釀酒型雜交高粱新品種

熊飛

川糯粱1號(hào)是四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所培育的釀酒型雜交糯高粱，近年來(lái)筆者所在單位將其引至鄂西北山區(qū)竹山縣種植，經(jīng)觀察綜合性狀良好，產(chǎn)量表現(xiàn)優(yōu)異。

一、品種主要特點(diǎn)

1.生育期短，低山可做再生栽培 川糯粱1號(hào)成熟期較早，在鄂西北高、中、低山均可種植。在海拔400米以下的低山種植，春季3月上中旬播種，采取保溫育苗、地膜覆蓋栽培，8月上旬頭茬高粱成熟，帶一片頂葉收獲后促發(fā)上部腋芽再生，二茬高粱在10月下旬成熟，可實(shí)現(xiàn)“一種雙收”。

2.穗大粒多，產(chǎn)量較高 川糯粱1號(hào)頭茬穗大粒多，平均穗長(zhǎng)33厘米，單穗分枝數(shù)89個(gè)，穗粒數(shù)3245粒，千粒重20.5克，單穗重66.4克。再生的二茬高粱雖然穗較小，但平均每株有效穗數(shù)為2.2個(gè)，同時(shí)二茬高粱籽粒飽滿、千粒重高，品質(zhì)優(yōu)于頭茬。近年來(lái)竹山縣示范種植結(jié)果，川糯粱1號(hào)單季畝產(chǎn)一般在400～500千克，與同等條件下玉米畝產(chǎn)相當(dāng)；雙季畝產(chǎn)600～700千克，明顯高于玉米單季產(chǎn)量。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有的農(nóng)戶單季畝產(chǎn)高達(dá)750千克，雙季畝產(chǎn)高達(dá)900千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了玉米產(chǎn)量。

3.品質(zhì)佳，適合山區(qū)釀酒 據(jù)測(cè)定，川糯粱1號(hào)干籽粒粗蛋白含量8.57%，總淀粉含量73.29%，單寧含量1.02%，非常適合山區(qū)采用傳統(tǒng)工藝釀造純正大曲酒。竹山農(nóng)戶用川糯粱1號(hào)高粱釀酒，平均出酒率在40%左右，與玉米出酒率相當(dāng)，但酒的品質(zhì)與價(jià)格明顯勝過(guò)玉米酒。當(dāng)?shù)赜衩状笄其N(xiāo)售價(jià)為每千克30元左右，高粱大曲酒銷(xiāo)售價(jià)為每千克60元左右，而且高粱酒更受歡迎。

4.抗逆性強(qiáng)，適合鄂西北山區(qū)推廣 鄂西北山區(qū)耕地以山地為主，土壤耕層較薄，灌溉條件較差，各種自然災(zāi)害發(fā)生較為頻繁。……