先付押金再用餐

◎文／ 向墅平

街上有家招牌名為“宜萬眾”的快餐店。每位顧客只需先付13元錢，便可拿著餐盤，在食品柜臺上的數十種葷素菜品里自主挑選，不限量。因地處鬧市，該店生意還不錯。

我常常光顧該店，每當拿著餐盤在食品柜臺邊挑選菜品時，總會聽到服務員在不斷提醒：“一次別選太多，吃完了再來添啊。”可一般顧客似乎并未聽進去，總喜歡將一只餐盤盛得滿滿的。等到顧客們一個個離去時，餐桌上的不少餐盤里，總會留下吃剩的飯菜，有些還剩得相當多。

后來，再去時，看見墻上貼了醒目的“告示”：餐盤內留了剩菜的，要罰款哦。看來，該店在進一步做出努力，想以此減少飯菜的浪費。可是，這是畫貓嚇鼠，無法真正執行。顧客們依舊留下剩菜一抹嘴走人，浪費依舊嚴重。快餐店陷入了尷尬的境地。

又過了一段日子，快餐店終于成功地化解了窘境。顧客在收銀臺付錢時，新上崗的那個美女收銀員，會笑盈盈地告知：“請加付2元押金，吃完后，拿著光盤來領回。”此舉果然奏效。顧客們基本按照自己的食量挑選菜品，不再隨意剩菜。