果攤上的橘子有黃有綠,那些綠色的是沒成熟的果子嗎?能吃嗎?
那要看你怎么定義“成熟”了。如果覺得青澀就是“不成熟”,那這些綠橘子的確還年輕。但有些橘子雖然表皮還發綠,但果肉已經蠻甜的了。從口味上來說,也可以算是“成熟”了。
為了在之后的運輸和儲存過程中,避免果子熟透,有些果農會在橘子還發青的時候提前摘下果子。又因為這些品種的橘子,果肉會比果皮早“發育”一些,果肉中的果糖含量上升的時候,表皮中的葉綠素還沒有完全褪去。所以,你就看到了市面上有綠橘子在售賣。
所以綠橘子也未必口感不好?
嗯,只要能接受橘子的酸甜度,當然可以買來吃。也有某些品種的橘子或橙子,即使完全成熟了,果皮還是會保持綠油油的樣子。
看來人不可貌相,橘子也一樣。
對的。想買到甜甜的橘子,最靠譜的方式還是 —— 先嘗一嘗。endprint