加拿大批準兩種果膠酶
2018-03-25 06:41:44
食品與生物技術學報 2018年3期
據加拿大衛生部消息，近日加拿大衛生部發布通告，更新《許可食品酶列表》，批準兩種果膠酶用于果汁、葡萄酒等商品。
本次新批準的兩種果膠酶分別源自里氏木霉RF6197、RF6201，用于生產純果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果醬。
據了解，在此之前，加拿大衛生部已批準其他類型的果膠酶用于純果汁、葡萄酒的生產。
近日，加拿大衛生部完成了對本次兩種果膠酶的安全性評估。加拿大衛生部經過風險評估后認為，這兩種果膠酶用于純果汁、葡萄酒等食品無安全風險。因此，更新《許可食品酶列表》，批準其使用。新規定自2018年2月1日起生效。
［信息來源］食品伙伴網.加拿大批準兩種果膠酶 [EB/OL].(2018-2-8).http://news.foodmate.net/2018/02/457509.html
