冬棗難賣 棗農要反思 才剛給你提個醒

科普中國博祥全程服務隊用營養培育的 “流翔高鈣”冬棗示范園。

“流翔高鈣”冬棗示范園，產量高、品質好，商品率達95%以上。

我們人類發現一個好的鮮果類優良品種，是很不容易的，把它發展成一個產業，更不容易。發展鮮食棗業，是為了美味口感，健康人類，而不是單一追求商業化。在追求利益的基礎上，不要忘了這個產業是為人類健康服務的。例如冬棗這個產業，生長成熟期為130~135天，統稱為“冬棗”。130天以上成熟的棗類，目前有13種，這13類棗樹，一個花開花期為72小時（3天），一個果生長期為120天，纖維增長期是果實后期大量增養期，為7~10天，也就是棗的白熟期。棗80%的白熟，也就證實了棗果的纖維達到90%以上，也就稱為成熟期。

以山西臨猗一帶為例，陸地冬棗成熟期大約在陽歷9月下旬至10月中旬。因為冬棗從開花到盛花期，自然持續時間為30氨基酸達到12.2%，內瓤白度83，裂果率千分之3.2（因為含鈣量高），這就是冬棗自然成熟應有的品質。

據農業部門調研統計，廟上鄉的冬棗管理，單說脫青使用激素，每年需要兩次，每次每罐藥600元左右，兩次1 200元左右，還不說促花促果使用好幾次激素，膨大時使用膨大素好幾次，使用激素的經濟開支已大大超過肥料投資，這樣就給棗農帶來了巨大的經濟損失。種植冬棗的棗農朋友們，2017年的客商少，價格低，賣不出去，是因為你們破壞了冬棗自然生長規律，破壞了冬棗應有的口感，希望大家盡快把冬棗管理列入到用營養管理，恢復冬棗應有的自然規律。

以上兩圖均為“流翔高鈣”冬棗示范園內，離成熟期還有一個月左右的冬棗。

中國科協科普中國，山西省農科110專家團，共同提示棗農：要用營養培育原生態冬棗，這才是您唯一的出路。