絞股藍多糖的藥理活性及在養殖業上的應用

方磊涵，畢玉霞*，王 振,賈悟松

(1.商丘職業技術學院,河南 商丘 476100； 2. 河南省中獸醫藥研究院,河南 鄭州 450011)

絞股藍[GynostemmapentaphyllumMakino(GP)]，屬于草質藤本植物，多年生.全世界有16種，我國有15種.在我國分布十分廣泛，資源非常豐富.絞股藍含有大量的生物活性成分，且含有比較豐富的多糖、皂苷、黃酮、生物堿、蛋白質及人體必需的8種氨基酸和多種微量元素等成分.絞股藍性涼、味苦、微甘、無毒，入脾、肺、腎經，具有顯著的消炎、鎮靜、降血脂、平喘、催眠、抗應激、抗衰老和抗疲勞以及增強機體免疫功能等作用.由于絞股藍藥用價值比較突出，因而被列入國家“星火計劃”中開發的名貴藥材之首.

1 絞股藍多糖的主要成分

絞股藍多糖[Gynostemmapentaphyllumpolysaccharide(GPS)]主要從絞股藍的葉和莖中提取，是絞股藍中的主要活性成分，無任何毒副作用.鄭小江[1]13223-13255利用超聲波和微波結合提取法，得出絞股藍根、莖、葉多糖含量分別是0.56%、2.07%、2.51%. 馬麗萍等[2]445-446研究得到絞股藍葉中多糖含量為(1.78±0.6)%，莖中多糖的含量為(0.84±0.23 )%，莖、葉中所含糖類主要是葡萄糖、果糖、半乳糖和低聚糖等，其中葉中游離糖含量又遠高于莖中，大約是莖中的3.6倍.將GPS水解后可以得到多種糖成分.宋淑亮[3]454-456共分離出了 3 種絞股藍多糖分別為 GPS-2，GPS-3 和 GPS- 4，并對其中的兩種GPS-2，GPS-3 進行了深入研究，確定了GPS-2的分子量為 10 700 Dal，GPS-3 的分子量為 9 100 Dal.

2 絞股藍多糖的藥理活性

2.1 絞股藍多糖的抗腫瘤作用

沈愛寶等[4]148-149經口服給荷瘤小鼠絞股藍多糖，能使小鼠的平均存活時間延長，生命延長率>50%(P<0.01)，表示其有明顯的抗癌活性.婁振嶺等[5]87-88在研究中連續10 d每12 h對荷瘤小鼠灌胃1次，結果表明，絞股藍粗多糖在第3天對Eca-109細胞株的抑制率達100%，提示GPS對腫瘤細胞有較強的抑制和殺傷作用.

杜小燕等[6]5968-5972移植小鼠瘤S180創建模型，通過檢測荷瘤小鼠抑瘤率來反映絞股藍多糖體內抗腫瘤作用，用MTT法檢測絞股藍多糖對腫瘤細胞增殖的抑制作用，可明顯抑制移植性的動物腫瘤S180的生長.錢新華等[7]51-53報道，絞股藍多糖對肝瘤Heps小鼠自然殺傷細胞活性有顯著增強作用，劑量與自然殺傷細胞活性基本成正比，除25 mk/kg劑量組外，50 mk/kg，100 mk/kg均顯著高于對照組(P<0.05).

2.2 絞股藍多糖抗氧化作用

2.3 絞股藍多糖對免疫功能的影響

婁振嶺等[5]87-88在研究中，讓小鼠自由飲用1 g/10 mL絞股藍多糖20 d，發現小鼠腹腔巨噬細胞補休C3b受體和吞噬功能明顯提高.李曉冰等[10]2308-2310實驗結果表明：絞股藍多糖能明顯提高免疫抑制小鼠體重、脾指數、脾淋巴細胞轉化刺激指數及脾細胞CD4+/CD8+比值(P<0.01)，提高血清TL-4分泌水平(P<0.01)，提升血清及脾細胞上清中的IgG/IgM含量.李艷茹[11]584-586報道了服用絞股藍多糖對小鼠的免疫器官脾臟功能有增強作用，同時對小鼠特異性免疫能力也有提高作用.唐曉玲等[12]51-53在研究中發現絞股藍多糖能增強環噒酞胺處理小鼠淋巴細胞的轉化增殖能力，說明絞股藍多糖能顯著促進免疫受抑小鼠的細胞免疫功能提高.

2.4 絞股藍多糖的其他作用

2.4.1 降血糖作用

大量研究發現絞股藍多糖具有較強的降血糖作用，有學者實驗證明，絞股藍多糖可降低四氧嘧啶高血糖大鼠的空腹血糖及糖耐量.杜小燕[13]5754-5758采用Wistar大鼠高脂高糖飼糖結合，小劑量鏈脲佐菌素建立2型糖尿模型，通過測定空腹血糖和葡萄糖耐量，結果灌注絞股藍多糖后的空腹血糖(FBG)明顯降低，葡萄糖耐量曲線明顯降低，說明絞股藍多糖對實驗性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用.

2.4.2 對肝臟的保護作用

絞股藍多糖在肝臟疾病中的應用也得到了廣泛的推廣.Wang等[14]54-58研究發現絞股多糖抗氧化作用和維生素C相似，能夠有效地清除起氧自由基、羥自由基等，絞股藍多糖能對四氯化碳肝損傷起到保護作用，可能是由于絞股藍多糖的抗脂質過氧化作用，使得絞股藍多糖能直接捕捉清除自由基，減輕自由基對脂膜及線粒體膜的攻擊，穩定細胞的膜結構，從而保護肝臟.肖增平[15]23-28分別以HL-7702細胞，大鼠肝原代細胞和小鼠為實驗對象，建立四氯化碳和酒精性肝損傷模型，探討了化學性肝損傷中絞股藍多糖GPS-2和GPS-3的保護作用.結果發現，對酒精和四氯化碳導致的肝損傷GPS-3具有明顯的保護作用，GPS-2的保護作用不明顯，其藥理活性的差異可能和其組成成分的不同有關.

2.4.3 鎮靜作用

李景良[16]90-91利用絞股藍多糖配制成的口服液對62例失眠患者進行了治療觀察，絞股藍多糖具有益氣養心、健脾和胃、寧神益智、鎮靜、催眠等功能，尤其是對心脾兩虛引起的失眠效果更佳.

3 絞股藍在養殖業生產上的應用

近年來，隨著畜牧業的快速發展，飼料中添加了大量的抗生素和化學合成藥品，造成了藥物在體內的殘留及抗藥性，嚴重危害了人體健康，并引起了人們的普遍關注.絞股藍作為我國“名貴中藥材”之首位的“扶正固本”類補益藥物，作為飼料添加劑在動物生產上的應用主要表現為提供營養，提高免疫力，調節代謝，產生激素樣作用及抗應激性等方面,并以其無抗藥性、無藥殘、無毒副作用等優勢，對動物的生長及繁殖有著重要的作用.

3.1 絞股藍在養豬生產中的應用

絞股藍作為豬的飼料添加劑, 含有多種常用微量元素和氨基酸及維生素等成分, 一方面可以補充營養；另一方面促進動物體內一些重要激素和酶的合成,使分泌和代謝功能增強, 提高動物的飼料利用率和增重率.申紅春[17]64-66報道了在豬飼料中添加絞股藍可以促進仔豬的生長，降低其發病率，提高日增質量，在降低斷奶仔豬的料肉比、下痢率和死亡率等方面效果明顯.周廣生等[18]15-16選用50日齡體質相近的雜交一代豬，隨機分為對照組，0.5%和1%的絞股藍添加劑(絞股藍配以陳皮、甘草等組方)試驗組，34 d后計算出增重效果和料肉比及飼料利用率，結果飼料中添加0.5%和1%的絞股藍添加劑試驗組的平均日增重與對照組相比分別提高23.8%和35.7%；飼料轉化率提高12.9%和25.2%，而以1%的添加量增重效果最佳.周貞兵等[19]319-321研究表明，在仔豬日糧中分別添加1%、2%、3%量的絞股藍粉35 d后，仔豬的料肉比、下痢率和死亡率都有了顯著的降低，特別是在仔豬日糧中添加1%量的絞股藍粉其料肉比(FCR)比對照組降低了30%，腹瀉率和死亡率均為0，日增重提高9.21%；毒理實驗測定LD50為972.75 mg/kg，說明絞股藍作為飼料添加劑,對動物無毒無副作用,是一種綠色添加劑.

3.2 絞股藍在養雞生產中的應用

周貞兵等[20]465-467用絞股藍粉添加到56日齡左右的金陵花雞的日糧中，結果在提高日增重、降低料肉比和死亡率方面都有了明顯效果,特別是添加0.5%的試驗組，飼料轉化率高出對照組35.1%,提高日增重49%，效果極顯著; 1%量的添加后，可使日增重和飼料轉化率比對照組分別提高32.4%和23.1%；死亡率有了明顯下降，抗應激能力有了顯著提高；雞肉品質也有了明顯的改變.周廣生等[21]2將絞股藍添加劑按0.5%和1%的量分別添加于20日齡的肉雞日糧中，結果表明，添加絞股藍試驗組日增重比對照組分別提高4.6%和54.6%，飼料轉化率分別提高10.8%和20.1%，降低了養雞成本，經濟效益明顯提高.易洪斌[22]25-26利用200只產蛋雞隨機分為對照組和試驗組2組，在試驗組日糧中用0.8 mg/kg量的絞股藍進行添加，30 d后可見試驗組比對照組的蛋重提高3.04%，降低料蛋比8.1%，提高產蛋率3.92%.還有人用絞股藍、黃芪、蒲公英等中藥每天通過飲水給藥，連用 5 d，發現中藥組與對照組相比，其脾臟和法氏囊系數均有了明顯提高，說明以絞股藍為主的中藥組能提高雞的免疫功能并促進免疫器官的發育.

3.3 絞股藍在動物抗應激方面的應用

根據中獸醫藥理論, 針對動物的不同應激癥, 生產中采用鎮靜安神、補氣養血、補腎健脾的藥物組方在抗動物應激方面也取得較好效果.研究表明: 許多中草藥及其復方制劑具有抗應激作用, 臨床上利用絞股藍添加動物日糧中可明顯提高其應激能力.另外，大量的試驗證明，絞股藍飼料添加劑還能對畜禽的生活習性和外觀進行改善，飼喂7d后對豬的疲勞 、緊張有明顯的緩解，并具有健骨寧腸和催眠等功效，增加豬的食欲，有助于豬的生長發育.

4 前景及展望

近年來，絞股藍多糖在免疫活性多糖促進和調節機體免疫功能方面的研究已取得了較大的進展.絞股藍多糖的藥理作用在新藥及功能食品的研究上取得了可喜的成果.隨著藥食同源理論的再度興起，絞股藍作為天然植物具有不可替代性，再加上其資源豐富，分布廣，食用和藥用價值高，歷史悠久，逐漸稱為醫藥、飲食、保健、日化等產業的重要原料之一.另外，絞股藍作為飼料添加劑應用已在免疫功能、生產性能、激素樣作用和抗應激等方面已顯示出了獨特的優勢，在畜牧業生產中發揮著重要的作用.

絞股藍在我國有“東方神草”“南方人參”之稱.在日本被稱為“福音草”，被美國稱為“綠色金子”，在新加坡、馬來西亞被稱為“健美女神”“百病克星”等諸多的美譽.絞股藍作為一種天然植物，其研究具有很大價值，符合當代“綠色”的生活理念.加之絞股藍廉價，資源充足，絞股藍的開發利用具有很廣闊的前景.絞股藍以其獨特的藥理活性及其無毒副作用的優點，其在臨床應用和保健品中具有極大的開發潛力.

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