奶奶的銀耳粥

宋穎杰

“奶奶喜歡煮銀耳粥，她先用清水把干銀耳泡開，加進(jìn)蓮子、糯米和小棗，再擱入幾塊冰糖，用小爐子嘟嘟嘟地?zé)跎蠋仔r(shí)，熱騰騰、甜絲絲的銀耳粥就煮好了。這天放學(xué)回家，奶奶也做好了銀耳粥等我。我扒拉了半碗銀耳粥，抹嘴就要出去玩。奶奶拉住我：“吃完再去，不能浪費(fèi)。”

我耍賴：“肚子裝不下啦。”

奶奶也不生氣，只是笑瞇瞇地說(shuō)：“要知道，這銀耳粥可救過(guò)我們?nèi)迦说拿ā！?/p>

咦，還有這樣的事？我纏著奶奶要問個(gè)究竟。奶奶說(shuō)：“你把粥喝完，我就告訴你。”

于是我邊喝粥邊聽到了下面這個(gè)故事。

那是很多年前，是個(gè)罕見的荒年。春天的時(shí)候先來(lái)了一場(chǎng)大旱，村里剛種下的稻子全都遭了秧。夏天的時(shí)候又來(lái)了一場(chǎng)大澇，旱地的作物也毀了大半。奶奶是家里掌勺的，眼看米缸里的存糧越來(lái)越淺，她從早上愁到晚上：接下來(lái)該去誰(shuí)家借點(diǎn)米了吧？可村里家家都守著一口揭不開的鍋，誰(shuí)能有閑余的糧食呢？一天早上，家里人照舊出門干活去了，留下奶奶一人在院子里唉聲嘆氣地喂雞。人吃不飽，雞也餓得蔫頭蔫腦，奶奶正掰著手指算雞有幾天沒下蛋呢。這時(shí)，打門前路上來(lái)了個(gè)神神秘秘的老人，他往奶奶家門前一站，就不走了。奶奶看他穿得破爛，以為是來(lái)乞討的，不料他恭恭敬敬地開口道：“前兩年，我來(lái)您家借過(guò)糧食，今天是特意來(lái)還的。”

其實(shí)奶奶壓根兒記不起有這樣一個(gè)人來(lái)，但一聽是來(lái)還糧食的，奶奶不禁喜上眉梢。可說(shuō)是還糧食，奶奶打量他渾身上下，卻不見一個(gè)包袱。奶奶正迷惑呢，老人神神秘秘地從懷里掏出一個(gè)東西交給奶奶，叮囑道：“記得多加水，好好泡發(fā)開來(lái)啊。”

奶奶一看，只見那是一小朵干銀耳，大約是有些時(shí)日的緣故，銀耳微微發(fā)黃，像一朵白里透黃的菊花。奶奶又歡喜又失望，歡喜的是這銀耳，別說(shuō)荒年，就算在平時(shí)，也是個(gè)難得一見的寶貝，失望的是這銀耳小巧極了，就算來(lái)上十朵，也管不了一大家子人的肚子啊。

老人可不管奶奶心里想什么，沖著奶奶說(shuō)了一堆道謝的話，臨走又千叮嚀萬(wàn)囑咐：“要好好泡發(fā)啊！”

奶奶只好捧著銀耳安慰自己，有總比沒有強(qiáng)。她進(jìn)了廚房，把銀耳泡在小碗里。銀耳碰到水，頓時(shí)膨脹了一些，像一朵白里透黃的牡丹花，漂亮極了。

奶奶記起老人的話，又給銀耳添了一些水，這才去溪邊洗衣服了。等她回來(lái)，那干銀耳已經(jīng)舒展開來(lái)，像一朵巨大的白蓮花了。這么一看，碗顯然太小了，銀耳擠在碗里，還有點(diǎn)委委屈屈的樣子呢。奶奶趕緊給它換了個(gè)大湯碗，重新添滿水。銀耳也不客氣，飽飽地喝了水就向外長(zhǎng)，沒一會(huì)兒，竟把大湯碗也擠了個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng)。奶奶忙不迭地又換了個(gè)面盆，嘿，竟然也還裝不下它。奶奶不得已用上了她的老橡木洗衣盆——那是她能找到的最大的盆了。但銀耳還在可了勁地長(zhǎng)，絲毫沒有停下來(lái)的打算。

“你可別再長(zhǎng)了！”奶奶又吃驚又不高興地對(duì)銀耳說(shuō)，因?yàn)殂y耳再長(zhǎng)開去，就要比鍋還大了。那時(shí)候還沒有煤氣灶，沒有電磁爐，也沒有電飯煲、壓力鍋、電烤箱，奶奶家只有一個(gè)柴火灶，柴火灶下面是個(gè)能鉆半個(gè)人的爐灶，配個(gè)手拉風(fēng)箱，用來(lái)燒柴火，上面架一口黑漆漆的大鍋，煮飯、炒菜、燒水都靠它——我當(dāng)然記得那口鍋，那是好大的一口鍋，足有半張桌子大，我都可以坐在里面洗澡哩。

眼看銀耳泡發(fā)得差不多了，奶奶趕緊把它倒進(jìn)鍋里，用鍋蓋穩(wěn)穩(wěn)蓋住。爐灶里常年留著火種，奶奶往里添了一把柴草，再把風(fēng)箱那么一拉，火苗兒就呼呼地?zé)饋?lái)。不多久，鍋里就傳來(lái)了水沸騰的聲音，接著又冒出了銀耳的香氣。奶奶不由舒了口氣，這下終于妥當(dāng)了。

這時(shí)，奶奶隱約聽到什么聲音，像有人敲門。

這會(huì)兒有誰(shuí)會(huì)上門呢？奶奶出門一看，只見院門外空蕩蕩的。她迷惑地回來(lái)，才發(fā)現(xiàn)這聲音竟是從鍋里傳來(lái)的，咚咚咚，噠噠噠，砰砰砰，敲得可熱鬧了。奶奶掀起鍋蓋一瞧，天啊，銀耳竟然還在變大，它已經(jīng)霸占滿了鍋?zhàn)樱驗(yàn)楸诲伾w擠得慌，它把渾身的褶邊都向上頂去，像伸出千萬(wàn)只小手，正在那兒不亦樂乎地敲鍋蓋哩。

“它該不是個(gè)妖怪吧！”奶奶心里直犯嘀咕。她一面怕，一面又舍不得把銀耳丟了，畢竟在這荒年里，能吃上一碗熱騰騰的銀耳粥，實(shí)在是做夢(mèng)都會(huì)笑醒的事。于是奶奶心一橫，抄起兩根足有胳膊粗的柴火就向爐灶里添，然后又捋起袖子把風(fēng)箱拉得呼呼直響。

爐灶里的火苗頓時(shí)轟轟地躥出來(lái)，險(xiǎn)些把奶奶的眉毛都燒焦了。廚房里飄散開濃濃的香氣，奶奶掐著時(shí)間，想等到煮夠了時(shí)候，這該是一鍋多么美味的粥啊。

可事情沒那么簡(jiǎn)單，過(guò)了一陣子，敲鍋蓋的聲音沒了，可撞門的聲音又冒出來(lái)了。奶奶擱下風(fēng)箱，從柴火灶后面繞到大鍋前，只見鍋蓋被頂?shù)靡活嵰活澋模粋€(gè)白色的龐大怪物正想往外爬呢！這銀耳分明是想逃跑啊，奶奶手忙腳亂地去按鍋蓋，可哪里按得住，銀耳力道大，鍋蓋又燙，奶奶只好縮手回來(lái)。說(shuō)來(lái)也巧，奶奶家廚房的墻上有個(gè)破窟窿——前陣子刮大風(fēng)，把墻刮出了個(gè)大口子，因?yàn)闆]來(lái)得急修補(bǔ)，只是先用油紙糊上了。奶奶一縮手，可讓銀耳逮到機(jī)會(huì)，它像看準(zhǔn)了似的，借著火力嗖地縱身一躍，就撞破油紙，從窟窿里飛了出去！這可把奶奶看得目瞪口呆，平時(shí)只聽人說(shuō)笑“煮熟的鴨子飛了”，誰(shuí)知道這煮開的銀耳也能飛了哩！

奶奶趕緊追出去。只見銀耳飛到天上，一邊飛還一邊膨脹，轉(zhuǎn)眼已長(zhǎng)得像朵小白云似的。終于——啪——銀耳炸了個(gè)粉碎，那一小朵一小朵白花花、香噴噴的小銀耳，就像流星雨一樣從天上打落下來(lái)啦！

奶奶可給鎮(zhèn)住了，當(dāng)下驚得大喊：“來(lái)人啊！天上掉銀耳粥了！掉銀耳粥了！”喊了幾遍，她才想到這可是自己辛苦煮的銀耳粥啊。她趕緊折回屋里，端起碗就出來(lái)接。院子里的雞也激動(dòng)壞了，撲扇著翅膀跟陀螺似的滿院子亂轉(zhuǎn)，生怕少了它那份。奶奶沒留神，讓雞絆了一跤，手里的碗磕在地上，碗邊碎了個(gè)缺口，可奶奶顧不上心疼，爬起來(lái)就接銀耳粥去了。

鄉(xiāng)親們聽到奶奶的喊聲，起先沒人信呢，可很快，空氣里就全是甜絲絲的香氣了。這下整個(gè)村子都轟動(dòng)了，大家抄起手邊能拿到的所有鍋碗瓢盆出來(lái)接粥。一般人手里端著大碗和小碗，但也有來(lái)不及去廚房的，端了個(gè)臉盆、水杯、果盤就出來(lái)了，至于在田頭干活的莊稼人，只好拿了水瓢和菜籃使喚。最夸張的還要數(shù)住村口的劉二，前兩天叫他娘剪頭發(fā)剪成了狗窩頭，正用破布帽子遮羞呢，這時(shí)也顧不得形象，一把扯下帽子就來(lái)接粥了。銀耳粥像懂事似的，沖著大家手里的物什就噼里啪啦灌進(jìn)去。這一天，全村人都美美地吃上了一頓銀耳粥，大伙都說(shuō)這是這輩子吃到的最美味的東西了。唯獨(dú)隔壁小李說(shuō)有股酸腳丫子味兒，奶奶過(guò)去一瞧，也難怪，他正端著自己的腳盆在那兒吃得歡哩！

說(shuō)也奇怪，自打那一場(chǎng)銀耳雨后，天公就出了奇地作美，該下雨的時(shí)候下雨，該天晴的時(shí)候天晴。鄉(xiāng)親們擰了大半年的眉頭，也終于跟著一畦一畦的莊稼葉子一道舒展開來(lái)。至于奶奶，她倒是經(jīng)常惦記起那個(gè)來(lái)送干銀耳的老人，可問了全村，誰(shuí)都不曾記得他，而他也再?zèng)]出現(xiàn)過(guò)。

這故事聽得我簡(jiǎn)直入了神，尤其是劉二那段——平日里我可都是恭恭敬敬地叫他劉二叔，沒想到還有這樣一件事——笑得我捂著肚子，恨不得在地上打滾。但聽完故事，我又疑惑起來(lái)：這銀耳真能飛上天？

奶奶見我不信，立刻從碗柜最里頭摸出一個(gè)碗：“這就是那個(gè)碗！你去問你爺爺，他還記得這碗怎么碎的不？”

碗邊碎了個(gè)口，簡(jiǎn)直跟我剛換門牙的表弟咧嘴笑的樣子一模一樣。一個(gè)破碗，能讓奶奶寶貝到現(xiàn)在，難道真是這么回事？

奶奶笑笑，沒再說(shuō)什么，反正我聽故事的當(dāng)兒，已經(jīng)把銀耳粥吃得干干凈凈了。我將信將疑地去問爺爺。爺爺哈哈大笑：“你奶奶跟你吹牛呢。那碗是她剛過(guò)門的時(shí)候，有一次，她去田頭給我送飯，不看路，結(jié)果給磕碎了，她怕被家里人罵，我才合計(jì)著幫她編的！”

“所以銀耳粥的故事也是假的嘍？”

“胡說(shuō)，那可是真的！要不是它，我們咋能熬過(guò)那時(shí)候喲。”爺爺咂咂舌頭，似乎嘴里又泛起了記憶中的香甜味。

所以奶奶的故事到底是真是假呢，我還是摸不著頭腦。只不過(guò)后來(lái)奶奶再煮銀耳粥的時(shí)候，我都會(huì)吃得干干凈凈，再也舍不得浪費(fèi)了。