平菇菌絲生長緩慢咋辦

（1）增加石灰：拌料時增加石灰用量提高到5%。使拌好的料pH值在8～9之間，這樣可抑制雜菌生長，提高菌絲生長速度。

（2）直接裝袋：生料拌好后不發酵直接裝袋，使袋內培養料產生較多熱量，從而加快發菌速度。

（3）增加接種量。裝袋時適當增加用種量，變3層接種為4層接種。中間菌塊也要適當增大，菌塊要緊貼塑料袋，一圈4～5塊。袋兩端的菌種塊可稍小，每端6～7塊。扎口后，用一根直徑10～12毫米的棍在袋兩端的菌種處各扎4～5個通氣孔，孔的深度各為袋長的一半，使袋內菌絲生長有足夠的氧氣。采用此技術，可使菌袋發菌時間由過去的30～35 天，縮短至 15～20 天，且菌絲粗壯、潔白，污染率可控制在2%以下。

（4）碼堆發菌。把菌袋搬入菇棚后，菌袋兩兩碰頭疊放6～8層高，蓋上草苫保溫。生產實踐證明：菌袋疊放越高，堆距越近，基堆際溫也越高。采取這種碼堆方式，可使菌袋料溫提高到23～28℃。菌絲在這種溫度下生長，速度最快。

（5）提高棚溫。菇棚上蓋半無滴膜及草苫。白天只要有太陽，全部拉開棚頂草苫，靠陽光就可以使棚內溫度達10～23℃。