拯救秋季腸胃

秋季是大家胃腸道最脆弱、胃腸道疾病高發(fā)的季節(jié)之一，胃痛、胃脹、拉肚子等癥狀容易反復(fù)出現(xiàn)。中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院原營(yíng)養(yǎng)科主任張曄和北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任張聲生做客北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》，為大家講述那些邊貼秋膘邊治胃病的藥膳。

很多人的胃在春天和夏天都沒(méi)什么事兒，一到秋天毛病就來(lái)。專家介紹，之所以會(huì)這樣是因?yàn)槲覀兊奈赶矟癫幌埠瑥南募巨D(zhuǎn)到秋季時(shí)，如果一些人的腸胃功能比較弱，還沒(méi)有調(diào)理過(guò)來(lái)，這時(shí)候再去盲目地“貼秋膘”，最后遭殃的就是“胃”。脾胃虛弱者往往引發(fā)三大癥狀。形象地說(shuō)，其一是受不了，也就是胃腸不消化；其二是“吃不下”，也就是肚脹沒(méi)食欲；其三是待不住，也就是一吃就拉肚子。

胃寒胃痛“受不了”：香芋紅燒肉

秋天氣溫下降，尤其是早晚溫差大，人體受冷后血液里的組胺酸增多，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增加。正是這些過(guò)多的胃液使胃黏膜被腐蝕，導(dǎo)致了潰瘍的發(fā)生，如果不及時(shí)治療或是在飲食上進(jìn)行調(diào)整，久而久之，潰瘍有可能發(fā)生惡變，甚至發(fā)展成胃癌。為此，專家在節(jié)目中推薦了一道可以調(diào)理胃寒、胃痛的藥膳——香芋紅燒肉。其食材主要有芋頭、陳皮、五花三層肉，調(diào)料要用到肉桂、丁香。專家逐一介紹了這些食材的調(diào)理作用。

芋頭，被專家稱作“養(yǎng)胃土精靈”。據(jù)《本草綱目》記載，芋頭益脾胃，調(diào)中氣，化瘀散結(jié)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，芋頭富含膳食纖維，與油脂結(jié)合更充分，不但能輔助調(diào)節(jié)消化不良，還有中和胃酸、防癌抗癌的功效。……