魚丸粗面 麥兜為此努力過

小新

魚丸粗面是由鯛魚肉、拉面、油菜、鹽、淀粉、胡椒粉、蔥末、海苔等制作而成。具有香而鮮的特點，可口又美味。

穿過荃灣新天地的一片燈火酒綠，轉過街角的Marks&Spencer;，我熟門熟路地繞去林伯的小攤吃—碗魚丸粗面。清湯、少鹽、幾片海苔、一點蔥花、八顆魚丸以及O彈的粗面，簡單的搭配，便可以成為忙碌—天后最溫暖的慰藉。

林伯的店從來都不缺生意。傍晚時分，他沿街拉出一張簡陋的雨棚，桌椅隨意擺放。穿著校服的學生妹、西裝革履的白領、烈焰紅唇的時髦女郎，還有以老頭衫大褲衩作為標配的大爺們…-.不同職業、不同年齡的人聚在這里，毫無違和感。

似乎每一座城市都隱匿著一些這樣的小店，我不知道別人是怎么發現的，我是由一位學姐帶來的。記憶中香港那年的雨期特別長，濕意被熱力蒸騰上來，空氣中都是浮滿水汽的黏膩。國書館里的空調開得特別足，披—件開衫也能感覺到冷意。我看書看得頭昏腦脹的，學姐突然湊到跟前來，說帶我去吃點好吃的。

天色已暗，霓虹燈亮了起來。白天那些普通的小街，似乎突然間就活了。—幢幢的高樓密密挨挨，暖黃的燈光照亮這逼仄的天空。在這輝煌燈火中，我突然就自卑起來，覺得自己眇小到不值得被看見，卻又在這卑微中生出點豪情，覺得只要肯拼，自己—樣可以創造所有。

學姐把我帶到了林伯的面店，牛腩、牛肚、叉燒、魚丸的澆頭加上粗畫、細面、粉的主食，也能生出許多種組合的選擇。只是因為魚丸做得特別出彩，吃的人多了也就成了招牌。……