羅丹：國宴上的“魔法”甜品設計師

李蕊娟

她迷上美食，一不小心成為APEC會議國宴上的獨立甜品設計師，送給18位各國第一夫人的禮品，由她一個個親手制作，都是堪稱藝術品般精致的甜點。

羅丹以她溫婉細膩、典雅大氣的東方風韻征服了所有的人。

夢想當法國電影里的神秘甜品師

江湖中大名鼎鼎的Dann諾，原名羅丹，這位“80后”美女出生在成都一個藝術家庭。有句話是這樣說的：“女生都有兩個胃，一個裝食物和水，一個裝甜品。”這對酷愛美食的羅丹來說很恰當，她自幼喜歡吃甜甜的東西，法國的馬卡龍、純手工制作的巧克力、超級美味的冰激凌蛋糕，都曾不止一次到女孩的夢中做客。

羅丹想做一名像法國電影里的那種很神秘的甜品師，親手制作美味的甜品，讓它們從烤箱里金燦燦地亮相，再穿上不同凡響的華服：為蛋糕系上絲帶，在奶油上點綴銀光璀璨的可樂糖。做好后把漂亮的它們擺放在貨架中，讓前來購買的顧客贊嘆不已。

但羅丹長大后并沒有馬上從事這一職業，從小學習國畫的她考入了四川美院。后來因吃過太多慕斯蛋糕、華夫餅這些西式甜點，有時候膩到下不去嘴的時候，她還真的挺惦記小時候的冬天，和爸爸坐在院子里，吃著綠豆糕，搭配一口清香烏龍茶的傳統味道。“還有鳳梨酥、桂花糕、杏仁豆腐、糖芋苗、椰奶凍……這些甜品的名稱聽上去柔和且詩意，它們優雅韻味的造型更讓人念念不忘，精致得令人舍不得下嘴。”她說。

于是，羅丹和朋友迷上了基礎烘焙，如DIY烤曲奇餅干，做個奶油裱花生日蛋糕。