換個方式種梨樹 棚架栽培效果好
——訪山西農科110專家、山西省農業生物技術研究中心研究員張一萍

□ 柳曉林

梨樹棚架栽培是近年來，國內興起的一種栽培新模式，其技術特點是利用竹、木、水泥柱、金屬等材料搭建成棚架，來支持樹冠的栽培方式。那么，這種栽培模式有何優越性，具體如何操作應用，山西農科110專家、山西省農業生物技術研究中心研究員張一萍就該項技術向農民朋友做了詳細介紹。

記者：張老師，您好。近兩年來，不少農民詢問關于梨樹棚架栽培技術，這具體是一項什么技術？

張一萍（以下簡稱張）：梨樹棚架栽培在日本應用較多，他們稱為平棚栽培。采用這種栽培模式時，樹體為單層葉幕層，適用于對光照要求較高的品種，如豐水梨、廿世紀、黃金梨等品種，而且可以將枝條穩定地改變角度，向各類所需要方向培養，同時結果枝綁縛在架面的鐵絲上，除抗風性強，不會因風強烈時，枝條擺動而影響果實品質外，所有枝條在一個平米上，便于精細操作管理。我國近年來引進此項技術后，又根據自己的實際情況對架式作了改進，取得了較滿意的效果。

記者：梨樹棚架栽培的主要技術要點有哪些方面？

張：我就以江蘇省睢寧縣的梨樹棚架栽培技術從架式、樹形與整形修剪三個方面為大家詳細介紹一下。

架式：目前通用的梨棚架類型有日式和韓式兩種。

日式棚架即平棚架，由地錨鉤、斜立桿、直立桿、周邊圍線、主線、中間副線等組成，建成后在距地面180～200厘米形成一個水平的網架。

在日本，棚架都為鋼管鐵絲結構，鋼管立柱直徑粗8厘米以上，高3.5米以上，設雙層鐵絲網，便于架防蟲（鳥）網和向上拉緊架面，這種材料方法固然很好但造價太高，不太符合我國國情。

韓式棚架是采用0.6×5米的株行距，在行間設拱圓形鋼管或水泥桿，每隔5～7米埋設1根，埋土深度70～80厘米。在地上70厘米處開始彎曲，高度一般為2.5～2.8米，分別在地上8厘米、150厘米、200厘米處設置3道鋼絲或鋼絞線，將梨樹主干固定在鋼絞線上，其架式類似中國春暖式大棚結構。

睢寧縣棚架園結合本地實際，采用水泥柱加單層拉網絲的簡易方法，每667平方米造價比鋼管結構節省投資80%，解決了初期投資大的問題，造價低，易推廣。棚架由角柱、邊柱、地錨、腳蹬、拉線、邊絲（邊線）、主絲（主線）、副絲組成。

支柱由角柱、邊柱和立柱組成，全部用水泥預制，效果與日本標準相當。角柱、邊柱12厘米×10厘米，長度300～320厘米，埋入土中深度30～50厘米，下面墊30厘米×30厘米×10厘米的腳蹬石，角柱、邊柱并與地面成45°左右夾角，用混凝土澆注，并配置1根斜拉線作為地錨拉線。角柱的地錨180厘米×180厘米×100厘米埋入地下150厘米深。邊柱地錨用50厘米×70厘米×25厘米的混凝土埋入地下120厘米。立柱高250厘米，埋沒深度40～50厘米。邊柱的行距與果園行距相同，株距是果園株距的2倍。

棚面由不同規格的鋼絞線、鋼絲圍成。邊線、拉線鋼絞線用Φ10毫米鋼絞線，間距與邊柱行、株距相同，副絲用Φ3毫米鍍鋅鋼絲，間距50厘米，與周圍主絲平行或垂直。

樹形：樹形采用開心形。干高80～100厘米，樹高 1.8～2.4 米，全樹主枝3個，每主枝配2～3個側枝，第一側枝距主枝基部60～80厘米，第二側枝在第一側枝的異側，距第一側枝70～80厘米，第三側枝距第二側枝60～70厘米。主枝開張角度45°左右，側枝開張角度50～60°，主側枝上直接配置中小型枝組。

整形修剪：幼樹期修剪：栽植當年定干，定干高度80～100厘米，剪口下20厘米范圍的整形帶要求有6～8個飽滿芽。第1年各選3～4個位置適當的枝作為主枝，主枝剪留長度100～120厘米。第2年冬剪時主枝剪留80～100厘米。第3年開始配備第1側枝，主枝延長枝剪留60～80厘米。其余枝作為輔養枝處理緩勢促花。

初果期修剪：一是繼續培養和調整骨干枝，迅速擴大樹冠，并用先截后放的方法培養中長結果枝組。二是控制輔養枝，使其緩勢成花結果。

盛果期修剪：一是鞏固和調整樹體結構，平衡各級骨干枝之間的關系，改善通風透光條件。二是用短截和回縮的方法不斷的改造和更新結果枝，維持結果枝組的健壯生長。為了調整生長與結果的矛盾，一般采用三三制修剪法，即1/3更新，1/3結果，1/3預備枝。及時更新3年以上枝齡的結果枝。

修剪時應將棚架上綁扎結全部剪開，以免造成縊傷，影響枝的正常生長。一般在冬剪和棚架整形后及時將梨樹枝梢綁縛在棚架上，對已造成縊傷的部位要錯開原處綁扎。綁扎材料宜選用麻繩、布條，綁扎時注意留出緩沖帶。

記者：張老師，適合棚架技術的梨樹品種有哪些？

張：我給大家介紹兩種常見的梨。

第一種豐水梨。豐水梨萌芽率高，成枝力強，在2～3年生樹上，長勢強壯的長枝緩放后，其萌芽率隨枝條角度的開張而提高。在成齡樹上，短枝和葉叢枝占88%，中枝占7%，長枝占5%。

豐水梨以短果枝結果為主，所結果實質量好。短果枝很容易形成雞爪狀短果枝群，進入結果期后，短果枝群抽生中、長枝的比例仍較高，中枝和長枝當年都有形成腋花芽的習性，這有利于早期豐產。枝條在秋季能夠自然開張，但智力枝仍需人工開張。

喜光性強，樹形宜選擇薄葉幕層的小冠型樹形，應用棚架開心形表現好。在栽植的當年或第二年，拉開所有的旺枝長枝，開張角度達70～80°。冬季修剪時，中短截部分強旺長枝。促發健壯長枝，同時緩放部分中枝和長枝，促發短枝并形成花芽。第三年冬季修剪時，強旺枝全部緩放不剪，夏季進行環割促枝并形成花芽。同時注意利用枝、長枝所形成的腋花芽。

要維持較高的短枝比例，除生長期摘心和疏除部分中、長枝外，還要在主枝前端和背上保留部分中、長枝。

短果枝連續結果后花芽質量迅速劣化，甚至大量枯死，應注意及時更新，避免果實品質大幅度下降。對位置合適、角度開張的當年生枝，強旺的留8～10個飽滿芽，弱枝留3～5飽滿芽短截，頂芽可選留背上芽或側芽。這樣，下一年頂芽優勢生長，可促使基部芽發育成優質短果枝，如果基部芽抽生中長枝，形成叢狀枝群，不利于優質結果組織培養和結果枝組的更新復壯。為保證優質的結果枝組，可每3～4年更新一遍結果枝組。

樹形完成后，要嚴格按葉果比留果，盛果初期應大于70：1.盛果期可50：1。每666.7平米以控制產量在2500千克以內為宜。

第二種黃金梨。黃金梨樹勢強壯，樹姿開張，萌芽率高，成枝力強，有腋花芽結果習性。易形成短果枝，對修剪反應敏感，一般發育枝短截后，剪口下可萌發3～7個長枝。

黃金梨喜光性強，樹形宜采開心形、棚架形式栽培。

在整形時注意調整枝條密度，保證光照充足；少疏不截，通過調整枝條角度調節樹勢和枝勢，強旺枝角度大一些，中、小枝角度小些，弱小枝不留。幼樹期間僅對過密的徒長枝、背上旺枝、競爭枝作適當疏除，對單軸延伸的小主枝，春季修剪可采用小破頭（剪去2～3芽）結合刻芽方法，促使主枝中后部多萌發中短枝。剪口下萌發新梢，第一枝作骨干枝延長枝，競爭枝疏除，避免出現前端過大。避免短截過重。如短截過量，會刺激抽生大量枝條，消耗樹體營養，推遲結果。進入結果期后，要嚴格控制產量，控制花芽量。對連續結果的長果枝要及時更新，方法以回縮為主，可以回縮到有較強生長勢的分枝處。

黃金梨形成花芽容易，但盛果期樹勢和枝勢容易衰弱，且難以復壯，所以一般不回縮延長型結果枝群。可有計劃地改立式樹形向水平樹形過渡。

冬季修剪時按產量要求，分樹逐枝定產，細致修剪每一個結果枝群。在花蕾期疏花序時，保護果臺枝正常發育。疏花時注意留花序上第3、4位花，以后在選留一個最好果套袋。