豬霉菌毒素中毒的危害及防治

霉菌毒素是某些霉菌產生的有毒二次代謝產物，普遍存在于飼料原料中。霉菌毒素種類繁多，其對農作物的污染給飼料業及畜牧業帶來一系列不可忽視的嚴重問題。據不完全統計，有25%的農作物在田間受到霉菌毒素的污染。在陰雨天收獲谷物飼料加工，倉儲及運輸過程中皆可發生。南方春夏交替季節是梅雨天氣，高溫高濕是霉菌生長的旺季，極易發生飼料霉變，特別是玉米、麥麩、豆餅等畜牧業養殖的主要原料，很容易在春夏交替的梅雨季節發生霉變，產生霉菌毒素，給養豬業帶來嚴重威脅，而且霉菌毒素根據汲入的量產生不同的癥狀，如果汲入霉菌毒素少，有的豬群發病癥狀不明顯常被誤診，使整個豬群處于亞健康狀態，引起生產性能下降，種豬繁殖障礙，飼料利用水平下降，免疫豬群抗體水平下降，抗病力下降，給養殖業主帶來了重大損失。隨著霉菌毒素汲入量的增加，豬群霉菌毒素中毒的癥狀顯現，構成了肝、腎損傷，導致死亡，給養豬業帶來了重大損失。

一、主要危害

1.降低飼料營養價值，增加養殖成本。飼料被霉菌毒素污染后，會導致其中含有的脂肪迅速變質，造成蛋白質消化率下降，使精氨酸和賴氨酸濃度降低，影響飼料代謝。霉菌毒素還會導致飼料中的維生素穩定性減弱，同時導致所含營養物質比例失衡。

2.影響機體健康。（1） 解毒功能減。霉菌毒素中毒時肝、腎功能減弱，出現排泄死亡的病毒、細菌崩解的碎片及其代謝產物的處理速率下降，致使這些毒素在體內蓄積，引起機體中毒；（2）免疫功能減弱，產生免疫抑制。豬霉菌毒素中毒后，使肝臟變性壞死，因肝臟損傷，導致細胞分裂和蛋白質合成受阻，影響核酸的復制，干擾機體免疫系統的正常功能，造成免疫抑制；（3）性功能紊亂，生產性能下降。霉菌毒素中有一種赤霉烯酮，有類似于雌性激素的作用，可引起豬性功能紊亂。母豬陰道黏膜充血腫脹，乳腺腫大，卵巢萎縮，子宮增大，出現假發情，屢配不孕，妊娠母豬出現早期胚胎死亡。公豬睪丸萎縮，精液質量下降；（4）中樞神經系統代謝紊。由于霉菌毒素中毒，肝、腎功能損害，不能清理血液中有毒代謝產物，由于門腔靜脈分流術或自然形成的側枝循環，使門靜脈中的有毒物質不經過肝臟這個起屏障作用的重要器官，而進入體循環，從而引起中樞神經系統代謝紊亂，出現神經癥狀。

二、臨床癥狀

豬場急性霉菌毒素中毒病例很少，常見的多為蓄積性霉菌毒素，且多為群發性，多為隱性癥狀，個別采食量多或仔豬易先表現癥狀，主要表現為：被毛粗糙，生長遲緩，皮膚無光澤，食欲下降，精神沉郁，口渴喜飲，可視粘膜蒼白或黃疸，四肢無力，走路后軀搖晃，病豬耳朵、腹下及四肢內側常出現紫紅色出血斑。出現消化不良性腹瀉、直腸脫、外陰紅腫，母豬流產及死胎增多或久配不孕。產后少乳或無乳，乳房皺縮或乳房腫大增生，糞干硬，尿呈濃茶色，產下的仔豬體弱、八字腳，肌肉震顫，腹瀉，后肢無力，公豬精液品質下降，睪丸萎縮。有的病豬表現為間歇性抽搐、沖跳、狂躁不安。長期的慢性霉菌毒素中毒，導致免疫抑制及肝腎功能損害，最后衰竭而死亡。

三、病理變化

病死豬消瘦，全身皮膚黃疸，皮下有出血點或出血斑，耳后、腹下、四肢內側的皮膚出血點或出血斑更為明顯；血液稀薄，色偏暗，不易凝固，心肌變性，出血，心內膜和心外膜有明顯出血點；肝臟呈土黃色或黃褐色，腫大有出血點、壞死、質脆，膽囊腫大或縮小，膽汗濃稠，脾臟可見出血性梗死，腎臟彌漫性出血或腫大，腎皮質結蹄組織增生，有的腎盂積水；胃腸道有出血性炎癥，全身淋巴結水腫、充血；母豬卵巢萎縮或變性，子宮肥大水腫。

四、防治措施

1.立即停用疑似霉變的飼料飼喂豬群。

2.將疑似霉變的飼料送檢并封存。

3.選優質未霉變的玉米、麩皮作為飼料原料，飼料倉庫應保持干燥通風，梅雨季節飼料應快進快出，少儲存，存放時間不宜過長。

4.因我國玉米大多不同程度帶有霉菌，因此，在飼養管理中要注意考慮防霉，減少霉菌毒素對飼養豬群的危害，在飼料中添加改性材料制成的霉菌毒素處理劑，如美國生產的“賊立消”。

5.豬霉菌毒素中毒目前還沒有特效解毒藥，主要的治療原則是以保肝、護腎、排毒，補液，維持電解質平衡，以及對癥治療為原則。全群每噸飼料添加泰妙菌素130～160 g，炎毒克喘王粉200～260 g，臨床上添加保肝護腎的藥物，如肝太樂注射液0.2～0.5 g，VC注射液0.25～2.0 g，10%葡萄糖注射液500～1 000ml靜脈緩慢注射。中藥可用茵陳、柴胡、板藍根、梔子、馬蹄金、車前草、甘草加水煎服。

用克霉王1kg、肝腎脾三健600 g、快力補1kg拌料500kg飼喂，也可加入到500kg水中，讓豬群自由飲水。

五、心得與體會

1.由于我國地域廣大，南北氣候差異大，南方高溫高濕，而且被廣泛應用的飼料原料玉米、麥麩多產自北方或進口，長時間的倉儲、運輸易引起霉變，或有將陳化糧改為飼料，致使我國飼料原料都存在不同程度的霉菌毒素，在飼養管理中應加以重視。

2.霉菌毒素種類繁多，中毒的癥狀也各有不同，許多豬群霉菌毒素中毒呈隱性癥狀，常被忽視或誤診，嚴重地影響了豬群的生產性能，給養豬業主帶來了重大損失，應引起高度重視。

3. 因霉菌毒素主要損害肝、腎，導致機體抵抗力下降，出現免疫抑制，繼發多種常見病和傳染病，一旦出現癥狀，愈后效果不佳。應在發病初期加以重視。

4.目前霉菌毒素中毒尚無特效解毒藥，治療主要以降低霉菌毒素含量，保肝護腎為原則，在實踐中，應正確掌握科學的用藥原則，避免盲目用藥，特別是應避免使用磺胺類藥物，以免對肝、腎損害，加重病情或加速病畜的死亡。

5.在中藥治療中，以清熱、利尿、排毒為主，可考慮茵陳、梔子、車前草、柴胡、板藍根、石膏、甘草加減煎服或給予飲水中，效果更佳。但體虛消瘦的后期病豬慎用。

6.中小型規模養豬場，多自購飼料原料，檢測手段落后，添加抗霉劑比例不合理，容易引發霉菌毒素中毒。

參考文獻（略）