五邑僑鄉文化在生活用品設計中的應用研究
——以開平碉樓為例

方景榮

(江門職業技術學院，廣東 江門 529000)

設計的本質是展現特色，缺乏特色的設計就失去了存在的意義。五邑僑鄉文化是當地居民在特定的時間、空間等局限性條件下所形成的生活方式的提煉與總和，具有專屬性和可識別性[1]41-44。五邑僑鄉文化的這些特性是當下本土化設計理念所追求與依賴的根本，從地域文化到本土化設計的過程中，設計作為一種手段，實現了地域文化到設計符號的轉化。設計符號一旦建立，則有約定性、認知性、傳授性和可識別性等特點[2]76-78，預示著泛化的文化概念被成功轉換成具有該文化特性的可識別的設計語言，可直接用于本土化設計。

一、五邑僑鄉文化與視覺符號

五邑地區是指由廣東省江門市所管轄的開平、恩平、鶴山、臺山和新會5個區縣市。經考古發現，遠在新石器時代，土著民族越族便開始在五邑這片地區生活[3]24-34。在漫長的歲月中，從最初的南越土著，到珠璣移民，客家人的遷入，瑤族人的混居，移民及移民回流，多種文化融合發展，最終匯聚成了獨特的五邑僑鄉文化。

人們對于五邑僑鄉文化視覺符號的感知，是認識五邑僑鄉文化的第一步。視覺符號是符號中的一種，根據索緒爾符號學可知，五邑僑鄉文化視覺符號應包括有形的視覺符號系統(圖像)和無形的精神符號系統(意義)兩部分內容。根據五邑僑鄉文化視覺符號的屬性特征，可分為物質文化遺產視覺符號和非物質文化遺產視覺符號兩大類，其中，物質文化遺產視覺符號類別包括：景點類、民俗類和特產類；非物質文化遺產視覺符號類別包括歷史類、人物類和自然類，見表1。

表1 五邑僑鄉文化視覺符號的類別劃分

五邑地區是全國著名的“僑鄉”城市，是中西文化融合最為典型的地區之一，其中以開平碉樓建筑群視覺符號尤為代表，它是融中西藝術、居住與防御于一身的綜合性建筑，不僅具有極高藝術審美和實用價值，還蘊含豐富的人文價值。按使用功能來分，開平碉樓可分為更樓、眾樓和居樓三種類型。更樓由村集資或家族出資而建，主要起到預警作用，如南樓；眾樓是由眾人集資而建，造型封閉、簡單，外部的裝飾少防衛性強，如天祿樓；居樓是由富裕家庭獨資建造，在滿足防御功能的基礎上，追求建筑的形式美，如瑞龍樓。

二、五邑僑鄉文化視覺符號提煉

在設計實踐中，視覺符號是產品設計的外觀展現和視覺體驗，也是設計師為實現產品設計而完成的一種結果[4]172-174。視覺符號是觀眾獲取產品的直觀信息源，提取視覺符號是成功實現五邑僑鄉文化在具體設計中轉換的重要前提條件。

在現實生活中，人們對于視覺符號的記憶往往具有片段性、誤差性和完整性[5]70-74。片段性和誤差性是指人們在對物體形象認知的過程中，通常會以其最簡潔、有特點的造型作為該對象整體造型的記憶符號。完整性更偏向于將物體的造型、色彩及材質等特征進行共同記憶，在某種誘因刺激下，如局部造型、單一輪廓線等視覺符號，都能喚醒人們對該物體所有特征的回憶。因此，在具體設計中，只需提取并轉化少量有效的視覺符號，就可以有效刺激人們的記憶行為。

(一)視覺符號的直接使用

視覺符號的直接使用是創造符號時最直觀和最簡潔的方法，指的是將現實中的具象視覺圖像以最直接的表現方式轉移到另一個產品上。它包括整體視覺符號與局部視覺符號的直接使用，這種視覺符號與原物體有著直接的映射關系。以李羨棠先生的《開平僑鄉文化叢書——南樓七烈士》書中所描述的五邑紅色基地——南樓為例，借鑒尹金海等的輪廓線提取、分割比例提取方法提取視覺符號[6]33-37，見表2。

表2 南樓視覺符號的直接使用

輪廓線提取：以物體的整體特征為基礎，提取其外部輪廓線。根據南樓的主要細節特征分布，用線條的方式勾勒出基本的輪廓形態。

分割比例提取：以具體的數理關系表示物體的整體與局部之間關系。南樓高19 m，共7層，下5層為樓身，第6層為樓肩，第7層為樓頂。整體的比例關系可表示為a∶a∶5a，其中，樓肩和樓頂各占一部分，樓身占5部分。

(二)視覺符號的抽象利用

視覺符號的抽象利用指的是對物體的整體形象進行抽象和簡化，以視覺外輪廓或者簡化形體的形式描述物體。這種形式的視覺形象和物體有著間接的關聯性，具有一定的隱喻性，能夠傳達一定的文化內涵。幾何構成式抽象：通過對“本象”的輪廓、構成元素和結構等進行簡化，還原成最初的圓形、方形等幾何形態，形成一種“神似而形不似”的特點，突破 “本象”形態的束縛。

解構提取式抽象 通過對傳統特征進行解構，以單元或局部為基礎，去除多余的、不可靠的形式，保留異于常態的片段化細部，并對其進行趣味性的演繹。

對于建筑抽象視覺符號的提取，可采用幾何構成式抽象和解構提取式抽象兩種方法對現存于開平市最大、保存最為完整的天祿樓進行抽象視覺符號提取，見表3。

表3 天祿樓視覺符號的抽象利用

(三)視覺符號的夸張重組

視覺符號的夸張重構是以直接視覺符號和抽象視覺符號為基礎，通過夸張變形、重復排列和自由組合等方式對視覺符號進行處理，演變出新的視覺符號。這種視覺符號脫離了慣性的視覺感知，具有深層的暗示性和隱喻性。 單元的夸張重組：通過改變單元的比例關系或對單元進行重復排列，形成新的視覺符號。多單元的夸張重組：選取形或意義上具有一定關聯性的兩個或以上單元，通過視覺上的延續或者意義上的呼應，對單元進行解構與重構，演繹出新的視覺符號。

以擁有開平第一樓之稱的瑞石樓為例，以單元的夸張變形、重復排列和局部與局部、局部與單元、單元與單元等組合方式創建出新的視覺符號，見表4。

表4 瑞石樓視覺符號的夸張重組

另外，在實際的設計中，視覺符號的創建和應用并不局限于某一具體的設計方法，而是根據具體的設計意圖采用單一或組合式的設計方法對原始視覺符號進行演繹，創建出新的視覺符號。

三、設計符號與生活用品結合

從社會學角度看，五邑僑鄉文化是在特定的時空限制和自然條件約束下形成的，是五邑僑鄉人們生活方式及審美意識的提煉與總和，既是生活智慧的凝結，也是技藝與生活共生關系的反映，可以說，沒有生活就沒有文化。然而，隨著社會的發展，宗族聚居的社會形態被打破，空間移動和文化遷徙被隔離，傳統地域文化越趨脆弱和邊緣化。歐寧說：“在線性發展的時間軸上，每種生產方式的轉變，都伴隨著人類鄉愁的爆發[7]21-25”。生產方式和生活方式的變化，使得文化在更迭的過程中需要新的落腳點。因此，文化回歸生活，以文化改變生活理念，以文化提高生活品質，把文化融入生活功用服務中，才能更好地延續地域文化的價值鏈條。

(一)設計符號與產品造型結合

產品造型作為一種同時具備認知和審美功能的表象符號，它具有獨特的組織形式和美學規律。 從認知慣性理論中可得知[8]90-94，人們對新事物的認知往往會借助已有的視知覺經驗，形成一定的視覺選擇傾向。對于五邑僑鄉文化視覺符號的直接應用，既肯定了其中的藝術價值，又滿足了人們對于產品視覺差異化的情感需求。通過對開平碉樓的建筑形式：三段式中心對稱式、外封閉內開敞的天井院落式、“巷道——門廊——天井——大廳”的空間流線式的平面布局形態和統一與對立、對稱與均衡、節奏與韻律的立面構成形式等融中西文化于一體的藝術特征進行設計符號化，采用“復制式”的方式轉移到具體設計中，使得產品具有更加鮮明的視覺形象和識別性。見表5，對南樓視覺符號的直接使用。

表5 南樓視覺符號的運用

設計中，整體造型以南樓的視覺符號為原點，簡化其外部的裝飾部分，保留基本的形態特征，沿用a∶a∶5a的比例關系；在裝飾圖形上，對南樓的輪廓線抽象提取，夸張重組，形成一定的韻律感，強化作品的識別性和美觀性。

(二)設計符號與產品功能結合

產品的功能性是產品設計的最基本原則，產品功能的實現需要借助具體的形態符號。產品的功能性屬于隱性的視覺符號，需要借助產品形態的顯性視覺符號引導人們的思考行為，從而進一步了解產品、認識產品，獲取產品的使用技巧。可以說，產品的功能與產品形態是一種映射關系[9]129-133。作為集防御與居住為一體的開平碉樓，不僅要具備防御的功能，還要承擔著居住的功能需求，其對應的建筑形態分為三個部分：作集體避難、居住和存放財物所用的樓身，具有防御用的“燕子窩”、射擊孔和供納涼、遮風擋雨的角樓或平臺的樓肩，具有瞭望和傳遞信息功能的樓頂。這種完美融合了視覺符號與使用功能的產品，視覺符號不再是產品功能的單一載體，更是產品具體使用方式的隱喻符號。在當下差異化競爭環境中，利用地域文化的獨特性與產品功能結合的設計方式受到了設計領域的青睞，其中，由五邑大學設計團隊設計的獲得2016年美國IDEA獎的碉樓生鐵壺作品，便是這種設計方式的代表作之一。見表6，碉樓生鐵壺作品。

表6 瑞石樓視覺符號的運用

在碉樓生鐵壺的設計中，先通過對瑞石樓的輪廓線進行提取，對樓身部分進行幾何化的抽象——壺承和水洗兩部分：壺承可放置燒熱后的生鐵壺或是收納其他小部件，水洗可作為杯子的清洗消毒器皿和容器；對樓肩和樓頂部分進行解構與夸張重組，演變出生鐵壺的形狀。

(三)設計符號與產品文化結合

產品的文化性不同于產品的造型和功能，它屬于一種精神層面的設計符號。這種符號具有一定的抽象性和隱喻性，可以借助形式的運用表達出一定的文化內涵，而不是單純的視覺識別[10]12-15，“可解”是認識目標的基礎，而最終目的是通過評價物體的形式去“理解”產品所傳遞的信息。開平碉樓注重中國傳統 “風水”的布局，以寓意命名碉樓，講究樓內的陳設，如在開平碉樓樓頂的山花擺設，通常會在山花中央設有一大圓，透過圓可看到外面的世界，折射出“天圓地方” 之意。通過對提煉后的開平碉樓視覺符號進行重組，以直觀的視覺符號延續文化的傳承，是獲取地域文化認同、提升產品品質的重要手段。如以開平碉樓的“天圓地方”寓意為主題的燈具設計，既借鑒了開平碉樓的形態，又延續了其文化內涵。見表7，開平碉樓燈具設計。

表7 天祿樓視覺符號的運用

從天祿樓的基本形態中分解出圓形和方形，對圓形進行夸張變形作為整個燈具的照明部分，直接攫取方形作為底座，對天祿樓的局部(樓肩和樓頂)造型進行演繹后作為燈具的開關造型，既能保留天祿樓的形態特征，又能反映出天圓地方的文化內涵。

四、結語

地域文化具有唯一性及不可替代性的特點，這些特點是當下不同區域獲得差異化發展的關鍵因素之一。通過對開平碉樓的視覺符號進行提煉，應用到日常生活用品設計中，既能使開平碉樓視覺符號能夠以適應現代社會生活及傳播方式獲得流通和發展，又能有效提升日常生活用品的文化內涵和附加值。另外，以開平碉樓為例，對地域文化進行保護利用，以期為其他地域文化的傳承創新提供參考方向。

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