美食之旅

國慶假期，南京的表弟來我家做客，可把我忙壞了。

大清早的，表弟對我說：“姐姐，早飯我要吃那個圓圓的，脆脆的，聞起來好香的，上面有芝麻的餅。”我開始沒反應過來，后來靈光一閃，這不就是鼎鼎有名的常州大麻糕嘛！說走就走。

我們來到著名的常州糕團店，等待熱騰騰的麻糕出爐。只見麻糕師傅將水倒入面粉中，運足了氣，將面粉揉、捏、搓、按，那動作多么剛勁有力！才一會兒工夫，面粉就搖身變成了韌勁十足的面團。麻糕師傅將酥油和蔥花塞入面團肚中，封好口，然后用搟面杖將它滾成橢圓形，撒點芝麻。高潮來了，師傅開始烘烤面餅了。這火爐的溫度那么高，師傅能行嗎？我不禁為他捏了把冷汗。可師傅卻鎮定自若，快速將手伸進爐口，我緊張地半閉著雙眼，他手腕一轉，面餅就飛身撲到了爐壁上，像吸鐵石一般。漸漸地，面餅變黃了，哈哈，可以吃啦。趁熱，我迫不及待地拿起一塊就往嘴里塞，芝麻的脆混合著酥油的香，加上烤得恰到好處的面皮，那一口下去，可真是絕美的享受啊！表弟也捧著一塊，啃得不亦樂乎，嘴里還不停地說：“好吃，好吃！”

我告訴他，這不算什么，我們常州天目湖魚頭，雁來蕈，扎肝，可都是絕頂美味，這些可是上過央視節目《舌尖上的中國》呢！湟里牛肉、鄭陸羊肉、腳踏糕、焦溪的扣肉、“太湖三白”……不說了，美味的麻糕都堵不住我的口水。表弟聽著，三兩下就把麻糕吞下肚：“姐姐，我們中午就去吧！一天品嘗一個，我的假期，太完美了！先說好了啊，寒假我還要來，你可要帶我嘗遍常州的美食啊！”“好啊，你個小饞貓，暑假也來，一個寒假可來不及吃喲！”

怎么樣，聽了我的介紹，你是不是也饞了？快來常州一飽口福吧！

靈感小火花

我的家鄉常州有不少美食，為什么我偏偏獨愛大麻糕？你看，香酥的面皮，和著噴香的蔥花，味道實在好極了。讓我更敬佩的是麻糕師傅的手藝，俗話說“熟能生巧”，整個制作過程讓我驚嘆不已。這么厲害的制作工藝，這么好吃的大麻糕，叫我怎能不愛它？

家鄉，是一個平凡的詞語；家鄉，也是一個寄托想念的地方。家鄉，也許是一片葉，一棵樹，一枝花。

看，汪曾祺爺爺筆下故鄉的鳥，小朱同學漫步西太湖賞盡家鄉美景，小趙同學走進麻糕店品味家鄉美食。家鄉，是多么豐滿、具體、美好的詞。

汪曾祺寫故鄉，偏偏不寫對故鄉的愛，獨獨寫了那只一直在他夢中反復出現的鳥；朱嘉文寫西太湖，從動到靜，從景到人，從日到夜，色彩的變化，日夜的更替，留在小作者眼中是一幅唯美的畫卷，慢慢打開，令人凝神，意境無窮，讓讀者也感受到了西太湖的美；趙蕾同學寫了一次美食之旅，文字居然有這樣的魔力，讀來讓人垂涎三尺。小作者細致觀察了師傅制作麻糕的過程，描寫生動細膩，讓人不禁稱贊，更借表弟之口側面表達對家鄉美食的熱愛，從而抒發了對家鄉的愛。

你看，同樣的家鄉，你一定有不一樣的情愫。

（編輯 汪洋銘）