磁化水灌溉對黃瓜生長產量和品質的影響

趙樂輝 沈祥軍 李瑩瑩 包美麗 包立嵐 時 雪

（1遼東學院農學院 遼寧 丹東 118003；2通遼市科爾沁區農業技術推廣中心 內蒙古 通遼 028000；3通遼市經濟作物工作站 內蒙古 通遼 028000）

磁化水是指將普通的水靜置于磁場或以一定的流速垂直地經過磁場的水，前者稱為靜態磁化水，后者稱為動態磁化水。近年來，國內外許多單位嘗試了磁化水對植物生理生化效應的研究，大量的研究表明，磁場處理對農作物生長發育和增產有一定的促進作用[1～3]，磁化水浸種可以提高種子的發芽勢和發芽率[4]。王書良的試驗證明，玉米種子經磁化水浸種處理后，玉米產量比對照高出7.22%～15.08%[5]。磁化水增產的報道也較多，分別可以使蘿卜、黃瓜和油菜增產48%、57%和60%，大豆、西紅柿、玉米和小麥分別增產48.1%、20%、34%和18.9%[6]。隨著生物磁學的發展，磁場生物效應的研究日益深入，在農業生產上的應用也日益廣泛，然而磁化水對黃瓜產量、品質影響的研究甚少。為此，本試驗以保護地黃瓜品種津優二號為試材，研究了磁化水對黃瓜植株生長、產量及品質的影響，旨在為磁化水在黃瓜生產上的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗概況。本次試驗于2016年10月～2017年1月在沈陽農業大學蔬菜基地日光溫室內進行。試驗期間溫室白天溫度25℃～30℃，夜間溫度15℃～20℃，每天光照時間8～10 h。以黃瓜為試材，品種為“津優二號”，自根苗定植。

1.2 試驗設計。本試驗采用磁化水栽培(A)和自來水栽培(B)2種方式栽培黃瓜，進行比較研究。播前以及定植后分別澆透磁化水與自來水，以后每隔4～5 d或7 d澆灌1次，每次都要澆透。

1.3 分析測試。定植后，每隔7 d分別測定各處理黃瓜的株高、莖粗、葉面積等生長指標，其中莖粗指子葉到第1節位處的直徑。葉面積指從頂部向下數第4片完全展開葉的面積。果實產量選取3株具有代表性的植株進行測定，測定內容包括平均單株結果數和單株平均產量。果實品質測定指第5節位處瓜，取樣測定可溶性糖、VC、蛋白質等的含量，其中可溶性糖采用蒽酮法測定，VC含量采用分光光度計法測定，蛋白質含量采用考馬斯亮藍G-250染色法測定。

2 結果與分析

2.1 磁化水對黃瓜株高的影響。如表1所示，定植后，用磁化水灌溉的黃瓜株高比自來水灌溉的高，定植時間越長株高差值越大。經磁化水灌溉的黃瓜株高較自來水灌溉的平均增加了12.4 cm，可見磁化水灌溉黃瓜能夠促進其株高生長。

表1 磁化水對黃瓜株高生長的影響 (單位：cm)

2.2 磁化水對黃瓜莖粗的影響。如表2所示，磁化水灌溉的黃瓜莖粗比自來水灌溉的平均增加了0.05 cm。說明磁化水能夠使黃瓜在生長的各階段都能保持較強的生長優勢。

表2 磁化水對黃瓜莖粗生長的影響 (單位：cm)

2.3 磁化水對黃瓜葉面積的影響。如表3所示，經磁化水澆灌的黃瓜葉面積比自來水灌溉的平均增加3.98 cm2。磁化水對黃瓜葉片的生長有持續的增大作用，表明磁化水有助于黃瓜葉片的生長。

表3 磁化水對黃瓜葉面積的影響 (單位：cm2)

2.4 磁化水對黃瓜生物量的影響。如表4所示，磁化水灌溉的黃瓜地上鮮重和地下鮮重明顯高于自來水灌溉的，磁化水灌溉的黃瓜根系比自來水灌溉的發達，從而使得植株生長較健壯。磁化水處理的和自來水處理的黃瓜根冠相差不大。

表4 磁化水對黃瓜生物量的影響

2.5 磁化水對黃瓜果實產量的影響。如表5所示，磁化水灌溉的黃瓜單株產量和平均單株產量均明顯高于自來水灌溉的，其中磁化水灌溉的黃瓜平均單株產量是自來水處理的1.94倍，明顯高于自來水處理的。

表5 磁化水對黃瓜果實產量的影響 (單位：g)

2.6 磁化水對黃瓜果實品質的影響。如表6所示，磁化水處理的黃瓜品質與經自來水澆灌的黃瓜的可溶性糖含量差異比較小，表明磁化水對黃瓜可溶性糖含量影響較小。可溶性蛋白含量在處理間差異較大，說明磁化水處理可增加黃瓜可溶性蛋白含量。磁化水處理后，黃瓜Vc含量也增加，平均值可達到2.34%，比自來水的要高出0.05%，表明磁化水可明顯提高黃瓜Vc含量，從而改善黃瓜品質。

表6 磁化水對黃瓜果實品質的影響

3 結論與討論

本試驗結果表明，磁化水澆灌黃瓜，在株高、莖粗、葉面積上都有明顯的增長；產量上明顯高于自來水灌溉的，增幅為10.4%；果實中可溶性糖、可溶性蛋白、Vc的含量，較自來水灌溉的都有不同程度的提高。韓佩來等[7]用磁化水灌溉的番茄在產量上比對照有較大的增產，增幅為14%，達極顯著水平。經過對產量的跟蹤考察發現，用磁化水灌溉的番茄前期生長良好，開花結果比對照早，后期大部分植株第4、5花仍能繼續產果，結果期延長，最終達到產量增加的目的。毛久林[8]認為磁化水能使黃瓜增產11.1%，白菜增產19.5%。郝宗康[9]也指出，用磁處理水灌溉，可以提高蔬菜產量的30%左右，而黃瓜的最高產量提高57%。王岐[10]試驗結果認為，磁處理可以顯著地提高大棚春黃瓜的早期產量。這些研究結果與本文研究結果一致，然而不同強度的磁場作用與不同作物是否有差別，每種作物是否有自己最適合的磁場強度等方面還有待進一步研究。

[1]陳愛民，連瑞麗，孫杰，等.豆科模式植物—蒺藜苜蓿 [J].植物生理學通訊，2006，42(5)：997～1003.

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[3]楊期和，葉萬輝，宋孫泉，等.植物種子休眠的原因及休眠多形性 [J].西北植物學報，2003，23(5)： 850～856.

[4]趙樹仁，高侃.磁化水處理種子的生物學效應 [J].生物化學與生物物理進展，1980(5)：77～79.

[5]王書良.磁化水浸種對玉米增產效果的研究 [J].種子， 1994(5)： 52～53.

[6]聶繼云，董雅鳳.磁化水與農作物增產 [J].植物雜志，1998(6)：24.

[7]韓佩來，王少鷗，沈建英，等.磁化水灌溉番茄的效果研究 [J].上海農業學報，2004，20(4)：50～52.

[8]毛久林，姜凡偉，龔睿，等.磁化水灌溉效益分析[J].農業與技術，2006，26(3)：134.

[9]郝宗康.關于磁化水作用機理的探索 [J].凈水技術，2002， 21(4)： 13～ 14.

[10]王岐，許玉香，邸文靜，等.磁處理對大棚春黃瓜早期產量的影響 [J].生物磁學，2003，3(3)：7～9.