羊只利用牧草的方法

宋亮亮，郝敬玲

（陜西省甘泉縣牧草工作站，陜西 甘泉 716100）

為了提高飼草飼料的利用率，保證肉羊正常的生長發育和增重需要，需要對牧草進行科學合理的使用。牧草的使用方法較多，可以刈割后稍加晾曬直接飼喂，可以調制成青貯料，還可以曬制成青干草做長期的儲備。

1 牧草品種的選擇

用于飼喂肉羊的牧草包括豆科牧草和禾本科牧草。豆科牧草含有較高的蛋白質和鈣，分別占干物質的18%～24%和0.90%～2%，其他礦物質元素和維生素的含量也較高。常見的豆科牧草主要有紫花苜蓿、沙打旺、箭舌豌豆、紅三葉、白三葉、百脈根、紅豆草、黃花草木樨、紫云英等。禾本科牧草富含無氮浸出物，粗蛋白質占干物質的10%～15%，粗脂肪占2.9%，無氮浸出物占47.8%，粗纖維占31.2%，粗灰分占7.7%，是畜禽重要的能量飼料。禾本科牧草的營養價值雖不及豆科牧草，但其適口性好，大多數畜禽都愛吃。作為畜禽飼料的禾本科牧草約有200余種，其中分布最廣、飼用意義較大的有：冰草、雀麥、鴨茅、披堿草、狐茅、黑麥草、雀稗、梯牧草等。主要的栽培種有鴨茅、無芒雀麥、蘇丹草、黑麥草、梯牧草等。

2 青飼利用

牧草青飼要掌握適宜的刈割季節，以使牧草的產量和營養價值都處于最佳，一般用于鮮飼的豆科牧草要收割的稍早一些，通常最佳的收割時期選擇在初蕾期至現蕾期，收割3～4次·年-1。而禾本科牧草宜選擇在孕穗期或者稍早時收割，最晚也不宜超過抽穗期，收割1～3次·年-1。

牧草在適時刈割后要經過稍加晾曬后就可以直接投入羊舍內讓肉羊自由采食，但是實際上這種飼喂方法并不科學，不但會造成嚴重的飼料浪費，還易使肉羊采食到臟物和異物，引起肉羊患寄生蟲病。因此在生產上飼喂新鮮牧草需要適當加工，以提高飼料的利用率和肉羊的消化率。加工新鮮飼草的方法主要有兩種，一種是利用機械將牧草切短后再飼喂，一般長度在2～3 cm，切得過短不利于消化吸收，影響瘤胃健康；另一種方法是將牧草揉碎，提高牧草的適口性，提高粗纖維的消化率。新鮮牧草要現割現喂，不易存入過長時間，否則會產生亞硝酸鹽，影響肉羊的健康，飼喂量約10 kg·d-1，飼喂比例為豆科牧草占30%～40%，禾本科牧草占60%～70%。

3 青貯利用

將牧草調制成青貯料可以提高牧草的適口性、消化率和營養價值，并且通過青貯的牧草還可以長期保存，可以在青綠多汁飼料短缺的季節給肉羊提高營養的補充，確保肉羊長年都能吃到青綠飼料。一般情況下，一般不選擇使用單獨品種的牧草調制青貯料，但是在某些情況也可以采取青貯的方式進行保存。用于青貯的牧草要適時收割，以保證含有充足的營養物質。用于制作青貯的豆科牧草最適宜收割期為初花期，最晚也不要超過盛花期，初花期的粗蛋白含量較高，盛花期則牧草產量高。禾本科牧草最適宜的收割期為孕穗初期至初花期，最晚不會超過乳熟期。

牧草調制青貯料時一般將豆科牧與禾本科牧草混合青貯，混合的比例一般為豆科牧草：禾本科牧草為3～4∶6～7。可進行低水分青貯，將原料的水分降至45%～55%時進行青貯。常用的青貯設備為青貯窖、青貯袋等。青貯成功與否的關鍵是要在裝填原料時壓實，將空氣排出，創造良好的厭氧條件，并在裝填完畢后進行密封。青貯調制完成后要進行合理的飼喂，并不是所有的肉羊都適合飼喂青貯料，對于妊娠母羊來說，產前產后20～30 d的羊不宜飼喂，以免引起流產。另外羔羊的消化機能較差，也不宜大量飼喂青貯料，青貯料還不可單獨的飼喂，應按照一定的比例與其他飼料混合飼喂，一般不超過肉羊日糧的50%。在最初飼喂青貯料時要讓肉羊有一定適應的過程，少量勤添，并且還要按照實際的采食量隨用隨取，盡量的減少存放的時間，避免二次發酵，采食完的青貯和剩余的青貯料也不能再放回青貯容器內。

4 干草利用

干草是飼喂肉羊的主要粗飼料，尤其是枯草期的主要粗飼料，是指將適時收獲的牧草經過自然或者人工干燥使水分降到17%。新鮮牧草在加工成干草后營養物質的損失少，可長期保存。但是要注意禾本科牧草飼用高粱在曬干后其中的粗蛋白質含量低、粗纖維含量高，不適宜加工成干草產品。一般適宜加工成干草的牧草為紫花苜蓿，先選擇在抽穗期進行刈割，此時收獲可以保證產量和質量。干草加工方法一般為自然干燥法，通過晾曬使其中的含水量降至15%～17%。自然干燥法受天氣的影響，還易造成損失，目前利用機械干燥法可快速獲得干草飼料，并且減少浪費。

在飼喂干草時可以將其直接飼喂，即將干草捆打開后直接投在羊舍或者料槽中讓羊自由采食，這種方法雖然操作簡單，但是會造成飼草的浪費，也易使肉羊患寄生蟲病。因此，生產上常將干草切短后與其他飼料配合飼喂，禾本科牧草在飼喂時一般切成2～3 cm的小段，豆科牧草切短至1～2 cm。在飼喂時用量一般為豆科干草的比例不超過日糧的30%，禾本科牧草則自由采食。另外，還可將干草調制成干草粉使用。