2017年12月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測，2017年12月，除仔豬外，畜產(chǎn)品價格和飼料產(chǎn)品價格均上漲。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，12月豬糧比價為7.73∶1，比上月上升0.27個百分點。

一、仔豬價格下跌，活豬價格上漲（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格15.07元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲4.1%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌13.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，除新疆外，全國大部分地區(qū)活豬價格普遍上漲。其中，華東地區(qū)平均漲幅最大，為6.0%，山東領漲，漲幅7.6%；西北地區(qū)平均漲幅最小，為2.0%。從價格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價格最高，為15.60元/千克；華南地區(qū)最低，為14.57元/千克。

2.豬肉價格。豬肉平均價格25.11元/千克，環(huán)比上漲2.3%，同比下跌11.0%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除新疆外，全國其他地區(qū)豬肉價格普遍上漲。其中，華中地區(qū)平均漲幅最大，為3.1%；華南地區(qū)平均漲幅最小，為1.0%。從價格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為25.96元/千克；東北地區(qū)最低，為23.36元/千克。

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

3.仔豬價格。仔豬平均價格30.50元/千克，環(huán)比下跌1.3%，同比下跌21.6%。仔豬價格連續(xù)9個月下跌，累計跌幅30.1%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，天津等11?。▍^(qū)、市）仔豬價格上漲，其余省份均下跌。其中，北京和山西仔豬價格跌幅較大，分別為9.6%和5.5%。從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為36.84元/千克；西南地區(qū)最低，為23.68元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價格繼續(xù)上漲（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格10.35元/千克，環(huán)比上漲6.0%，同比上漲13.4%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格9.28元/千克，環(huán)比上漲10.1%，同比上漲26.9%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除海南外，其余省市雞蛋價格均上漲，天津、河北、山東、河南漲幅超過11%。其中，華北地區(qū)平均漲幅最大，為9.7%；華南地區(qū)平均漲幅最小，為1.6%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為12.32元/千克；東北地區(qū)最低，為8.75元/千克。

2.活雞價格?；铍u平均價格18.84元/千克，環(huán)比上漲2.3%，同比上漲0.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，除重慶外，其余?。▍^(qū)、市）活雞價格均上漲。其中，天津、江蘇、浙江、山東活雞價格漲幅較大，超過5%。從價格水平來看，華南地區(qū)活雞平均價格最高，為25.17元/千克；華北地區(qū)最低，為12.41元/千克。

3.白條雞價格。白條雞平均價格19.08元/千克，環(huán)比上漲2.0%，同比上漲0.4%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除北京、福建外，其余省（區(qū)、市）白條雞價格均上漲。其中，華南地區(qū)平均漲幅最大，為2.7%；西北地區(qū)平均漲幅最小，為1.0%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為29.63元/千克；東北地區(qū)最低，為14.18元/千克。

4.雛雞價格。商品代蛋雛雞平均價格3.37元/只，環(huán)比上漲1.5%，同比持平；商品代肉雛雞平均價格3.01元/只，環(huán)比上漲11.9%，同比上漲9.1%。

◎圖7 雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

三、牛羊肉價格繼續(xù)上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格64.18元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲2.1%。牛肉價格連續(xù)5個月小幅上漲，累計漲幅3.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為57.54元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲3.4%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為75.00元/千克，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲0.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，除北京和天津外，其余?。▍^(qū)、市）牛肉價格均上漲。

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月10個全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

◎圖17 玉米價格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格59.96元/千克，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲8.6%。羊肉價格連續(xù)6個月上漲，累計漲幅10.4%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格57.99元/千克，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲13.6%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格為65.17元/千克，環(huán)比上漲2.3%，同比上漲1.6%。從各省（區(qū)、市）情況看，除北京外，其余?。▍^(qū)、市）羊肉價格均上漲。

四、生鮮乳價格繼續(xù)上漲（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.52元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比持平。主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格連續(xù)4個月上漲，累計漲幅3.2%。從價格水平看，陜西生鮮乳價格最低，為3.16元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格1.95元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比持平。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格1.60元/千克，環(huán)比上漲1.3%；主銷省廣東價格為2.09元/千克，環(huán)比上漲0.5%；全國豆粕平均價格3.34元/千克，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌9.2%。

2.配合飼料價格。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.02元/千克、3.10元/千克和2.84元/千克，環(huán)比分別上漲0.7%、0.6%和0.7%，同比分別下跌1.9%、1.3%和1.0%。