小而美與大而全 不是魚(yú)和熊掌

近些年，大型超市關(guān)店已經(jīng)不是少數(shù)現(xiàn)象，零售業(yè)的巨獸時(shí)代似乎正在默默的關(guān)店中走向衰落。例如，2018年上半年，沃爾瑪關(guān)閉了11家門(mén)店，而近幾年沃爾瑪已關(guān)閉的在華門(mén)店達(dá)到了86家！大型超市關(guān)店現(xiàn)象還不僅只是沃爾瑪一家，從去年的數(shù)據(jù)看，14家上市的超市企業(yè)關(guān)閉了828家店，較2017年同期增加了100家。

反觀，以便利店，小型超市為代表「小業(yè)態(tài)」的快速擴(kuò)張與傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)以及超市的萎靡不振形成了鮮明對(duì)比，以專(zhuān)業(yè)、精細(xì)、差異化和便捷性更好地迎合著消費(fèi)者的需求，成為了一種不可阻擋的趨勢(shì)。

於是就有觀點(diǎn)認(rèn)為，未來(lái)的零售業(yè)態(tài)就是以「小業(yè)態(tài)」、「社區(qū)商業(yè)」為主。大賣(mài)場(chǎng)將被取代，退出歷史舞臺(tái)。不可否認(rèn)，小業(yè)態(tài)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的發(fā)展確有衝擊。但如果說(shuō)，時(shí)下流行的「小業(yè)態(tài)」零售模式會(huì)逐漸取代大賣(mài)場(chǎng)，難免有失偏頗。

從數(shù)據(jù)上看，儘管小業(yè)態(tài)的勢(shì)頭發(fā)展強(qiáng)勁，大賣(mài)場(chǎng)等傳統(tǒng)百貨仍是當(dāng)今零售業(yè)的主力。據(jù)調(diào)查，線(xiàn)下快消品銷(xiāo)售額增速放緩，但依舊貢獻(xiàn)了四分之三的份額。在快消品行業(yè)，大賣(mài)場(chǎng)管道整體銷(xiāo)售額占比逐年受到擠壓，但依舊貢獻(xiàn)了整體近21%的銷(xiāo)售額；而小而美的便利店管道銷(xiāo)售額占比雖逐年提升，2016年僅貢獻(xiàn)了整體管道銷(xiāo)售額的4.4%。

除此之外，大賣(mài)場(chǎng)在不同級(jí)別的城市的功能是不一樣的，因?yàn)殡娖鞯却蠹唐沸枰虉?chǎng)的信用背書(shū)，在相當(dāng)一段時(shí)間還是應(yīng)該存在的。

面臨著小業(yè)態(tài)衝擊，市場(chǎng)占有率下滑的困境，傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)也已經(jīng)開(kāi)始意識(shí)到轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要性。線(xiàn)下零售商們?cè)絹?lái)越注重創(chuàng)造更多場(chǎng)景來(lái)吸引客流，延長(zhǎng)消費(fèi)者店內(nèi)停留時(shí)間；讓購(gòu)物與餐飲、玩樂(lè)等要素結(jié)合，滿(mǎn)足用戶(hù)更多需求；通過(guò)人工智慧、大數(shù)據(jù)，帶來(lái)技術(shù)與消費(fèi)的升級(jí)；差異化定位品牌，並優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品內(nèi)容。

在消費(fèi)的多元化、線(xiàn)上化條件下，「小而美」開(kāi)始有機(jī)會(huì)得以占領(lǐng)市場(chǎng)，但自始至終，大而全的傳統(tǒng)零售一直占據(jù)主導(dǎo)地位。總而言之，「大而全」與「小而美」不是魚(yú)和熊掌不可兼得的關(guān)係，而應(yīng)是相輔相成，共同促進(jìn)中國(guó)大陸零售行業(yè)的升級(jí)，以及現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的有序健康發(fā)展。