富平需要打造數字電商柿子產業扶貧模式

代倩

作為國家級貧困縣，陜西省富平縣能獲得“電子商務示范縣”稱號，來之不易。兩年時間里，富平構建了電子商務公共服務中心，村級服務站，建立了物流體系，品牌培育初獲成功。

互聯網的出現，拉近了人與人在時間和空間上的距離；電商的發展，更是為農產品流通打開了極為廣闊的市場，也成為農民脫貧致富的重要手段。但是，扶貧不僅僅是教幾個貧困戶上網賣貨，我覺得，打造電子商務示范縣，首先應該摸索出自己的發展模式。

柿子是富平的名產。2015年，我們發起成立了富平縣大福柿子種植專業合作社，截至目前，吸納1083戶農戶，其中貧困戶584戶，三年的時間里已經幫助234戶脫貧。2016年，我們與永輝超市股份集團達成合作協議，雙方共同致力于富平柿子產業現代化發展，投資興建了富平永輝現代農業發展有限公司。2017年，世界銀行給大福合作社投資2000余萬元的扶貧貸款項目，推動產業扶貧，并引進荷蘭農協的先進理念。

在創新產業模式，推動產業發展的基礎上，我們又致力于“柿子文化”品牌的推廣以及柿子全產業鏈的打造。2015年，修建了中國第一家柿子博物館；2016年，項目入選央視創業英雄匯，獲得團中央舉辦的青年創新創業全國現代農業與電子商務銀獎；2017年，開設了富平農展館，運營了京東富平扶貧館。

我們還與西農、陜科大、西安美院、陜西省農產品加工技術研究院等大專院校科研機構合作，積極研發柿子酒、柿葉茶、化妝品等系列產品，延伸柿子產業鏈。通過網絡、電視等媒體的廣泛宣傳，拓寬國內外銷售渠道，擴大品牌的知名度和市場影響力，讓柿農真正感受到產業發展帶來的實惠，不斷激發貧困農民致富熱情，真正做到“柿子紅了”、“農民富了”。

其實，我們想做的不僅僅是這些。在籌建柿子博物館時，我們梳理柿文化知識，了解到中國柿子種植面積占到世界的96%。漢唐時期，柿子樹是盛開在皇室園林里的奇花異木；在明代，柿子是鬧饑荒時的救命糧；萬歷年間，富平柿餅是皇室貢品。國家林業部認定富平為中國柿鄉；富平尖柿被譽為制餅珍品；富平柿餅的加工技藝也被評為了非物質文化遺產；富平柿餅是國家地理標志保護產品。

在日本考察時，我們深深為他們的現代農業所震撼。柿子這么一個小小的品類，竟然被他們玩轉得非常高端，不僅有各種鮮食柿子，初加工柿餅，還有柿子點心。人們不僅可以體驗到柿子文化，品嘗柿葉壽司等柿美食，還可以享用到柿澀沐浴露、洗發水、面膜等產品。

全世界有上千種柿子，適合加工柿餅的不過數十種，其中最好的就是富平尖柿，一是果形適合削皮，二是汁液適中適合制餅，三是單寧（天然活性物質，在植物界分布十分廣泛，對植物的生長及利用有著多方面的影響，其在化工、紡織、食品、醫藥、農林等方面已得到廣泛的應用）穩定，加工出來餅色紅亮，不會返澀，對比各地柿子柿餅，發現它的含糖量高，甘露醇含量也高。多年來，外地人曾移栽過富平尖柿，最終發現它只在富平才會生長得很好，這大概就是一方水土養一方人的緣故。

擁有富平尖柿這么好的產品，我覺得一定是可以打造成為精品農產品。日本各個縣都精心打造特色水果，比如奈良縣產的草莓，信州市田的柿子，還有北海道夕張蜜瓜，小小的果子可以賣到上千人民幣。富平柿餅打好縣域品牌，也可以做到享譽全球。但是，這不僅僅是電商能做到的，標準化種植、清潔化加工、延長產業鏈，以及科研落地，這是一條任重而道遠的路。

只有柿子產業發展起來，然后通過電子商務，打造數字電商柿子產業扶貧模式，才能真正實現讓柿子產業造富于民的目標。

作者簡介

代 倩 富平縣柿子紅了電子商務有限公司總經理