油膩膩的春節(jié)才剛走,圓滾滾的湯圓又來勾引你的饞蟲。一顆顆胖乎乎,滑溜溜的湯圓溜進(jìn)水里又浮出水面,搖頭晃腦的誘惑你...
在南方,軟糯美味的湯圓是這天的主角
在北方,香軟濃郁的元宵是大家的明星~
雖說它們都是用糯米做皮,芝麻、白糖等做餡料
但工藝上還是有很大差別的~
元宵是“滾”出來的!
湯圓是“包”出來的!
它們外形和口感也少有不同,簡單來說
元宵就像北方漢子,壯且韌勁十足
湯圓更像南方妹子,軟萌又滑溜溜
今天小編就來支支招
讓大家過個健康元宵節(jié)~
消費(fèi)提示
購買
選擇正規(guī)渠道購買
購買速凍湯圓時,應(yīng)該選擇包裝完整、形態(tài)完好、顏色正常、冷凍堅硬的湯圓
? 不要購買有變形黏連、顏色發(fā)暗、裂紋明顯、袋內(nèi)冰霜過多的產(chǎn)品
保存
湯圓適合冷凍保存,應(yīng)存放在-18℃的環(huán)境下密封保存
冷藏時間不宜超過三個月
食用前取出一次食用的量,無需解凍,直接用沸水煮熟就行
食用提示
01
不宜多吃
吃糯米做的元宵/湯圓更容易導(dǎo)致腸胃不適,而且黑芝麻、花生、核桃等餡料含有較多糖分和脂肪,不宜多吃。我們用黑芝麻湯圓和白菜豬肉餃來對比一下就清楚啦:
所以如果貪嘴多吃幾個的話,自己掂量掂量著哦~
02
早餐不宜吃元宵
元宵/湯圓屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃,除了缺乏營養(yǎng)外,還因為人早起時胃腸道功能是最弱,而元宵/湯圓外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵/湯圓很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。此外,最好搭配低脂高纖維食物,并適當(dāng)減少主食的量。
03
要煮不要炸
有的地方吃元宵/湯圓會使用油炸的方式,這會使元宵/湯圓的油脂比例更高,不利于健康。
04
趁熱不趕燙
吃元宵/湯圓還要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。吃元宵/湯圓時,可分為小塊食用,細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。家長在兒童哭泣和跑鬧的時候,不要喂食元宵。
05
別忘了喝湯
元宵/湯圓經(jīng)水煮后,不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯,還可以促進(jìn)消化吸收。除了吃湯圓,還需要注意吃蔬菜、水果,并注意飲食均衡和適量運(yùn)動。
寶寶也想吃湯圓怎么辦?
小朋友吃湯圓應(yīng)該注意什么?
1.三歲以下的小朋友,請自動遺忘這樣美食。
2.別選擇爆漿的湯圓,猝不及防的爆漿,咬下去很容易被燙到,紫薯之類的內(nèi)陷其實是很不錯的選擇。
3.放棄沒有營養(yǎng)又奇怪的內(nèi)陷,水果巧克力,你覺得里面真的有果子嗎?
4.一顆湯圓分成2—3口食用,才比較穩(wěn)妥。
提醒
糖尿病、高血脂、腸胃消化不良的朋友們要格外注意,切忌多吃
另外,小孩子和老年人最好分成小塊吃,以免湯圓黏住呼吸道或卡喉。
祝大家元宵節(jié)快樂!endprint