從養生開始預防“新年后遺癥”

王貞虎

若有留意，你會發覺每當新年過后，醫院或診所的生意特別好，幾乎人人年后都得病一場才算過了年。一些人只是小毛病，例如發熱、喉嚨痛或咳嗽，但卻可能咳上一兩個月都不會好；一些則是大毛病，甚至初二初三就出現問題，像血糖、尿酸、膽固醇飆升等，這些都是“新年后遺癥”。

造成所謂的“新年后遺癥”，主要有兩大原因，一是新年心情暢快，導致作息紊亂，平時會早睡，新年期間都會熬夜；其二是新年在飲食上沒有像平時節制，不應該吃的也會吃很多。有些人新年期間三更半夜還在打麻將，如果身體健康偶爾還可以，若是上了年紀、心律不整或失眠者，連續幾天心跳緊張睡不好，就會大有問題。樂極會生悲，太開心沒有防御就會有問題。平時要保持心情偷快是對的，但太過興奮就會對心臟造成負擔。

還有一種平時兒女都不在身邊，新年期間親人回家團聚，過完年就陸續離去求學或工作，就會造成失落或憂郁。因此，形成新年后遺癥的不只是生理上，心理方面也有很大因素。其實，除了要想辦法防治新年后遺癥，在新的一年里也該開始養生，讓自己往后都能健健康康的過新年。

一年伊始，大大小小的挑戰等著應付，健康是最好的武器。因此，應好好照顧身體，讓人生打出漂亮的勝仗。

注意飲食預防暑與濕

一年四季總會遇到兩類天氣，即暑和濕。天氣暑熱時，很多人選擇喝涼茶、喝冰，或長時間躲進冷氣房解暑，這是錯誤的。人體有自然反應機制能自我調節，天氣熱就會排汗，通過汗把身體的熱散發出來，我們卻反其道跟身體作對，喝冰水、吹冷氣，不讓出汗。天氣熱應該要喝熱茶讓身體冒汗，出了汗就能讓體溫降下來，這才是正確的方法。

天氣潮濕時，老年人會感覺關節酸痛，整個人很沉重，這就是濕邪影響身體，就得把濕排出。年輕人可以喝薏苡仁把濕氣排出體外，薏苡仁會使小便量增多，但卻很寒涼。老年人不適合喝薏苡仁，可改喝紅豆，能利水又有補氣血的作用。

不同年齡冰飲有講究

現代小孩兒愛喝冷飲，脾胃也沒有成年人好，消化功能比較弱，有些餐前沒有管制，先喝一大杯的冰飲才來進食。胃本來要40度才能正常運作，就像車子要有一定的溫度才能啟動，飯前喝了冰飲，胃由40度降到15度，這種情況下就不能正常操作。吃東西時，食物就會停留在胃里很長時間，造成腹脹、消化不良及肚子痛長此下去就會有脾胃虛弱現象，營養吸收不好，進而影響發育。

年輕人也是愛冰一族，在外常喝冰飲，上班又在冷氣房，每天都和冰飲及冷氣打交道，長久下去也會有不好影響。

老年人身體的陽氣比較虛弱，要時常保暖，不要沖冷水浴，也不要太晚洗澡，當然亦不宜喝冰飲、涼茶及寒涼的食品，會進一步把陽氣消耗掉。應該多吃些溫熱的食物，比如藥材里的北芪、紅棗、黨參，也可喝姜湯。但姜湯有講究，若是受到風寒感冒，要喝熱騰騰會發汗的姜湯，把體內的寒氣逼出來；如果平時怕冷，只想把身體保持溫熱，就用溫飲，以黑糖和老姜用溫水泡浸，讓姜湯在體內保持暖意。

“新年后遺癥”防治法

熬夜/飲酒過量：枸杞子+菊花=護肝

熬夜會對肝臟帶來負擔。肝血在白天會流到頭腦、四肢讓人體活動，晚上血液回流到肝臟做修復解毒的工作。如果持續熬夜就會影響肝臟的工作。營養學上也認為，在人體內，有營養的物質會轉化為能量，沒有用到的就轉化為肝糖儲存在肝內。半夜不睡，能量用完就被逼透支肝糖，讓肝臟受傷。若沒有辦法避免熬夜，可做一些飲食上的防治。用20克枸杞加1公斤的水以大火煮滾后，轉小火煮1個小時，使有效成分溶解在水里，把火熄掉，將9克菊花放進去蓋好燜焗，待溫了可當茶喝。除了可在熬夜后喝，還可在喝酒過量后飲用。

枸杞可滋補肝陰，菊花能清肝火，兩者一個治標一個治本，能有效護肝。

吃過量烘烤物：雪耳+蘆薈=潤肺

新年會不自覺吃進太多烘烤的食物，就會出現喉嚨痛、干咳，甚至咳出血的現象。過于干燥就要滋潤，可用雪耳加蘆薈燉冰糖，由于蘆薈較涼，若老年人怕涼，可用半熟的木瓜取代，也可以蜜棗取代冰糖。

腹脹/消化不良：山楂+麥芽糖=助消化

過年期間，很多小孩都無節制吃進大量年食，把肚子撐壞了，導致消化不良、肚子痛，甚至會嘔。可用山楂煮水，煮好加一湯匙麥芽糖來喝。

山楂含有豐富的蛋白酶，麥芽糖則有豐富的淀粉酶，兩者皆有助消化，無論吃了什么導致消化不良都能很快化解。

氣悶/憂郁：玫瑰花茶/金針花=理氣開朗

新年后家人陸續離去導致心情失落憂郁者，可飲用玫瑰花茶，該茶品可以理氣活血，喝了不會郁悶，氣一走，人就開朗；另外，也可多吃金針花，金針花古時叫忘憂草，常吃不會憂郁。

便秘：車錢子外殼+鳳梨醋/黑棗精=通暢排毒

由于不健康的飲食過多，新年后最常出現便秘。用一大湯匙車錢子的外殼與15毫升鳳梨醋，以300毫升水攪拌，晚飯1個小時后喝下，第2天就能很順暢地排便。

若是水溶性纖維不足使大腸干燥造成便秘，可食用含豐富果膠的黑棗精。在蔬菜里也有這種水溶性纖維高的，例如木耳菜、番薯葉及秋葵，這類黏滑性的蔬菜都是水溶性纖維，多吃有助排便。

另外還有一種叫“奇雅子”的奇異子，它是天然滋潤品，含有比深海魚高8～9倍的omega3，又富含非常高的膳食纖維，并且吸水性強，能吸收超過自身重量11倍的水分，既能提升心臟健康、加強腸道健康，也有助減輕體重，每天浸泡在水里喝，排便順暢之余，喉嚨及皮膚都不會干燥。

慢性病患者的“新年后遺癥”防治法

高膽固醇：主要是飲食不當，吃過量油膩物，特別是吃錯了油，一些油含反式脂肪，人體沒辦法辨識，也沒有酵素來分解，就會集存在血管里，造成三酸甘油增高，繼而轉化成膽固醇。另一點是動物性的脂肪吃太多，大魚大肉、海鮮、動物內臟都要有所節制。

要讓膽固醇下降就多吃高纖維食物，有人說吃麥片能降膽固醇，因為麥片的外層（即麥麩）含有很強的水溶性纖維，常吃能預防脂肪被腸道吸收。但一天要吃上3克的beta-glucan（β-葡聚）才能讓膽固醇下降，麥片內只有2%，要每天吃上150克的麥片才行。因此，麥片只能用作預防，若是單靠麥片來降膽固醇很難。

飲用麥麩制成的飲料，就很有效，只要一天能喝上3克，3個月內就能降低20%的膽固醇。

高血糖：血糖高的患者第一要運動，第二是不要吃精制食物。可改吃粗的五谷雜糧，除了易飽減少食量，也讓血糖緩慢地上升而非一下子飆高，血糖就會平穩。

小心升糖值高的食物（升糖值是指食物吃進身體2個小時后，血糖升到哪個程度的指數），例如白糖、白面包及白米的升糖值都是100。特別不宜吃糯米，升糖值是140。所以，血糖高的患者不能吃糯米雞及粽子等，水果內也有升糖值很高的，例如西瓜、榴蓮、芒果等。

若想吃甜的東西，可選升糖值低的食物，例如龍舌蘭糖漿，比白糖甜30%，升糖值只有17。天然食物中對糖尿病患者最好的是山藥，糖尿病以中醫角度是腎臟、脾胃及肺出了問題。山藥對這3個器官都有調補作用，并含有豐富的淀粉酶，能把吃進的淀粉轉化為能量，就不會總是覺得很累。

高血壓：高血壓患者不能喝酒，喝了血壓一定會升高，不能喝刺激性的飲品，如咖啡，或油炸、辛溫的食物，也不能熬夜及發怒，大怒會傷肝。要降血壓，可以喝天然的茶，如羅布麻茶、杜仲茶以及枸杞子菊花茶。endprint