六種養(yǎng)豬生產(chǎn)模式的分析和探討

程 容

（重慶市長(zhǎng)壽區(qū)但渡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 401220）

1 兩點(diǎn)式生產(chǎn)模式

“兩點(diǎn)式生產(chǎn)”指仔豬3周齡斷奶后被轉(zhuǎn)移到另一個(gè)單獨(dú)的豬場(chǎng)，并飼養(yǎng)至出欄。目的是生產(chǎn)健康的生長(zhǎng)-育肥豬。在這種生產(chǎn)模式下，母豬場(chǎng)只提供斷奶仔豬，仔豬斷奶后轉(zhuǎn)移至其他獨(dú)立的保育育肥場(chǎng)。理想的育肥場(chǎng)應(yīng)有獨(dú)立的豬舍，但通常情況是分隔開(kāi)的獨(dú)立單元，供每周的斷奶仔豬飼養(yǎng)。為減少豬舍之間的懸浮微粒傳播，各豬舍之間的間距≥15 m。在此體系下，仔豬接種支原體疫苗，根據(jù)要達(dá)到的健康狀況，選擇在20～27日齡斷奶。

2 三點(diǎn)式生產(chǎn)模式

公豬與母豬飼養(yǎng)于第一個(gè)豬場(chǎng)，同時(shí)仔豬在此豬場(chǎng)出生并哺乳。仔豬斷奶后轉(zhuǎn)到第二個(gè)場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)至25～30 kg，然后再轉(zhuǎn)群到第三個(gè)場(chǎng)進(jìn)行育肥。目的是切斷傳染病的傳播途徑。三點(diǎn)式生產(chǎn)模式是將豬場(chǎng)分為繁殖場(chǎng)、保育場(chǎng)和育肥場(chǎng)，后者可參照兩點(diǎn)式早期隔離斷奶設(shè)計(jì)，通過(guò)對(duì)豬舍內(nèi)部進(jìn)行分隔以做進(jìn)一步調(diào)整，實(shí)現(xiàn)批次生產(chǎn)，全進(jìn)全出。

3 合作生產(chǎn)模式

養(yǎng)豬生產(chǎn)者可通過(guò)多種方法聯(lián)合起來(lái)，包括將一些豬場(chǎng)改造為專業(yè)繁育場(chǎng)，一些改造為保育場(chǎng)，其他豬場(chǎng)改造為育肥場(chǎng)，以充分利用三點(diǎn)式或多點(diǎn)式生產(chǎn)方式的優(yōu)勢(shì)。合作生產(chǎn)也能共享不同豬場(chǎng)中已有的特定病原信息，據(jù)此制訂疾病的區(qū)域清除方案，對(duì)于豬痢疾與豬繁殖與呼吸綜合征的防控尤其有幫助。

4 多點(diǎn)式生產(chǎn)模式

母豬飼養(yǎng)在一個(gè)或多個(gè)繁殖場(chǎng)，并在這些場(chǎng)中分娩。仔豬在每周的同一天斷奶，隨后轉(zhuǎn)入全進(jìn)全出的保育舍，并在此飼養(yǎng)7周。在之后的每個(gè)批次中，所有哺乳仔豬都會(huì)進(jìn)入一個(gè)不同的全進(jìn)全出的保育場(chǎng)。7周后，第一個(gè)保育場(chǎng)被清空、清洗、消毒，并再次引入新的斷奶仔豬。因此，按照周批次生產(chǎn)模式，需要8個(gè)獨(dú)立的保育場(chǎng)。某一批的保育舍清空后，保育豬（30 kg）全部轉(zhuǎn)入獨(dú)立的全進(jìn)全出的生長(zhǎng)/育肥場(chǎng)。因此，共需16個(gè)育肥場(chǎng)，輪換清空、使用。本方式可切斷傳染病的傳播途徑，使生長(zhǎng)速度與飼料轉(zhuǎn)化率最大化。對(duì)于大規(guī)模的商品豬生產(chǎn)，此模式非常有效。全進(jìn)全出系統(tǒng)降低了偶然一種病原導(dǎo)致疾病暴發(fā)所產(chǎn)生的影響，使這些病原只能影響一個(gè)保育場(chǎng)和一個(gè)育肥場(chǎng)。養(yǎng)豬生產(chǎn)者混淆了早期隔離斷奶與隔離斷奶這兩種方法的概念，導(dǎo)致仔豬過(guò)早斷奶。

運(yùn)用這種模式，許多繁殖場(chǎng)可相互合作，按照周批次生產(chǎn)節(jié)律，共同生產(chǎn)出日齡相近的仔豬，并轉(zhuǎn)入獨(dú)立的保育舍。然而，為使此模式成功運(yùn)轉(zhuǎn)，仔豬斷奶年齡需嚴(yán)格控制，日齡較大的仔豬不能寄養(yǎng)，應(yīng)該離開(kāi)此系統(tǒng)。而且，若一個(gè)母豬場(chǎng)暴發(fā)疾病，如衛(wèi)正，后果會(huì)非常嚴(yán)重。

繁殖場(chǎng)、保育場(chǎng)、生長(zhǎng)育肥場(chǎng)的間距理想情況下應(yīng)≥3 km，以充分利用早期隔離斷奶的優(yōu)點(diǎn)。間距越近，經(jīng)由風(fēng)媒傳播疾病（如支原體肺炎、豬繁殖與呼吸綜合征、豬流感與偽狂犬病）的風(fēng)險(xiǎn)也越大。然而，對(duì)于經(jīng)懸浮微粒傳播的疾病（如進(jìn)行性萎縮性鼻炎、胸膜肺炎），場(chǎng)間間距500 m就已足夠，但很明顯風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)稍微增加。

本模式可與批次分娩相結(jié)合，每個(gè)繁殖場(chǎng)可一次性地生產(chǎn)出足夠的斷奶仔豬將某個(gè)保育場(chǎng)一次性飼養(yǎng)滿。如每周各生產(chǎn)333頭斷奶仔豬的3個(gè)1 000頭母豬的豬場(chǎng)，可一次性滿足一個(gè)1 000頭的保育場(chǎng)，但保育仔豬來(lái)自3個(gè)不同的母豬場(chǎng)。然而，這些擁有1 000頭母豬、每3周一批次生產(chǎn)的豬場(chǎng)，每批將可提供1000頭斷奶仔豬。

5 單個(gè)母豬場(chǎng)的多點(diǎn)式生產(chǎn)模式

可建立8個(gè)可將保育豬養(yǎng)至10周齡的獨(dú)立保育舍。隨后每周保育豬被全部轉(zhuǎn)移至另一個(gè)獨(dú)立的育肥舍，全進(jìn)全出。若采用此模式，母豬群至少需1 500～2 000頭。這種模式充分利用了豬場(chǎng)進(jìn)行全進(jìn)全出生產(chǎn)與隔離斷奶的優(yōu)點(diǎn)，母豬戶外飼養(yǎng)為多點(diǎn)式生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。可通過(guò)許多不同方法利用隔離斷奶策略的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行疾病控制，但必須確定出最適合的方案。需要指出的是，隔離斷奶并非是一種很安全的方法。如果原仔豬群中有部分仔豬患病，可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。典型的案例是支原體肺炎、傳染性胸膜肺炎或傳染性胃腸炎。腦膜炎型鏈球菌無(wú)法通過(guò)隔離斷奶得到控制，且已有嚴(yán)重暴發(fā)的臨床案例。

6 分胎次飼養(yǎng)模式

本模式的理論基礎(chǔ)是：由于經(jīng)產(chǎn)母豬的免疫系統(tǒng)發(fā)育更完善，其后代仔豬對(duì)病原的抵抗力更強(qiáng)。在本模式中，假設(shè)青年母豬的免疫系統(tǒng)對(duì)疾病很敏感，那么它們應(yīng)與場(chǎng)內(nèi)的其他母豬隔離飼養(yǎng)。后備母豬配種后在一個(gè)獨(dú)立的豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行第一胎分娩，同時(shí)其后代仔豬也飼養(yǎng)于該場(chǎng)內(nèi)。在懷第二胎時(shí)，母豬在妊娠第6周從此場(chǎng)轉(zhuǎn)出，進(jìn)入只有經(jīng)產(chǎn)母豬的豬場(chǎng)，并在該場(chǎng)其生產(chǎn)的仔豬被隔離飼養(yǎng)。此體系的優(yōu)點(diǎn)是：相比第一胎母豬所產(chǎn)斷奶仔豬高達(dá)到9%的死亡率，經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)斷奶仔豬死亡率只有3%，后代上市時(shí)間可提前10 d。