川西平原露地“一桿四菜”高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

向娟 ，吳傳秀 ，王富全 ，陳丹 ，潘紹坤 ，陳玲

（1.成都市農(nóng)林科學(xué)院，61130；2.四川省園藝作物技術(shù)推廣總站；3.成都市崇州王場俊亨蔬菜種植專業(yè)合作社）

川西平原氣候四季分明，日照少、氣候溫和，多年平均氣溫為16.1℃，降雨充沛，多年平均相對濕度為82.1%，多年平均蒸發(fā)量為994 mm。露地架桿類瓜果蔬菜栽培一般只有2季，為了合理安排作物間的茬口銜接，使土地資源利用最優(yōu)化，通過幾年時(shí)間研究形成一套適用于川西平原露地的“一桿四菜”高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。該技術(shù)優(yōu)點(diǎn)突出：露地栽培不需采用設(shè)施大棚，節(jié)省基礎(chǔ)投入；種植4次，收獲4季，提高復(fù)種指數(shù)，增加架材類果菜產(chǎn)品收獲；一次搭架4次使用，減少人工搭架成本，以及換種耕地、拆架費(fèi)用，節(jié)能環(huán)保效益顯著。本技術(shù)在成都崇州、彭州、金堂示范推廣，平均每667 m2年產(chǎn)量13 t，比普通露地2季栽培每667 m2增加3 000 kg以上，由于延長果菜類蔬菜上市時(shí)間到12月，經(jīng)濟(jì)效益顯著,平均產(chǎn)值每667 m2增加30%以上；同時(shí)由于竹竿架比鋼架溫度變化小、吸散熱慢，有利于提高作物品質(zhì)；采用套作輪作，降低草害、土傳病蟲害，減少農(nóng)藥支出。故“一桿四菜”高產(chǎn)高效栽培技術(shù)在川西平原示范應(yīng)用推廣，對該區(qū)域經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會等效益提高具有重要意義。

1　基地選擇

選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富、排灌方便的田塊，本技術(shù)在育苗階段會使用到設(shè)施，其余栽培均為露地。

2　茬口安排

番茄于12月下旬育苗，翌年3月中旬移栽定植，5月下旬上市；絲瓜于2月中下旬營養(yǎng)缽育苗，4月初移栽至前作番茄行，6月中旬上市；豇豆于6月下旬播種育苗，7月中旬移栽，8月中旬收獲；無筋豆于9月初直播，11月始收至12月結(jié)束。

3　番茄

3.1　品種選擇

選用果實(shí)轉(zhuǎn)色快、坐果力強(qiáng)的品種，如以色列的8898等。

3.2　育苗移栽

由于冬春氣溫低，育苗在大棚內(nèi)進(jìn)行。育苗時(shí)間在12月下旬，采用番茄專用育苗基質(zhì)。播種前浸種8～12 h后催芽，出芽生根后假植于50孔穴盤內(nèi)，注意保濕澆水，加強(qiáng)苗期管理。幼苗于翌年3月中旬移栽，每667 m22 000株，全田地膜覆蓋栽培。

3.3　田間管理

移栽成活后，及時(shí)定苗、補(bǔ)苗，采用“人”字形搭架，捆綁緊實(shí)。番茄進(jìn)入開花結(jié)果期，結(jié)合澆水追肥3～4次。植株調(diào)整宜選單稈整枝法，保留主干，去除所有側(cè)枝。主要病害有灰霉病、晚疫病、蚜蟲等。灰霉病可用50%腐霉利可濕性粉劑1 500～2 000倍液防治；晚疫病可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000～4 000倍液防治。

3.4　及時(shí)采摘

5月下旬開始采摘，到7月上旬下架，平均每667 m2產(chǎn)量6 000 kg。采收結(jié)束后，將病株清理干凈，為下季蔬菜提供更好的生長環(huán)境。

4　絲瓜

4.1　品種選擇

絲瓜適宜在較高溫度（20～35℃）下開花、結(jié)果，選皺皮、硬度大的品種，如成都肉絲瓜等，此類品種不易撞傷、易搬運(yùn)、肉厚、品質(zhì)好。

4.2　育苗移栽

為確保絲瓜在開花結(jié)瓜時(shí)期有較高溫度，育苗時(shí)間確定在2月中下旬，大棚內(nèi)用32孔穴盤育苗。育苗采用瓜類專用基質(zhì)。浸種6 h后播入穴盤，覆蓋細(xì)土 2～3 cm，澆水濕透加薄膜覆蓋，待出芽70%～80%時(shí)揭膜；出苗后加強(qiáng)苗期管理并蹲苗，于4月初套栽于前作番茄行；移栽規(guī)格：株距300 cm，每667 m2種植300株；此時(shí)，番茄已長高，其下部空間已空出，可供絲瓜苗生長。由于番茄株高2 m以下，此時(shí)絲瓜掛果在2 m以上，其空間互不相爭。

4.3　田間管理

移栽成活后，在施足基肥的基礎(chǔ)上勤施追肥，保持主蔓的生長優(yōu)勢，使主蔓多開花結(jié)果。重點(diǎn)防治霜霉病、瓜實(shí)蠅等。霜霉病可用58%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液防治；瓜實(shí)蠅可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液噴施。

4.4　采摘

到6月中旬，嫩瓜大小適中、果皮柔嫩且無光滑感時(shí)即可采收，至8月底采摘基本結(jié)束，平均每667 m2產(chǎn)量4 000 kg。及時(shí)割斷藤蔓，使其結(jié)束生長，并為下一茬蔬菜提供更好的生長環(huán)境。

5　豇豆

5.1　品種選擇

選用耐熱性強(qiáng)、生長速度快、抗病豐產(chǎn)的早熟品種成豇7號、成豇9號等。

5.2　育苗移栽

豇豆適宜溫度較絲瓜低，此茬口育苗正值6月下旬酷暑季節(jié)，可用遮陽網(wǎng)降溫，播種于50孔穴盤，每孔播3～4粒，當(dāng)苗齡達(dá)20 d時(shí)，7月中旬移栽，每667 m2種植約8 000株。由于此時(shí)第一季的番茄已經(jīng)下架清除，第二季的絲瓜已在2 m以上高度結(jié)瓜，下部空間有利于豇豆幼苗生長。

5.3　田間管理

7月氣溫高，絲瓜藤葉在上部遮陽，下部豇豆幼苗生長不受高溫影響，加上肥水管理，幼苗生長健壯，并借竹架向上攀藤生長。開花結(jié)莢期應(yīng)重施追肥，在距離植株7 cm處每667 m2穴施復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣20 kg、硫酸鉀5 kg。每周澆施1次稀糞水，以促進(jìn)植株生長。后期若植株出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可以噴施0.2%～0.3%尿素液或磷酸二氫鉀液，同時(shí)施用速效性的碳酸氫銨10 kg/667 m2。重點(diǎn)防治銹病、白粉病、豆莢螟等病蟲害。銹病和白粉病可用36%卡拉生（硝苯菌酯）乳油1 000～1 500倍液噴霧防治；豆莢螟可在植株現(xiàn)蕾后用20%康寬（氯蟲苯甲酰胺）懸浮劑按10 mL/667 m2噴霧防治。

5.4　采摘

8月中旬，豇豆進(jìn)入采摘期，此時(shí)上季絲瓜快結(jié)束采摘，豇豆價(jià)格較高，9月中下旬將其一次性采收后，割斷絲瓜藤蔓，待其自行萎蔫，為豇豆開花結(jié)莢提供更有利的空間，平均667 m2產(chǎn)量1 500 kg。

6　無筋豆

6.1　品種選擇

選用耐寒性強(qiáng)（5～8℃）、采摘期長、產(chǎn)量高的白花青殼品種，如超級無筋豆。

6.2　播種育苗

無筋豆生長期適宜溫度在5～20℃，故可將播種時(shí)間安排在9月初，此時(shí)上季豇豆已快下架，無筋豆可直接播種于豇豆穴間，不再單獨(dú)育苗。每穴播種5～6粒，每667 m2種植約10 000株。由于上季作物還在，田間土壤濕度也適宜種子發(fā)芽出苗；若天干，可適當(dāng)澆水淋濕。

6.3　田間管理

種子出苗后，及時(shí)定苗 4～5苗/穴，初花期追施尿素10 kg/667 m2，同時(shí)補(bǔ)充硼肥和鈣肥；注意扶蔓上架，結(jié)莢肥一般施2～3次，每次施復(fù)合肥10～15 kg/667 m2。根外追肥可結(jié)合病蟲防治，在藥液中加入0.2%磷酸二氫鉀液進(jìn)行噴霧，提高結(jié)莢率，達(dá)到高產(chǎn)的目的。主要病蟲害有銹病、炭疽病、豆野螟等，炭疽病用75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治。豆野螟用辛硫磷25 g加敵殺死（溴氰菊酯）6 mL對水15 kg噴霧。

6.4　采摘

無筋豆11月上中旬開始采收，直至12月中旬結(jié)束，此時(shí)為果菜類淡季，價(jià)格較高，結(jié)合追肥，盡可能延長采摘期，平均每667 m2產(chǎn)量1 500 kg。采摘結(jié)束后及時(shí)拆桿，整地施肥休耕，或視情況也可添種一季葉菜等。