不吃晚飯治百病

魏金鳳

日本醫生的研究表明，一個人感到有餓意，一個小時后不進食身體就會產生一種叫“長壽基因”的物質。這種物質具有強大的修復功能，對身體益處頗多。在后續的跟蹤實驗中，適當餓肚子的那組人，比飽食的人平均壽命和健康指數都高出很多。

不只是日本，根據很多國家的研究，在人類的長壽因素中，最不可少的一個要素就是適當餓肚子。許多人認為，晚間餓了就要吃東西。其實不然，晚間餓了不吃東西才是正確的養生之道。中醫和佛教都說：“過午不食。”午是指中午11～13點，過了13點就不能再吃飯了。

很多時候，疾病的發生都是因為吃得太多，而不是因為吃得少。不少醫書中都將暴飲暴食、大魚大肉稱為“爛腸之食”，也就是人們常說的，吃五谷生百病，禍從口入。

中醫和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節省糧食，而是為了養生。午后餓了可以喝果汁、吃水果。這樣肥膘就會慢慢消失，人也就慢慢苗條了。這就是“晚飯不吃，餓治百病”的道理。endprint