油料、蔬菜、食用菌、飼料等諸多方面，無論是作為直接食品或食品原料，其農藥、化肥、激素殘留都事關百姓身體健康，在這些間套模式中，要達到保障食品安全的標準，必須規范化操作，合理施用農藥，在病蟲害防治方面應采取綜合防治、預防為主的原則，這在鮮食玉米與蔬菜、玉米與食用菌、玉米與中藥材的間作套種模式里顯得尤為重要。如春季在馬鈴薯預留行套種雙行鮮食玉米，每667 m2種植3 000株，馬鈴薯收獲后，在玉米行間條栽雙行甘藍或大白菜，每667 m2種植2 900株左右；或者撒播再間苗方式種植蘿卜，每667 m2留苗8 000株左右；還可在甜玉米收獲前播種2行菜豆，每667 m2種植3 500穴左右，以甜玉米莖稈作架材。

[1]高翔，吳滿，潘汝謙，等.大豆/玉米間作模式及施肥水平對大豆霜霉病及大豆與玉米生長的影響[J].大豆科學，2011（6）：964-967.

[2]佟屏亞.玉米技術講座（三）——玉米間套復種的技術原則[J].農業科技通訊，1994（6）：4-5.