提起甜點的話你會想到什么？

大多數人可能都會想到用低筋面粉制作的蛋糕、餅干，卻不知道其實土豆泥也可以用來做甜點哦。

美國土豆泥

和傳統甜點相比，用美國土豆泥為原料制作出的甜點口感更為綿密，還會帶有一股天然的奶香味。土豆泥便于準備、儲藏和可塑性極高的特點，也使它越來越受到青睞。

當然，土豆泥不止能用來做西式的甜點，在我們大中華的甜點界，土豆泥也能占友一席之地哦。

下面就給大家介紹3款土豆泥甜點，快點學起來吧。

美國土豆泥魔方

食材：

美國土豆泥粉 100克

黑、白芝麻各 5克

廣東叉燒 50克

芝麻油 10克

芝麻醬 10克

甘筍 30克

中國香芹 30克

雞蛋 1只

做法：

1. 將甘筍、西芹、叉燒切碎后用芝麻油炒香，加入水和美國原味土豆泥粉攪拌均勻。

2. 把攪勻美國原味土豆泥做成方粒狀，粘上蛋漿后再粘上黑、白芝麻。

3. 用160度至170度油溫炸至金黃色，落盤放入用芝麻醬攪拌而成的佐料即可。

美國土豆泥杏仁凍糕

食材：

美國土豆泥粉 80克

甜奶油 100克

糖 20克

蜜糖 20克

烘烤后杏仁片 30克

蛋黃 2只

做法：

1. 先將奶油、蛋黃分別用攪拌機打起待用。

2. 把打起的奶油和蛋黃混合美國土豆泥粉，加入蜜糖、糖、杏仁片倒入容器內急凍0度以下6--8小時以上。

3. 取出切件上盤即可。

美國土豆泥芝士泡芙

食材：

美國土豆泥粉 100克

水 200毫升

芝士粉 30克

泡芙漿

水 150克

牛油 50克

高筋面粉 100克

雞蛋 2只

做法：

1. 將水、牛油、高筋面粉、雞蛋攪拌成漿狀即成泡芙漿。

2. 用清水慢火將美國土豆泥粉煮成土豆泥。

3. 把泡芙漿與美國土豆泥及巴馬臣芝士粉一直攪放入袋，做出形狀。

4. 放在烤盤入焗爐180度焗30至40分鐘即可。

雖然你也可以用新鮮土豆自制土豆泥，但我們更推薦使用美國的土豆泥粉來制作，畢竟這樣這樣更方便，味道也會更好哦。你還可以根據個人口味選擇水、牛奶或高湯來準備土豆泥。

土豆泥也被稱為脫水馬鈴薯，它保留了馬鈴薯中大部分的營養成分。一個中等大小的帶皮馬鈴薯（約148克）含有人體每日所需30%的維生素C和620毫克鉀元素。

并且，出乎很多人意料的一點是，馬鈴薯中不含鈉、脂肪和膽固醇，且僅含110卡路里（成年女性的推薦攝入量是1800卡路里）。

因此，對于想要控制體重的人來說，選擇用美國土豆泥來代替部分晚餐是一個不錯的選擇，它既能提供飽腹感，又不會給身體造成太大負擔。

作為一個馬鈴薯種植大國，除了土豆泥以外，美國的冷凍馬鈴薯產品也十分出色。從普通的薯條、薯餅到外形各異的薯格、薯角和薯星現在也可以在各大賣場和網上超市輕松買到了。和脫水馬鈴薯產品一樣，美國的冷凍馬鈴薯產品也十分容易制備，只要掌握恰當的烹飪方法就可以在家做出不輸餐廳的餐點哦。

美國冷凍馬鈴薯產品多用一種名為Russet的馬鈴薯做成，這種馬鈴薯體型較大，水分含量較低。用此類馬鈴薯加工而成薯條、薯餅、薯角等產品口感會更加酥脆。

那么你最喜歡哪一類美國馬鈴薯產品呢？是香甜軟糯的土豆泥，還是酥脆可口的薯條，又或是薯餅、薯角，薯格？