氮、磷、鉀在桑樹生產(chǎn)中的作用

袁穎

(河南省蠶業(yè)科學(xué)研究院　450003)

目前，河南省蠶業(yè)生產(chǎn)正呈現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭, 為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的振興和河南省經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了一定貢獻(xiàn)。但河南省的大部分桑園種植在丘陵和河灘地，土地貧瘠，蠶農(nóng)收入和經(jīng)濟(jì)效益不高，實(shí)施科學(xué)施肥是一項(xiàng)改進(jìn)桑樹生長，增加桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量，增加蠶農(nóng)飼養(yǎng)量，促進(jìn)蠶農(nóng)增收的重要手段。同時(shí)良好的桑樹生長，可綠化荒山，美化山川，提高土地植被和林木覆蓋率，減少水土流失，從而促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。

1　氮、磷、鉀對桑樹的作用

氮、磷、鉀三要素在桑樹體內(nèi)各有分工，專一性很強(qiáng)，既不可缺少，也不能相互代替，缺乏任何一種都對桑樹發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

氮在桑葉中含量最高，故有“葉肥”之稱。桑園缺氮，桑樹枝葉生長緩慢，枝條細(xì)短，葉片小而薄，葉質(zhì)差，產(chǎn)量低。適當(dāng)增施氮肥，能促進(jìn)枝葉生長，提高光合效能，桑葉硬化遲，能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

磷能促進(jìn)光合作用，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的合成和運(yùn)輸，加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)根系生長，使枝條充實(shí)，增強(qiáng)抗寒抗旱能力。桑園增施磷肥，對桑葉增產(chǎn)雖不如氮肥顯著，但可增加桑葉碳水化合物及纖維素含量，促使桑葉成熟，提高葉質(zhì)，還能增強(qiáng)桑樹病蟲害的抵抗力。桑園缺磷時(shí)，枝葉和根系生長發(fā)育受到抑制，生長緩慢，開葉遲，落葉早，葉質(zhì)差，產(chǎn)量低。但施磷過量，會(huì)阻止鋅進(jìn)入樹體，引起鋅不足癥。因此，對土壤含磷較低的桑園，應(yīng)在增施氮肥的基礎(chǔ)上，重視磷肥的合理應(yīng)用。

鉀能使桑樹根莖組織充實(shí)，增強(qiáng)樹體對外界及病蟲的抵抗力，能加速光合作用和氮素的吸收，形成含氮的有機(jī)物多，能促進(jìn)桑葉成熟和蛋白質(zhì)積累。特別在偏施氮肥或陰雨連綿、日照不足時(shí)，施鉀肥的作用尤為顯著。桑葉缺鉀時(shí)，常引起枝條下部葉發(fā)生不正常的皺紋和卷曲，樹體弱小，枝條細(xì)短，葉質(zhì)下降。桑葉施鉀肥過多，特別在氮肥不足的情況下，多鉀易使糖分轉(zhuǎn)化為纖維素，使桑葉過早硬化，葉質(zhì)變差。因此，在偏施氮肥和不施或少施農(nóng)家肥而缺鉀的桑園中，可施用適量鉀肥來提高桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量。

2　桑樹生長與需肥規(guī)律

桑樹栽培的主要目的是生產(chǎn)量多質(zhì)好的桑葉，用于家蠶飼養(yǎng)。據(jù)調(diào)查，桑葉中含氮0.8%～1.2%，含磷0.175%～0.24%，含鉀0.51%～0.56%[1]，還有一定含量的中量和微量元素，而這些都是從桑園土壤中吸收轉(zhuǎn)化而成的，加上蠶桑生產(chǎn)是每年都要剪伐和多次采葉，需要消耗大量的氮、磷、鉀及中量和微量元素。土壤中自有的各種營養(yǎng)元素，遠(yuǎn)不能滿足桑樹生長發(fā)育的需要，必須通過施肥來補(bǔ)充其需求。各種肥料施于土中不是完全被作物吸收，其中利用率：氮為60%，磷為20%，鉀為30%[1]，因此，生產(chǎn)上施肥除了要考慮及時(shí)，還要考慮足量。一般地，每采摘桑葉50kg，需補(bǔ)充純氮1kg和相應(yīng)的磷0.375kg，鉀0.565kg，才能滿足桑樹正常生長所需的養(yǎng)分[1]，若不及時(shí)施肥或施肥不足或單一施一種肥料，桑樹生長不良，枝條短細(xì)，葉色黃，葉小，易硬化，樹勢衰弱，產(chǎn)量低，葉質(zhì)差。用這種葉質(zhì)飼育蠶兒，蠶體小而虛弱，繭粒小，繭量低，繭絲品質(zhì)差。因而桑樹施肥是決定桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量的重要措施。

3　桑園施肥要因地制宜

施肥通過土壤可向桑樹提供養(yǎng)分，但不同土壤提供的養(yǎng)分有差異，桑樹生長不同階段本身也有各

自的養(yǎng)分要求。要滿足桑樹生長發(fā)育從土壤中攝入不同養(yǎng)分的要求，就必須了解土壤本身養(yǎng)分的供應(yīng)情況，掌握桑樹的養(yǎng)分需求規(guī)律，確定桑樹生長發(fā)育期氮、磷、鉀等所需的份量，維持和提高土壤肥力，增強(qiáng)樹勢，為養(yǎng)蠶提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的桑葉。

桑園如系肥田肥土，土壤中含氮較多，氮肥可以少施，多施磷、鉀肥。瘠薄的紅壤旱土，土壤有機(jī)質(zhì)少，磷、鉀均缺，在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，氮、磷、鉀不可偏施。對于前期偏施氮肥的桑園，土壤中缺磷嚴(yán)重，則應(yīng)增施磷肥。在桑樹生長關(guān)鍵時(shí)期，如4～8月和各批養(yǎng)蠶5齡大用葉期前則應(yīng)提高氮肥施用量，以利增產(chǎn)桑葉。而9月以后的秋肥和冬肥則應(yīng)增施磷、鉀肥，適當(dāng)控制氮肥，防止桑樹嫩條徒長，以充實(shí)枝條組織，有利抗寒越冬。

[1] 張曉霞，田時(shí)銘.淺談桑園測土配方施肥技術(shù)[J].蠶學(xué)通訊，2009，29(2)：24～25.