探析我國連鎖超市自有品牌經營現狀及對策

田園

摘要：如何保障我國連鎖超市自有品牌穩步經營是二十一新世紀以來我國關注的一個重要問題，超市作為一種新的零售方式，上個世紀90年代初在我國迅速發展。本文主要介紹了我國連鎖超市自有品牌經營現狀，并且提出相應的對策，促使超市進行商業模式創新。

關鍵字：連鎖超市、自有品牌、經營現狀、對策

引言：

眾所周知，隨著我國社會市場主義經濟的高速發展，我國的超市行業得到質的飛躍。人民群眾的物質生活水平得到顯著提高，人們對食品的要求越來越高，超市的生鮮商品將會受到社會各界人士的追捧以及喜愛。正所謂：“金無足赤人無完人”，目前我國連鎖超市自有品牌經營存在一定程度的問題，需要有關部門及個人高度重視，尋找有效措施進行解決。今天，本文就以“我國連鎖超市自有品牌經營現狀及對策”為主題進行探析。

一、我國連鎖超市自有品牌經營現狀

正所謂：“金無足赤人無完人”，通過調查發現，我國連鎖超市自有品牌經營現狀不如人意，超市在經營過程中存在一定程度的問題，包括有超市與賣場缺乏差異化、我國超市零售業的行業集中度低等，具體表現在以下幾個方面：

1.超市與賣場缺乏差異化

眾所周知，隨著我國社會市場主義經濟的高速發展，國內大大小小的內外資超市品牌眾多，業態各異，各超市競相發展。但是如果從整體的角度出發，就會發現國內各異的超市品牌仍然缺乏差異化。銷售的商品種類相近，品質也非常相似。通過調查發現，除了個別商品由于采購渠道的差異或促銷活動的原因存在一些價格差異，消費者很難區別不同超市與賣場的特點，從而不利于我國連鎖超市自有品牌進一步發展[1]。

2.我國超市零售業的行業集中度低

通過調查發現，目前我國超市零售業的行業集中度并不算高。會有地區性的超市品牌在地域內取得比較高的集中度和市場認可度，但是離開其原有的區域，無論是品牌辨識度，還是市場占有率都不夠高。這主要是由于存在供應商的地域化問題以及超市業態選擇上的不同。國內知名的零售企業主要有華聯綜超，武漢中百，新華都，物美商業，聯華超市，北京京客隆，華潤萬家，紅旗連鎖，物美，高鑫零售（旗下有大潤發和歐尚），以及以家樂福，樂購，麥德龍，沃爾瑪等為代表的外資品牌等。以排名前五名的超市為例，其銷售額占據前一百強的比重分別為11%，11%，8%，7%，5%。至于占據全國快速消費品總額的比重則更加微弱。所以，這充分說明了，目前我國超市零售業，雖然規模在不斷擴大，但是市場集中度還相當弱。

二、我國連鎖超市自有品牌經營對策

我國連鎖超市的相關負責人應該重視超市經營過程中存在的問題，從而能夠做到具體問題具體分析，尋找相應的措施來改善問題，保障我國連鎖超市自有品牌穩步經營。通過查詢相關資料顯示，我國連鎖超市自有品牌在經營過程中，應該將傳統農貿市場與現代超市進行完美結合、創新超市的經營模式等。具體表現在以下兩個方面：

1.做好目標市場的選擇

眾所周知，自上個世紀九十年代初，超市作為一種新的零售方式在我國快速發展起來，目前己占我國城市零售額的25%以上。九十年代中期，我國的超市開始經營生鮮商品。生鮮商品主要由超市經營的大趨勢由此展開。農貿市場的生鮮商品來源多樣、管理不夠科學規范、質量良蕎不齊，而且缺斤短兩現象時有發生；相比來說，超市干凈衛生的購物環境、安全放心的商品品質以及產品的可追溯性好。隨社會市場主義經濟的高速發展，人們越來越關注食品的品質、衛生、檔次，超市生鮮商品必然會被越來越多的消費者認同和接受。由此可見，我國連鎖超市自有品牌想要穩步經營，并且獲得進一步的發展，就必須做好目標市場的選擇，重視生鮮商品，了解生鮮商品的市場前景。正所謂：“沒有規矩不能成方圓”，所以超市在選擇好目標市場之后，應該建立健全相應的管理制度[2]。

2.創新超市的商業模式——以永輝超市為例

創新是推動超市進一步發展的必要前提和必然基礎，重要程度不言而喻。基于此，我國連鎖超市自有品牌在經營過程中應該創新超市的商業模式，從而能夠促使超市自有品牌在競爭激烈的社會市場環境中脫穎而出，占取主導地位[3]。

1999年左右，沃爾瑪、麥德龍以及家樂福先后進入福建市場，國內一些知名零售企業也曾在福建省安營扎寨。內資超市雖然也有了迅猛的發展，但在規模上、經營水平以及品牌建設上與外資還有距離。但10年之后，名不見經傳的永輝超市卻成功從這里突圍，從偏于一隅，到全國布局，一躍成為區域性大型連鎖超市。永輝超市被國務院七部委譽為中國“農改超”推廣的典范。永輝的成功得益于創新了永輝模式，即結合了傳統農貿市場與現代超市的特點，既有農貿市場的價格優勢以及新鮮、品類齊全的生鮮產品，又帶來了現代超市舒適的購物環境和一站式購物體驗的經營模式，從而能夠改變消費者對生鮮產品的購物習慣、符合消費者對于品質、服務以及環境的更高的需要。永輝超市作為一家2010年新上市的，以生鮮產品為主要特色的民企背景的超市，異軍突起，通過區域擴張，已在全國開設了250多家門店，2012年在全國快速消費品連鎖百強中排名第七位[4]。

顯而易見的是，永輝超市的成功絕不會是偶然的，永輝超市之所以能夠異軍突起，發展迅猛。最主要的原因在于永輝超市重視了商業模式，并且創新了自身的商業模式，從而能夠促使其完成量變到質變的轉化，得到質的飛躍。

三、結束語

綜上所述，隨著我國國民經濟的高速發展，我國超市行業在不斷發展。然而，目前我國部分連鎖超市自有品牌在經營過程中仍然存在一定程度的問題，超市負責人不了解商業模式是企業立足之本，商業模式對于解決企業問題有著至關重要的作用。從而沒有重視商業模式的創新，沒有做好目標市場的選擇。各超市負責人應該結合永輝超市成功這一案例，對其進行剖析，明確商業模式創新的重要性。最終能夠促使我國連鎖超市自有品牌在經營過程中進行商業模式的創新，擴大超市規模，提高超市零售業的行業集中度。

參考文獻：

[1]彭東華：促進超市生鮮農產品物流發展的對策.商場現代化，2007（22）

[2]顧國建：我國超市生鮮食品經營模式借鑒和戰略思考.商業時代，2006（31）

[3]中國連鎖經營協會網站.http：//www.ccfa.org.cn

[4]翁君奕.商務模式創新.北京：經濟管理出版社，2004