麻付珍：大蒜“土專家”致富“領頭雁”

文/賈曉瓊

1 帶著美好夢想 踏上外出打工之路

麻付珍，東長凝村人，地地道道的農民，從小就聽老一輩的人說長凝大蒜種植歷史悠久，自清明以來已經成為皇家貢品，懷著好奇心的他每天放學后就會跟著爺爺和父母的去地里種蒜，就這樣，依靠獨特的氣候條件，世世代代種植著紫皮大蒜，養育著一方父老鄉親，由于傳統的觀念束縛了半個世紀，大蒜的產量一直上不去，麻付珍這幫年輕人看著鄰村的人出去打工一年的收入是他們在家務農的兩三倍，看著別人家的日子過的紅紅火火，頓時心里拔涼拔涼的。

于是，麻付珍把年輕人都召集在一塊，商量著一起抱團出去打工，想著大家村里的房子都是自己蓋，所以對于建筑工地的活不陌生。有了打工的方向，麻付珍便帶領大家直奔太原省城，在一個朋友的帶領下直接進入建筑工地，有手藝的人做大工，沒有手藝的人做小工，就這樣，初戰告捷，十幾個小伙子全部有了自己的崗位，雖然辛苦，但是看著一天天到手的現金，心里還是甜滋滋的，作為他們的領頭軍麻付珍并不甘于現狀，他時時刻刻告誡自己帶出來的小伙子們，不要滿足現狀，想著家里上有老下有小捉襟見肘的生活，想著村里的父老鄉親們靠天吃飯的無奈，作為一群有朝氣的年輕人，需要把自己的勤勞汗水撒在自己的家鄉，通過自己的真才實干帶領鄉親們走出困境才是現在應該干的事。

就這樣，大家有著同一目標，朝著同一方向，一起熱火朝天的在工地里你爭我搶的干活，建筑工地的頭看著他們一天天成長起來，從剛來工地時做工毛手毛腳，到現在做工精致，而且個個都有自己拿手本領，逐漸的給他們介紹更多的活，工地的活越來越多，收入也意味著越來越多，麻付珍覺得是時候回去實現他的夢想了。

大蒜豐收

2 改變傳統模式 打造大蒜品牌效應

1999年，麻付珍帶著多年的積蓄回到村里，希望盡自己所能改變家鄉的現狀，靠自己所能帶領大家脫貧致富，看著地里的成片大蒜，散發著陣陣香味，他想著有著400年種植歷史的大蒜，為何就不讓鄉親們過上富裕的日子呢？

榆次區長凝大蒜種植區域為涂河沖刷而形成平坦地帶，富含有機質、有效磷、有效鉀等，土質疏松肥沃。種植區域內，沒有工礦企業，無環境污染，為種植無公害大蒜提供了基礎。然而，大蒜種植與銷售一直以來都是以傳統形式進行。播種收獲依靠人工，銷售主要以蒜販子進村收蒜為主，這樣種植效率低，人工成本高，而且還賣不上好價錢，針對這一系列問題，麻付珍開始尋求解決辦法，要想幫大家解決銷售問題，就必須抱團，這樣才能形成規模，吸引更大的廠家來合作。

2008年，敢想敢做的領頭人麻付珍深深感到，緊靠傳統的種植，很難發揮長凝大蒜的優勢，只有大膽創新，才是出路，于是帶領蒜農成立了合作社，同時東長凝村黨支部積極探索新路子，經過多次討論研究后提出：“我們也要讓長凝大蒜變成品牌，有了名氣，就有了市場。”于是，麻付珍開始拿著大蒜四處奔波，在中科院天津檢測所對大蒜進行了營養價值檢測，并開啟了大蒜的認證之路，終于功夫不負有心人，榆次長凝大蒜2008年被評為 “山西省十佳特色品牌產品”，有了這樣的品牌，越來越來的種植戶開始加入合作社，又原來的十幾戶到后來的幾十戶，甚至是幾百戶，看著合作社規模的壯大，2010年他又成立了榆次區大蒜協會，隨后，他帶領會員們進行大蒜新品種試驗示范，即把應縣大蒜、長凝大蒜、平遙大蒜、山東蒼山大蒜、山東金鄉大蒜5個品種進行溫室1000㎡和露地3000㎡對比種植，并提供技術指導，選出適合該區氣候種植的大蒜品種，帶動農民種植新品種的積極性，滿足市場需求進行大面積推廣，同年，會員人均收入達到15788元，并帶動了1000余農戶。

3 開展多種培訓 帶領村民奔向小康

圍繞提升品牌優勢、增加農民收入這個目標，他把農民科學素質建設作為首要任務，積極開展多種農民培訓。聘請省農科院、山西農大的6位專家為長年顧問，指導農民生產和經營，成為農民培訓的骨干力量，采取室內與田間、普遍性與針對性、普及與提高三個相結合進行培訓，針對農民種植過程中出現的的問題及時組織技術培訓，把新技術、新品種及時傳遞到農民手中，引導菜農有計劃，有目的地進行生產。

為更好地發揮示范引導、輻射帶動、技術交流和科普宣傳等作用，完善農村新型科技服務體系，新建培訓室120平方米，新建圖書室一所，宣傳欄3個，購買圖書300冊60多種。還利用各鄉鎮的農村傳統廟會、文化大院活動等形式，開設咨詢服務臺、發放3000冊宣傳資料，并多次邀請省科普大篷車和農科技術人員面對面地為農民送去科學的理念和先進的技術，為新農村建設提供科技支持，培養了一批有文化，懂技術、會經營的新型農民。

在大蒜種植規模擴張、產品不斷升級的同時，狠抓大蒜產后加工，大力拓展流通領域。2010年與天津科技大學食品與生物研究簽訂合作協，提供技術服務，院進行臘八蒜醋、黑蒜、糖蒜的研究與生產，在滿足市場需求的同時，達到增值增收的目的。

2012年10月20日，長凝大蒜將作為品牌農產品，代表榆次參加中國農業博覽會,并獲得了金獎。2015年獲得第十六屆中國綠色食品博覽會金。

長凝大蒜“魏榆”牌長凝大蒜獲得國家農業部無公害產品認證，并被評為 “山西省十佳特色品牌產品”,長凝大蒜被國家農業部認定為“地理標志農產品”。

協會多次榮獲省、市“優秀農村專業技術協會”。同時，將長凝鎮這一具有歷史傳統特色的具有廣泛市場的農產品進行了國家農業部地理標識注冊和原產地認證、山西省無公害品牌“魏榆”商標認證、山西省名優產品認證，這將對該產品的傳統價值的提升和今后市場的運作起到積極的保護和規范作用，長凝大蒜獲得山西省特色品牌產品證書，長凝大蒜將逐步走出山西，面向全國、走向世界。

如今，長凝大蒜勤勞的蒜農們緊跟著麻付珍的步伐，用靈巧的雙手辮出一條條精致的蒜辮，也辮出了一條條通向小康生活的道路。

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長凝大蒜以其特有的品質和口感深受消費者青睞，由于中國人有生食大蒜的習慣，新鮮大蒜市場前景十分看好，我國是全球主要的大蒜生產國、消費國和出口國。榆次長凝大蒜是榆次長凝鎮特色產品之一，以紫皮四、六瓣，色香味美，辣味純正，刀切隔夜放置不變色的特點深受消費者喜愛，、暖胃、消疳積、治具有行氣腹瀉、解毒、殺菌等功效，可防止動脈硬化、冠心病、腦血栓、提高機體免疫力、保護肝臟、降血壓、降血脂和延緩衰老。