梯田：地球的美麗曲線

吳榮 林萍 謝焱

梯田層層疊疊舒展的曲線。和起伏的山巒、流淌的溪水等自然元素和諧相融。共同構建獨特的山與水的藝術。這是入類改變自然、融入自然的完美作品。

提起梯田，人們往往會想到山巒上階悌狀的一層層臺田。其實，梯田的概念很廣。按《中國大百科全書一農業卷》中所述，梯田是“在坡地上沿等高線修筑的階臺式或波浪式斷面農田”。所謂階臺式，是住坡地上沿等高線修筑成逐級升高的階臺型的梯田，義分為水平梯田、坡式梯田、反坡梯田、隔坡梯田4種，多見于中國、日本、東南亞等地少人多的國家。波浪式梯田則是在緩坡上修筑成斷面呈波浪形的農田，便于機械耕作，豐要分布在美國、澳大利亞、俄羅斯等地廣人稀的國家。

集中在多山多雨的南方

中國的梯田歷史可以追溯到春秋戰同時期。在《詩經·小雅·正月》中有“瞻彼阪田，有苑其特”的詩句，阪田就是原始的梯田，說明早在春秋時我們的祖先就開始對山坡地進行改造。《汜勝之書》和在四川彭水縣、宜賓縣、陜西漢中市出土的東漢古墓陶器模型證實，在西漢時就出現了梯田的雛形，到了唐代還用“山田”區別梯田與壩區水田。而“梯田”一詞正式出現是在南宋范成大《驂鸞錄》中：“出廟，三十里至仰山，緣山腹喬松之磴，甚危，嶺阪上皆禾田，層層而上至頂，名梯田。”元代的《王禎農書》則系統敘述了梯田的分類、布設和修筑方法：先依山坡“裁作重蹬”修成階梯狀的田塊，再“疊石相次，包土成田”修成石階梯包圍田土，防止水土流失。這樣的好處是如果梯田上面有水源，就可以自流灌溉，種植水稻，如果沒有水源，也可種粟麥等作物。明代《農政全書》又將梯田與區田、同田、圩田、架田、柜田、涂田一起列為中同農耕史上的七大田制，正式載入史冊，梯田至清代已蔚為壯觀。

梯田在中國各地都有分布，由于東部多平原，中國的梯田按地區細分為黃土高原、云貴高原和江南丘陵，其中云貴高原和黃土高原堪稱南北方梯田的代表。眾多梯田中義以廣西、云南這些多山多雨的地方居多，其中云南哀牢山元陽悌田、廣西龍勝龍脊梯日和湖南新化紫鵲界悌田最為出名。

梯田文化四要素：森林、村寨、梯田和江河

梯田的起源和發展經歷了復雜的歷史過程，反映了社會生產力和社會關系的變遷，伴隨著悠久的梯田耕作歷史，梯田義化也應運而生。梯田是不同民族在特定歷史時期和特定自然地理環境下逐步修筑而成的，山地是梯田的骨架，支撐其屹于天地問。人類的農耕智慧給了它神與靈，蜿蜒于各大山脈問，充分體現了農耕文化順天時、應地宜、守規則、促和諧的內涵。

梯田作為一種農業形態、一種農耕樣式，古今中外并不少見。中國人多山多，又是農業大國，迫于生存壓力，只能靠山吃山、靠海吃海，這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的生存之道。從古至今，我們的祖先用他們的智慧和辛勤的汗水，依靠手中簡陋粗糙的農具，在一天天、一月月、一年年的時間進程中，精心使用著腳下的每一寸土地，順著或平緩或陡峭的山脈走向，開啟了一場從谷底延伸向山頂、或寬或窄、或大或小、或長或短、奇妙壯觀、氣勢如虹的“造山運動”。

梯田要求精耕細作，狹長的“帶子丘”用牛耕犁掉不了頭，還會把田埂踩崩踩爛。在熱火朝天的耕耘圖中，用人力代替耕牛拉犁的前面一人要一手緊握緊貼臉頰的杠頭，一手緊抓身后系在犁杠上的繩索，既要使勁往前拉，又要在行進中保持平衡，防止左右擺動。后面的人一手掌著犁把，一手扶著犁弓，極力用肩膀抵住犁杠往前推動。拉力和推力，吱咕吱咕地在犁杠上扭動著、聚合著，沒有吆喝牛的聲音和鞭影，只有嘩嘩的趟水聲。

在中國農耕文化中，哈尼梯田文化被認為是“山地農耕文化的最高典范”。它包含了“森林、村寨、梯田、江河”四大要素，水從山頂森林流下，經過村寨，提供生活用水，再從村寨流到田里，作為灌溉用水，最后匯集到河谷，蒸發升空，化為云霧陰雨，貯存于高山森林，而梯田產出的水稻則養育了勤勞的當地人。彼此之間相互制約，這是人類對自然的極致利用，是人與自然高度和諧的良性循環生態系統，是一種動態的平衡。哈尼族喜歡選擇中半山的向陽坡建造房屋居住，可以方便管理村寨下面的梯田，還可把村寨的肥水順溝送入梯田，更可節約出可開墾為梯田的耕地，并使村寨不被從山上下來的水流沖毀，這是為適應梯田農耕生產而形成的。

梯田是智慧的結品，是長期勞動的成糶，山頂為森林，山腰建村寨，寨腳造梯田。在有水源的地方開山與治水相結合，沿等高線而建發展了灌溉農業，能截留順坡而下的水土，同時減少了土方的動用，又能有效緩解耕地不足。梯田的通風透光條件較好，利于作物生長和營養物質的累積。稻田里又養魚養鴨，栽秧過后投入魚苗，任其自然生長，游動的魚鴨能翻土壤，糞便又可直接做肥料，收割稻谷時一籮籮鮮魚便成了美味佳肴，充分體現出人與自然的高度融合。梯田的詩意美

原本山嶺環境的不毛之地通過人的勞作變成了時而清秀、時而逶迤、時而壯闊的梯田美景，而舒展的曲線、起伏的山巒、層疊間生命的綠色、流淌在山澗的潺潺溪水，無不描繪著人與自然的和諧共處，彼此剛柔相濟、渾然一體，共同構建了梯田獨特的山水藝術和審美情趣。這是地球最美麗的曲線，是人類改造自然并與自然相結合的完美產物。這種山與水的藝術之美從線性、空間、光影、虛實和意境中展示在天地間，滲透到人心里。

梯田有線性構成之美。梯田隨著山勢的蜿蜒層層疊加，依勢布局，形成了線性構成的視覺裝飾肌理，有條理的秩序性，隨機而不生硬，牽引著視線，帶動著節奏和韻律。多層形式依勢而走，把山體的整體氣勢凸顯得更加有力，仿佛蛟龍游走，升騰向上。梯田多處，舉目遠望，重重疊疊，氣勢磅礴。梯田少處，群山掩映，亭亭玉立，風姿綽約。梯田的線條變幻無窮。有的舒緩流暢，像一條河，緩緩流向山外;有的蜿蜒曲折，猶如萬鏈銀蛇纏繞大山。樹木、村莊、山坡、梯田、懸崖、牧童披著金色的紗巾，千山萬壑，如詩如面。

悌田有空間遞進之美。梯田曲線結構的橫向展開，引發空問寬廣、博大的象征意義，從山頂到山腳層次“漸變”的體現，構成空間之間較緊密的內在推進聯系，各個山體之問線性的貫穿扭轉形成一種互相呼應的空間群體，帶來一種有錯視感受的空間聯想，奇幻無比。

梯田有光影包彩之美。隨著季節的變換，梯田呈現出迥然相異的節律美。初春，形狀各異的大小梯田盛滿清泉，帶狀水體層層相映，連接成一個巨大的鏡面，將天光云包倒映其中，將時間歲月凝固瞬間。在明媚的陽光下，山風微吹，波光粼粼。三四月間，層層梯田青翠欲滴，宛如一塊塊綠色壁毯。夏末秋初，稻谷成熟，放眼望去，一片金黃。冬天，要么滿山滿坡水波蕩漾，猶如一面面銀鏡鑲嵌于山嶺，要么銀裝素裹，猶如冰雕玉琢的童話世界。

不同的光線義令梯田變幻出不同的色澤。日出時，紅霞滿天、云霧滾動、婆娑竹影，身臨其境如人世外桃源，滿坡的梯田，金燦燦、亮閃閃，好似一架架直上云霄的天梯。正午時，梯田像片片魚鱗，熠熠生輝。黃昏時，當落日與山峰和梯田構成和諧比例的角度時，即見萬道金光同萬丘梯田相互牽手，每一丘梯田里都投射了一個金光燦燦的落日，每一個落日從水中折射出萬道金光，這束束的光線相互纏繞碰撞，又折射出一個個金光的漣漪漫射開來，斑斕無限，璀璨奪目。

梯田有虛實互襯之美。梯田中，山、樹的實與云水的虛恰好相合于中國山水畫當中道家的藝術精神內涵，在自然宇宙萬象的生命狀態與人的生命狀態相合的時候，就能從中得到身心的愉悅和精神的升華。“道生一，一生二，二生三，三生萬物。萬物負陰抱陽，沖氣以為和。”道中創生的機制是陰陽交合，生成機制是有無相生。而梯田的山實水虛相互交替，既有審美感知的切實景象，又有審美理想的虛空未盡之意。整體的田壟形式綿延起伏，交織成華麗的視覺樂章，相問的水面穿插其中，在確定和不確定之間又能抓住形貌內在的、超越性的意蘊。實形和虛形之間，產生真實和虛幻的妙境，實景和虛景之間，主客之間心物契合。

梯田有水墨意境之美。山得水而生靈。根據不同的地形、土質修堤筑埂，利用“山有多高，水有多高”的自然條件，把終年不斷的山泉溪澗，通過水筧溝渠引進梯田。當稻田放水翻犁平整、田埂鏟削光滑后，那層層梯田排水口如銀鏈般飛流跌落，銀珠串串，恰似一條條垂掛的小瀑布，氣象萬千，美不勝收。

梯田構成中山與水相互襯托，水體的營造增加了山水的質感和神韻。隨著四季、四時特征的不同變幻，云煙虛活莫測，帶給梯田活躍的生機。云卷云舒，霧氣繚繞山水梯田時隱時現，儼然自成大自然的筆墨辯證手法，干濕對比，濃淡相宜。云炯霧靄在梯田問縈繞，形成強烈的黑自對比，也應和了中國山水畫中的布白引意，增加了梯田風光的詩情畫意。

梯田的美，要經日出日落，須歷春夏秋冬。正如歐陽修所說：“朝而往，暮而歸，四時之景不同，而樂亦無窮也。”梯田，讓山展示出了優美的韻律，使水變換出了五光十包。梯田，把大自然的山與水藝術化地呈現于人世間。

責任編輯/張麗君