鋼架大棚早春茬娃娃菜優質高產栽培技術

一、品種選擇

選擇適合春種的生育期短，高產、優質、抗病、耐抽薹或晚抽薹，小株型、可密植、耐儲運的品種，如金娃娃、春玉黃、大阪金玲、金娃2號、韓娃娃、春月黃、介實金杯等。這些品種幫薄甜嫩，口味佳，結球緊實，商品性好。

二、育苗

1.育苗設施

在日光溫室內育苗，選擇第二代或第三代溫室，以利于控制溫、濕度，提高育苗質量。育苗前，要對溫室進行熏蒸消毒處理，以殺滅病蟲。

2.育苗時間

早春茬栽培的娃娃菜在2月上中旬播種，3月中旬移栽定植到鋼架大棚內。

3.種子處理

播前先將種子放在日光下曬一天，然后精選，再用種子重量 0.3%～0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑拌種。生產中多采用包衣種子，因為包衣種子可減少用工和藥害現象的發生。包衣種子應直接播種。

4.穴盤育苗

（1）穴盤選擇。穴盤可選聚苯乙烯標準105、98或72孔穴盤。 舊穴盤使用前先用99.3%高錳酸鉀晶體顆粒劑兌水稀釋成1000倍液浸泡消毒5分鐘。

（2）育苗基質。采用娃娃菜專用育苗基質。基質pH值5.8～7.0。

（3）播種。用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴灑攪拌基質進行消毒，并用清水拌濕，以手握基質結塊成型且不滴水珠為宜。堆悶1～2小時后，將基質裝入穴盤，然后用木板刮平，每10張一摞碼齊，從上面加壓，形成深0.5～1.0厘米的播種穴。穴盤內每穴點播種子1～2粒，再覆蓋厚1厘米的育苗基質，壓平，畝用種量40～50克，也可用播種育苗機進行播種。

（4）育苗管理。將播種后的穴盤澆透水，放在溫室苗床上育苗，白天溫度22～24℃，夜間溫度最好保持在13℃以上，以預防早期抽薹。注意補水3～4次，播后6～8天可出苗。出苗后白天溫度保持在21～23℃，夜間溫度保持在13℃以上，視基質含水量情況每天灑水1～2次。 幼苗兩片真葉時間苗，每穴留一株。為培育壯苗，可用0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀噴灑葉面。移栽前一周，加大通風量進行低溫煉苗。苗齡35～40天移栽定植。

三、定植前準備

1.栽培設施

選擇塑料鋼架大棚舊棚或新棚栽培。建造新塑料鋼架大棚應因地制宜，選擇土層深厚肥沃，透氣性好，排灌方便易管理的地塊。新棚建造完工后，最遲在2月中旬之前扣棚升溫，以便農事操作。

2.整地、施基肥、覆膜

精細整地，施足基肥。結合整地畝施腐熟農家肥4000～5000公斤 （或商品有機肥80公斤）、氮磷鉀三元復合肥25～30公斤、尿素10～15公斤、普通過磷酸鈣20～30公斤。地整平后，起壟壟寬40厘米，溝寬30厘米，將壟面鎮壓平整呈拱圓形，壟高10～15厘米，用0.01毫米×70厘米規格的地膜覆蓋壓實，保墑增溫。

四、移栽定植

當秧苗長出3～4片真葉，地溫穩定在12～15℃時即可移栽定植到塑料鋼架大棚內。每壟兩行，“品”字形打孔，帶基質坨移栽定植，坨面與地面相平，將定植穴封嚴灌水，每穴定植一株。株距18～25厘米，平均行距35厘米，每畝定植0.8 萬～1.0萬株。

五、定植后管理

1.溫度管理

定植后夜間溫度保持在10℃以上，最好穩定在13℃以上，白天溫度18～22℃、最高25℃。前期在保溫的基礎上每天小放風除濕，隨著氣溫回升逐步加大通風量，當夜間外界最低氣溫達到13℃時晝夜通風。

2.水肥管理

定植后立即澆透水，以利緩苗。娃娃菜需水量較大，土壤宜保持濕潤均勻。團棵期至蓮座期每7～10天灌一次水，進入蓮座期后每5～7天灌一次水。結球前期適當控制水肥，包心期小水勤澆，水肥不宜過多。團棵初期畝追施磷酸二銨20公斤、尿素10公斤，進入結球期后畝追施氮磷鉀三元復合肥20公斤、尿素10公斤。在團棵期至蓮座期噴施含鈣、鎂、鐵、錳等元素的微肥2～3次，可增強植株抗性。收獲前7～10天停止灌水。

3.中耕除草

緩苗后要及時中耕松土，以提高地溫促進根系發育，并及時除去雜草。

4.病蟲害防治

病蟲害防治應以農業、物理、生物、生態等綠色防控措施為主，化學藥劑為輔，要遵守無公害蔬菜生產農藥使用準則和綠色農產品農藥使用安全要求，確保農產品質量安全。

（1）綠色防控。一是選用抗病蟲品種；二是注重輪作倒茬，合理安排茬口；三是加強水肥管理，培育壯苗，提高植株抗病性；四是清潔田園，中耕除草，減少田間病菌殘存量；五是設置防蟲網阻隔害蟲遷入，架設黃藍板、殺蟲燈、性誘捕器等誘殺害蟲。

（2）藥劑防治。早春茬娃娃菜發生的病蟲害主要有猝倒病、立枯病、軟腐病、霜霉病、病毒病，菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。猝倒病和立枯病，可用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑400～600倍液或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500～1000倍液噴施防治。軟腐病，發病初期可用50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1000倍液噴施防治；蓮座期可用 72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000～5000倍液噴施防治；結球期可用20%葉枯唑可濕性粉劑1000倍液噴灑葉柄和根部進行防治；發現中心病株及時拔除并撒生石灰防止病害傳播。霜霉病，發病初期可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000～2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液噴施防治。病毒病，應及早防治蚜蟲等傳媒介質，發現病毒癥狀的植株及時拔除；發病初期可用2%寧南霉素水劑200～250倍液或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液噴施全株進行防治。菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲，可用1.6%狼毒素水乳劑1000～1500倍液、5%氟啶脲乳油1000～1500倍液、0.5%印楝素乳油300～600倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液噴施防治。

六、適時采收

鋼架大棚早春茬娃娃菜一般在5月上中旬采收上市。采收前3～5天需進行農藥殘留檢測。當娃娃菜長約15厘米，最大橫徑約7厘米，中部稍粗，葉球充分抱緊，單球重量500克時應及時采收（整棵娃娃菜重量約1000克）。如葉球過大或過于緊實易降低商品價值。采收的娃娃菜分級、套網套后立即送往蔬菜保鮮庫進行預冷處理。

（甘肅省臨澤縣農業技術推廣中心 張玉梅 郵編：734200）